Добро уиски: какви са критериите? Кое уиски трябва да избера?

След като сте опитали уиски за първи път, вие или ще бъдете негов почитател и почитател, или ще се отнасяте с него презрително, колкото към прекалено рекламирания елитен алкохол. Във втория случай, най-вероятно сте опитали напитка без "вашето" пляскане, така че си заслужава да опитате друг клас с различен букет.

това силна алкохолна напитка с алкохолно съдържание до 50-60 градуса има характерен ярък вкус и изискан аромат. Доброто уиски е прието да не пие в салвия, да се напива бързо и да се наслаждава на добра компания за бърз разговор или в подходящо настроение.

Невероятните добродетели на едно питие на джентълмен

Това качествено уиски - наричано още "жива вода" - с умерена консумация има благотворен ефект върху човешкото тяло, разширява кръвоносните съдове и по този начин стимулира кръвообращението. Благодарение на това тялото влиза в тонус, мозъкът работи, което активизира концентрацията на внимание, творчески и аналитични способности.

Това се случва с правилната комбинация от естествени висококачествени етерични масла от житни и смолни дървета, танини, внимателно пречистени алкохоли и други, които са част от качественото уиски. Неадекватното свързване на компонентите или спестяванията на суровини причиняват неприятни последици и симптоми.

Как да създадем "жива вода"

За да получите най-доброто уиски:

1. В рамките на около 10 дни има натрупване - покълване на навлажнено зърно, което е основа на вкуса.
2. След това малцът се суши по различни начини, добавяйки допълнителни нюанси към букета.
3. Малцът се размазва, добавя се гореща вода и се държи, докато се получи пивна мъст, след което се вкара мая и се извърши ферментационният процес.
4. Ферментиралата напитка се дестилира няколко пъти - дестилира се - получава силен алкохол.
5. Готовият продукт се съхранява в продължение на най-малко три години, най-вече в дъбови бурета шери, бира, уиски и други, които всяка дестилерия избира по свое усмотрение, което добавя допълнителен аромат, тъмен цвят и мекота.
6. Филтриране и бутилиране - елегантна "жива вода", произведена от малц, е готова.

Нюансите и тънкостите, с които се ражда тази пикантна напитка, много.

Кое уиски е по-добре да изберете за първото дегустиране или да представите като подарък, ще ви подскаже няколко съвета за важни точки, които радикално засягат изискания вкус и деликатен вкус. Забележка при избора на уиски за периода на отлежаване, страната на произход и производителя.

Продължителност

Силна алкохолна напитка, получена след дестилация, само когато се влива в ароматни бъчви, придобива характерните и благородни нотки и нюанси на вкуса. Времето за стареене, посочено върху бутилките, показва възрастта на най-младите от алкохолите. вземане на решение какво уиски е по-добре изберете, съсредоточете се върху средния период от 5-10 години - напитката ще бъде достатъчно устойчива.

Шотландско уиски (Шотландско уиски)

Гордните планинари си приписват изобретението на "жива вода" и имат най-старите традиции в производството си. За повечето напитки от Шотландия се използват суровини от малцов ечемик. Изсушава се на торф и дестилиран брага само два пъти, което прави крайния продукт често силен или пушен вкус. В различни дестилерии сила е тази необичайна наслада е различно, но ако не ви е страх, че ценителите препоръчват като добри марки уиски "Macallan", "Glenfiddich", "Glenlivet" (с мек аромат), "Dyuars", "Higlant Парк" и "Chivas" (със силен цветен сянка).

Древните шотландски технологии и традиции носят много изключителни бележки и нюанси и са високо ценени в рейтинга на "жива вода". Както признаха ценителите през 2007, 2009, 2010 и 2013, напитките от шотландски производители получиха титлата "Най-добро уиски в света".

Ирландско уиски

Името на напитката е различно от неговия шотландски брат. Ирландците също претендират за титлата на първите изобретатели на уиски и се гордеят с не толкова древни традиции и методи на производство. Малцът се приготвя с добавка на ръжено зърно, изсушава се в пещи и не се пуши, а три пъти дестилиран трикратно. Ето защо, ирландската напитка има по-балансиран, наситено, устойчиво, меко, "кремообразно" вкус.

Доказан добри марки уиски "Jameson", "Bushmills", "Тюламор", "Свети Патрик", "Кули", "Мидълтън".

Американски бърбън

Вариантът на уискито в изпълнение на Янки е повече от 51% от царевично зърно, а останалото е от ечемик, пшеница и ръж. Бурбон се произвежда без малц, просто смилане на зърно и ферментация. За да се ускори процесът на зреене, изгорелите бъчви се използват отвътре, благодарение на което процесът на узряване на напитката протича по-бързо, а минималният период на остаряване на американския вариант за царевично уиски е две години. Вкусът му е сладък, а ароматът след стареене е характерен и дълбок.

Най-известните марки на "Бърбън" са "Джим Бийм" и "Джак Даниелс". Характерна особеност на последните са специалните филтри от кленов захар, който добавя уникален букет. Благодарение на своята сладост и насищане, този тип уиски е популярно за първото познание с питие.

Японско уиски

Исторически най-младият производител на малц "вода от живота" бързо набира водеща позиция сред познавачите и експертите. През 2008 г., 2011 г. и 2012 г. японските производители заслужиха Гран При за най-доброто уиски в света. Технологията на приготвяне на напитката е най-близка до шотландските традиции, до използването на внесения торф и добавянето на малцови ленти в смесването, но в същото време високотехнологичните. Суровините са както ечемик, така и ориз, царевица, просо и ароматът не е пушен.

Вкусът на напитката е повлиян от суровините, използвани за производството му: ръж и елда добавят горчивина, ечемик - суров вкус, царевица и ориз - лекота и мекота. Също толкова важна е използваната вода, климатът и въздухът, в който е създаден продуктът, технологичната финост, материалът на филтрите и барабаните за стареене, времето на задържане. Ето защо дори и уискито на една страна, една дестилерия, една марка и дори съседните бъчви могат да се различават, като небето и земята.

Съставът на "жива вода": какъв вид уиски се счита за добро

Ето какво трябва да знаете, запомнете или пишете, за да започнете, като отидете в магазина:

Уиски от грозде. Тази напитка е направена от смес от различни зърнени храни, която се използва предимно като суровина за смесване.

Малцово уиски - приготвен само от ечемичен малц, който може да бъде:

1. Единична бъчва - еднократна напитка от една бъчва, може да се разрежда с вода до стандартно алкохолно съдържание;
2. Единичният малц е комбинация само от малцови напитки от една дестилерия, вероятно с различни периоди на стареене. Най-популярни сред познавачите и ценителите на малцово уиски. Някои хора смятат, че вкусът и ароматът му са твърде сурови и трябва да се омекотят чрез смесване, но с течение на времето, като пиете rasprobovav, няма да сте съгласни с това.
3. Изсушен (малц) - комбинация от малц "жива вода" от различни дестилерии в един бъчви.

Смесено или смесено уиски (смесено уиски) - най-популярен сред потребителите - повече от 90% от търсенето, вида напитка, която е смес от компоненти на малц и зърно.

И последното нещо: не плащайте преимуществено за популяризираната марка и опаковка, винаги можете да вземете добро евтино уиски на разумна цена. Основното нещо е да разберете какво точно търсите.

Сега знаете необходимия минимум за тази красива и изискана напитка и вие сте малко ръководени от богатството на избор. Можете компетентно да намерите няколко сорта, за да се опитате да определите коя "жива вода" е ваша. Комуникацията с добро уиски ще ви достави чудесно удоволствие.