Как да готвя сандвичи за бюфет?

Все по-популярен бюфетни маси. Най-често такива банкети се организират на работа за колеги. Всеки може да си вземе сама закуска само като отиде на масата с храна. Но в същото време бюфетът изисква специален подход към ястията. Най-често при такива събития те се обслужват не само на части, но и за да могат да ги вземат просто в ръцете си. Обикновено менюто включва канапета, кошници със салата или хайвер и сандвичи за маса за шведска маса.

Как да направите първите две ястия, много са добри, но какви са сандвичи, подходящи за такава маса, не знаят всички. На първо място, те трябва да бъдат лесни за хващане в ръце, да са вкусни и малки по размер. И, разбира се, такива сандвичи за бюфет са просто длъжни да изглеждат апетитни.

Всички тези критерии съвпадат напълно с обичайните сандвичи. Въпреки това, че те не приличат на бързо хранене, за тях е по-добре да дадат триъгълник или форма на диамант. Пълненето може да бъде всяко, зависи само от фантазията на домакинята на вечерта. Например, можете да поставите парче шунка, тънко нарязана краставица и да мажете хляба със слой майонеза, масло или кремообразно сирене. Такива сандвичи могат лесно да се правят и с риба или гъби. Всички тези опции обаче са бързи сандвичи за бюфет. Ако времето допуска, можете да подготвите по-сложни варианти.

Много оригинален на бюфет таблицата ще изглежда сандвичи с ролки шунка. Нарежете парче хляб диагонално, така че да се получи триъгълник. За парче шунка лежи малко от всяка салата, например, от раци месо и навивам ролка. Прикрепете всички зелен лук. Поставете го на подготвен парче хляб.

Не е необходимо обаче сандвичите за бюфет да бъдат с хляб. Можете да го замените напълно със сол. Ще бъде отлично допълнение към него пастет от пилешки черен дроб, пъдпъдъчи яйца, чери домати. Друго оригинално решение ще бъде сандвичи с краставици и извара мус. Краставици нарязани на кръг с дебелина 1-1,5 см. За мус, кайма 100 г извара, 50 г кремообразно сирене, 100 г сьомга, 2 скилидки чесън и 2 супени лъжици с блендер. лъжици заквасена сметана. Копър и 50 г сьомга фино сече и се смесва с мус с лъжица. Махнете масата в хладилника за 30 минути. След това, с помощта на торбичка за сладкиши поставете мус върху подготвените кръгове от краставици. Украсете с копър.

И ако времето допуска, можете все пак да направите хавайски сандвичи за бюфет. За тях ще ви трябва: багаж или малък хляб, масло, сирене, шунка и консервирани ананаси с пръстени. Багет, нарязан на парчета, широк 0,5 см. Всеки от тях е разделен на 4 части и е смазан с тънък слой масло. Нарежете шунката и сиренето на филийки. Изплакнете ананасовите пръстени и ги нарежете на 8 парчета. На парче хляб поставете шунката, ананас и сирене. Закрепете сандвичите с клечка за зъби или дървена шиш. Сложете ги на тава за печене и поставете в пещта за 5-7 минути, докато сиренето се стопи. Можете да сервирате както горещо, така и студено.

Разбира се, менюто на всеки празник може да бъде много разнообразно и включва не само сандвичи за бюфет. Рецепти за всички ястия за такива събития трябва да се различават не само в тяхната простота на готвене, но и в красивия им вид и способността да им сервират поотделно.