Горещи ястия на празничната трапеза: възможности за банкет и бюфет

Събрани да организираме вечеря или дори приятелска партия, внимателно подбираме рецептите на празничната трапеза. Горещи ястия заемат ключово място - както в банкета, така и на шведската маса. Единствената разлика е във формата бюфет те трябва да бъдат поднесени удобно за гостите - за да можете да ги вземете на ръка. Банкетна зала има седалка на масата и подходящите уреди. Поради това ястието може да бъде дори под формата на цял труп - риба или месо. В коктейлите такива ястия също се приветстват и лесно се ядат от гостите. Но първо трябва да бъдат нарязани на порции и поднесени на листа от маруля или на парчета хляб.

Ролки от шунка със сини сливи или аналогично натъпкано цялото парче свинско месо - печелене на ястия празнична маса. Готвенето им е лесно. Плодовете от сушени сливи се продухват във вряща вода, отстраняват се костите, плътта се разрязва и се смесва с натрошени скилидки чесън. Можете да добавите шепа олющен орехи. Част от свинско месо е нарязано на парчета - но не и до края - с парчета дебели и дебели от половин сантиметър. В тези остриета се разпространява пълнежа. Смесете майонеза с горчица, сезон Провансалните билки. Разстилахме цялото това свинско месо, обвихме го плътно в парче фолио, поставете в хладилника, за да маринитерате за 4 часа (минимум). След това се пече в предварително загрята на 200 ^заОт фурната: час и половина във фолио и 30 минути без него.

Опция Fourchette - ролите са горещи на празничната трапеза. Просто увийте пълнежа в парчета от готовата шунка и се печете във фурната. Гъската, патицата или пилето също изглеждат страхотно на вечеря. Има много сложни и не много рецепти за готвене птици. За да угодят на гостите на шведската маса, не се отказвайте от ястията от пиле. Просто разделете птицата на малки парченца, мариновайте или покрийте със сос от карамелен мед и низ на шишчета. Kebabs горещо на празнична маса от всякакъв вид месо ще бъде много желателно. По същия начин можете да готвите и рибите. Коктейл с изтънченост ще даде печени скариди на шишчета.

Рибата на шпулата също е подходяща за банкет и шведска маса. Малките трупове се спускат в кипяща вода за няколко минути, след което се разтриваме със сол, мазнина с маргарин и нишка върху шишчета. Срещаме се на скара. Шишките кебави се сервират горещо на празнична трапеза, придружени от пресни зеленчуци и лимонови филийки. Невъзможно е да се отхвърли такова вкусна закуска, като кокос. Той се сервира и горещо. Пиле, гъби или от черния дроб - такъв юлия е подходящ и на бюфет.

Най-леките ястия, наречени спасение за домакините, са горещи сандвичи на празничната трапеза. Каквото и да е пълненето, сиренето е задължително. Просто нарязайте хляба и го разтопете по желание с масло. Нагоре със сандвич компоненти. Те могат да бъдат риба тон, пастет, наденица, зеленчуци. Покрийте всичко с парче сирене и поставете в микровълнова печка или фурна за няколко минути, докато се появи красива розова шапка. Твърдите сортове могат да бъдат заменени с моцарела. Хлябът за горещи сандвичи е най-добре да използвате тостер или френска багета с изтрита кора. Готовият канап може да се поръсва със свежи билки.