"Наполеон" (коняк): отзиви. "Courvoisier Napoleon"

Има няколко хранителни продукти, които се наричат ​​"Наполеон". Конякът, който носи името на великия командир, отдавна е познат по целия свят.

Как започна всичко

Историята на коняк бизнес има доста дълбоки корени. От 16-ти век, когато стана необходимо да се транспортират стоките си далеч извън границите на страната, винарските компании започнаха да произвеждат специален вид продукти, които по-късно станали известни като "коняк". И през 19 век той е станал известен и уважаван от много хора. Но тук Наполеон? коняк, разбира се, беше любимата напитка на императора, но това не е така. Просто Бонапарт винаги предпочиташе всичко най-добро. Той се отнасяше с неограничено уважение към добрия алкохол и можеше да определи точно кой от предлаганите продукти е с най-високо качество. Има официална класификация на този вид алкохол, но понякога думите "Наполеон" се добавят към имената на някои напитки. Коняк с такова изменение има специфична особеност. Факт е, че в този случай говорим за сдържаност. Първоначално доброто бренди се счита за не по-малко от шест години. "Наполеон" този бар е много по-висок. Тук вече е около десет или дори двадесет години.

Исторически контекст

Наполеон обичаше коняк и винаги, като отишъл на война, взел с него достатъчно гореща напитка. След насилствени битки, в трудна ситуация или по време на сериозно отразяване, чаша добър ароматен алкохол успя да облекчи умората, да възстанови силата и да помогне за вземането на правилното решение. Не е тайна, че най-великите умове на този свят обичаха да пият и го направиха със специално удоволствие. Историците твърдят, че в годиниПатриотичната война от 1812 г. Наполеон I Bonaparte, който отива в Русия, взел с него няколко бара с отличен френски коняк. Но битката се изгуби и великият командир, напускайки страната, беше принуден да остави всичко, което не беше необходимо, което му попречи да се движи бързо. Казват, че по начина, по който погребва не само крадените бижута, но и варелите с любимата си напитка. Това е решението, което Наполеон приема. Вероятно конякът все още се съхранява някъде под земята. Въпреки че никой не успя да го намери.

Оценка на императора

Първият коняк, който получи най-високото одобрение от императора, беше "Courvoisier Napoleon". Всичко се случи случайно. През 1811 г. компанията "Courvosier" все още е малко известна и не се различава от винарските изби на други провинции. Изведнъж се разнесе слух, че самият монарх планира да посети завода. Паниката започна в магазините. Всички се опитаха да установят идеален ред. Тя стигна до точката, че дори започнаха да измиват всяка бутилка. Домакините решиха да покажат на Бонапарт най-добрите напитки, но имаше невероятно събитие. По време на посещението Наполеон, минавайки между редовете на виното, внезапно спря пред един от тях. Тя съхранява най-старата извадка от коняк. Не е ясно какво накара императорът да предприеме тази стъпка, но след като опита самата напитка, той дойде до неописуема наслада. Оттогава малката компания се превърна в постоянен доставчик на императорския двор, а напитката "Courvosier Napoleon" беше смятана за най-добрата Френски коняк.

Всичко има своя цена

Купете добър продукт винаги е трудно. Особено когато става дума за коняк. Магазините за магазини сега са пълни със сурогати. И изведнъж сред тях има истински продукт? Как да изберем хубава напитка от такъв сорт и да не правим грешка? Първо, трябва внимателно да прочетете етикета, който съдържа основна информация. По отношение на продуктите от коняк има два основни фактора, които трябва да бъдат подчертани:

1. Място на растеж на гроздето.

2. Извадете готовата напитка.

На международния пазар бренди може да се нарече продукт, произведен със специална технология от суровини, отглеждани в един от шестте "креки" (земни площи) на френския регион Коняк. Според установената класификация се приемат следните граници на експозиция:

• V.S. - не по-малко от две години. Това е минималният период, който трябва да се извърши в дъбов варел преди да започне продажбата.
• Supertor - най-малко три години.
• V.S.O.P., V.O., Vieux, Reserve - не по-малко от четири години.
• V.V.S.O.P., Grande Reserve - не по-малко от пет години.
• X.O., Extra, Royal, Tres Vieux, Napoleon, Vieille Reserve - най-малко шест години.

