"Courvoisier" - коняк от Франция за ценители на традициите и качеството

Конякът, може би, е една от най-обичаните "мъже" алкохолни напитки. Обикновено не се смесва в коктейлите, ползва се отделно, не се охлажда, а пие топло. В тази статия ще говорим за елитната напитка "Courvosier". Този коняк, вкусът и благородството му в своевременно време бяха оценени от Наполеон Бонапарт.

История на марката

Преди повече от 200 години във Франция, в района на Шаран, беше открита конякската къща "Courvoisier" (правилният френски правопис). Оттогава традициите да се направи елитна напитка в тази компания за алкохол са претърпели малко промени. В края на краищата, това бренди не изисква бързина, почти целият процес е както преди 200 години.

Първо, дестилирана е 9% от крепостта, която се произвежда от грозде, отглеждано в района на Шаранте. След това "Courvoisier" се съхранява в огромни дъбови бъчви. Техният обем достига 450 литра. В този случай дъбовото дърво, което е почитано да стане контейнер за отлежаване на напитката, трябва да е на възраст поне 80 години. Ето защо "Courvoisier" е коняк за уважавани хора, които ценят традициите и най-високо качество и струват не толкова евтини. Между другото, както при шампанското, истинският Courvoisier е само тази напитка, която се произвежда от началото до края в региона на Шарента.

Видове коняк "Courvoisier": VSOP и VS

В зависимост от експозицията и други технологични нюанси разглежданата алкохолна напитка е от две разновидности: VSOP и VS. Така че, коняк "Courvoisier VSOP" е на минимална възраст от 10 години, крепост - 40 градуса. Застарява в класически дъбови бъчви. Според експерти, сомелиер, в аромата на VSOP коняк има бележки медни растения, и има мирис на ливадна трева. Специалисти и ценители също улавят аромати на канела, ванилия и кардамон, както и плодови нотки на сушени ябълки и сушени кайсии. Коняк "Courvoisier VSOP" (0,5), чиято цена започва от 2500 рубли (бутилките с по-голям обем са още по-скъпи), оправдава такава, да речем, прилична стойност. В края на краищата вече сме описали колко трудна е технологията на нейното производство.

"Courvosier VS" - изборът на ценителите на благородни напитки

Така че, ако VSOP се съхранява в бъчви в продължение на най-малко 10 години, неговата "по-малък брат", ракия "Courvoisier VS" се съхранява в мазетата до 4 години, но това не означава, че марката VS VSOP е много по-лошо. Трябва да се отбележи, че напитката под въпрос е направен от смес от алкохоли и вкусът й е малко "по-бедни", отколкото на VSOP, но бъдете сигурни: той показва само експерти и реални ценителите. Все още има дъбови нотки, аромати на плодове - същите сушени ябълки и круши, както и лека миризма на диви цветя. Цената на най-малката бутилка "Courvosier VS" (0,5 литра) започва от 1500 рубли, големи обеми (капацитет на литър) са съответно по-скъпи - до 3000 рубли. Такива цени са от значение за Русия. Във Франция благородният "Courvoisier" - коняк, обичан от много знаменитости, е много по-евтин. Например, в магазина Duty-free цената му започва от 25-30 евро.

Как да пия коняк

Има едно цяло изкуство, което разказва как да се насладите правилно на тази благородна напитка. Първо, коняк се пие след хранене - това е така нареченият "храносмилателен". Обикновено те се радват на малък разговор или седнат сами, пушат пури. Има дори правило на три "С" - кафе, коняк, пура (на френски това е кафе, коняк, цигара). Тоест, след празник, пиете чаша кафе, след това чаша коняк, а след това с удоволствие пушите пура.

Обикновено конякът се сервира в специални очила "коняк", които трябва да бъдат напълнени не повече от една трета. Също така преди да сервирате благородна напитка не се охлажда. Пийте трябва да бъде много, много малки глътки, сякаш се наслаждавате на езика, опитвайки се да се насладите на вкуса и да разберете всички нюанси на напитката. Хапки коняк традиционно с тъмен шоколад, но не и лимон - този "варварски", според французите, традицията дойде именно от Русия.

Защо руснаците обичат да хапят коняк с лимон

Със сигурност не е известно дали това е вярно или фантастика, но навикът да се консумира бренди с лимонова вар стана популярен по време на управлението на Николай II. За щастие тази история не важи за благородния коняк "Courvoisier". Казано е, че когато дадено лице е било доведено в двора на императора Арменски коняк, вкусът му е толкова неприятно, че царят, за да не се обиждат своите поданици, хапе си парче лимон, заявявайки, че той се мръщи на киселина плод, но не и за вкуса и аромата на напитката.

Според друга версия, отново свързан с Николай II, императрица вече принуди мъжа да конфитюр алкохол резен лимон, тъй като последната прекъсна я мрази миризмата на алкохол. Както и да е, от тези времена в Русия стана традиция да се хапне коняк с цитрусови филийки. Но в тази статия ние разгледахме благородния "Courvoisier" - коняк, който трябва да бъде пиян от всички правила, наслаждавайки се на неговия деликатен вкус и аромат. В края на краищата французите, които знаят много за вината, са експерти по коняк, затова няма да бъдат посъветвани за лошите.