Единично малцово уиски: шотландски традиции

Може би един дни всеки един от нас, дори и най-запалените въздържател, питам каква е национално богатство - шотландски малцово уиски? И ако е толкова добър (поне толкова специфичен), тогава за какво трябва да се използва? В края на краищата има правила за разкриване на букет от всяка алкохолна напитка. Що се отнася до уискито, тук аматьорите се придържат към цял набор от препоръки. И се оказва, че коктейли на базата на кехлибар луншвин - пълен възмущение над културата на неговото използване.

Какво представлява малцовото уиски?

One-mal се нарича напитка, произведена в една дестилерия - т.е. буквално на един малц. Английското име е "единичен мол". Например, тя се получава чрез смесване на уиски от различни възрастови години, но със сигурност не от различен вид. По принцип се смята, че това е напитка от сурови хора, тъй като вкусът му в оригинала е може би твърде суров. Следователно, традицията е отишла - да се намесва в едно малцово уиски с вода, с лед или със сода, или да добавя други, по-меки разновидности.

Концепцията на оригиналната продукция Molta се възражда през шейсетте години на такива марки като Glenlivet, Glenfiddich, уискито, Glen Grant, Glenmorangie. Те са в съвременния пазар с право се считат за производители на тази шотландска лунна мода. Но някои гиганти също се появиха по-рано: един-малък марка уиски Оркнийските острови бяха пуснати в производство в началото на XVIII век и отначало се смятаха за любима напитка на разбойници и след това на придворни.

Колко правилно да се използва едно малцово уиски?

Сега нека да поговорим за някои правила, спазвайки това, можете да оцените букета на закупената бутилка. Така че, първо, ще изберем правилната марка: попитайте консултанта за вкусовите качества - не е ли твърде горчива, има ли някаква острота на послевкуса? Индикаторът може да бъде една - висока цена. Уви, уха, уиски - това не е вид напитка, която спасявате.

Освен това, за да пиете единично малцово уиски, както правят английските господа, трябва да изберете правилното стъкло. Можете да го изпиете от барабанчето с лед, но за този тип алкохол има специални очила, лалета или луковици. За да получите няколко от тези в бюфета си няма да бъде излишно.

В една порция трябва да бъде не повече от 50-60 ml, за това и изчислява обема на стъклото. Защо? Той не позволява горните нотки на вкус да се изпаряват с въздух. Уиският малц се използва в два или три гърла.

Преди да пийнеш, направи няколко кръгови движения, за да пиеш капе от страни на чашата - така "освободена душа" от уиски, деликатен аромат. Разбира се, дишайте и усетете очарованието на старата рецепта. Експертите дори предлагат да поставите няколко капки уиски на китката си, така че букетът да се отваря по-добре. След първата глътка, спрете: вдишайте и издишайте, усетете горещата топлина, изливаща се. Ето как трябва да използвате истински алкохол.

И още един съвет: ако вкусът все още е твърде тежък и искате да разредете уиски с вода, трябва да спазвате пропорциите. Максимално допустимото е съотношението 30/70, където голям процент трябва да запази уискито.