С тази класификация, можете да си представим, колко ще струва този коняк "Наполеон". Цената за 1 бутилка от такава напитка с капацитет от 0,5 литра варира от 45 до 60 евро. Колекция от изключителни копия на търгове се продават за 10 хиляди долара.

Казахския алкохол

Напоследък производството на алкохолни напитки се грижи от всички. Но само истинските майстори-винопроизводители са в състояние да произвеждат такъв сложен продукт като коняк. В Република Казахстан няколко предприятия за вино и водка правят това, но само няколко успяват да постигнат желания резултат. Списъкът с асортименти от наистина достойни напитки е малък, но има доста добри примери. Например, коняк "Наполеон". Казахстан произвежда напитка с тригодишна експозиция, съответстваща на обхвата на V.S. Продуктът има богат, светъл вкус и приятен аромат. Вярно е, че самите кажаци са по-горди от другото си творение. Коняк "Алфараби" може да се нарече истинско постижение. За производството си се използва алкохол, произведен по класическа технология от производството на най-добрите лозя в Грузия. Застаряването на напитката (6 години) ви позволява да я препратите към гамата Napoleon и това вече показва качеството на продукта. Специалистите отбелязват нежния си, кадифен вкус с отделни плодови нотки и лек послевкус. Но някои обикновени потребители имат своето мнение по този въпрос.

Продукти от коняк къща "Camus"

"Camus" е марка коняк, създадена през 1893 г. и за няколко години придобила слава и признание по целия свят. Той беше особено популярен в Русия. Цар Николай II имаше слабост за това прекрасно питие. Той дори е подписал договор със собственика на компанията да доставя продуктите си на съда. В благодарност за този Густав Камю създал за императора специален коняк "Camus Napoleon". Излишно е да се каже, че по време на производството са били взети предвид всички желания и вкусови предпочитания на руския монарх? Съставът на сместа на напитката включва повече от сто различни алкохоли. Комбинацията бе избрана от самия собственик. В резултат на това се оказа доста сложен оригинален букет. Необичайният вкус се допълва от деликатен аромат на сушени плодове, който придава на напитката специален чар. Този коняк почти не се нуждае от лека закуска. Това е истинска работа на винопроизводството. Но това, като всеки шедьовър като цяло, струва много скъпо. Например, повечето руснаци, както и преди, и днес, такова удоволствие просто не може да си позволи. Но има хора, които все още могат да си позволят тази кралска напитка.

"Подарък" от Франция

Дори в съветските времена се смята, че най-добрият винен продукт в света е конякът "Наполеон". Френската търговска къща "Camus" я доставя в нашата страна от 1959 година насам в продължение на тридесет години. През тези години малко хора наистина знаеха за напитките. Може би затова откъсът от Наполеон бе взет за титлата. По-късно поляците създадоха фалшива под същото име и дълго време го внасят в нашата страна. Фалшивият беше блестящ: матова бутилка, пъстра етикет. Това смути купувача и го накара да вярва, че в ръцете си има истински продукт с най-високо качество. Но тази напитка беше само бренди (а в най-добрия случай). В края на краищата, за производството на коняк се нуждаете от определен вид грозде, което расте в определен френски регион. След това продуктът изисква специална обработка по сложна технология и стареене за дълго време и при определени условия. Но поляците не се натоварваха с такива проблеми и нашият народ пиеше дълго време неразбираема течност, като се чудеше на подозрителния и неприятния си вкус.

Технологични характеристики

Само истинска френска напитка може да се нарече "Коняк Наполеон". Експозицията в този случай трябва да бъде най-малко шест години. Името на великия командир не е името на напитката, а марката според одобрената класификация. За да се постигне определено качество, продуктът трябва да премине по-сложен път. Първо, специално приготвена смес от алкохоли (смес) за два месеца е в напълно нови дъбови бъчви. През това време течността придобива оригинален ванилов аромат с лек аромат на подправки и характерен цвят. В резултат на това, така наречените бял коняк. На следващия етап се излива в старите бъчви, които вече се използват, където се съхранява за останалото време. Обикновено коняците от категорията "Наполеон" са на възраст 12-15 години или повече. Този зрял продукт вече има по-сложен букет и цял набор от вкусове: ядки, карамфил и канела. След привкуса на такава напитка остава нежен, изразен и леко сухо.