Волгоградска област: годни за консумация и отровни гъби, гори, време

Районът на Волгоград не блести с разнообразието и красотата на пейзажа, тъй като тук се развиват степни и полусермени пейзажи. Във връзка с това беше разработена програма за изкуствено градинарство в района, за да се предотврати ерозията на почвата, причинена от сухи ветрове.

Горски насаждения в района на Волгоград

Времето в района на Волгоград е предимно чисто и сухо, което не е изненадващо в много сух климат, така че атмосферното влияние върху най-горния слой на почвата е истинско бедствие за земеделските земи.

За днес в региона расте 400 хектара гори в природни условия за тях по бреговете на реките Волга, Дон, Копдра и в гредите. Заливните гори в района на Волгоград са представени предимно от дъб, черна топола и дървесно-храстова растителност.

Освен това през последните 60 години се извършва работа върху изкуствено засаждане на гори, чиято функция е да предпазват полетата от сухи ветрове. Не всички от тях са успешни, тъй като състава на почвата и видовете дървета и храсти, подходящи за него, не винаги са били взети под внимание.

Но има и положителни резултати, благодарение на които днес нарастват над 200 000 хектара изкуствени зелени площи, някои от които са защита от ерозия на почвата, а някои - места за отдих за местното население.

Гъби - заплаха за живота?

С броя на слънчевите дни в годината, топлата пролет и горещото лято, тези места са подобни на Крим, въпреки че кратките и студени зими напомнят, че това е югоизточно от руската равнина. През лятото температурата достига 38-45 ° C, благодарение на горещите въздушни маси от Казахстан и има остра липса на валежи.

Въпреки че през лятото времето в района на Волгоград е суха, благодарение на новите гори хората имат възможност да се занимават с събиране на гъби. Единственият проблем, който може да възникне от тях, е рискът, че дори при отсъствие на дъждове, дори ядливите гъбички могат да представляват опасност за живота.

Това се дължи на натрупването на токсични вещества в периода на суша, така че веднага след като дойде дъждът, и те се появяват масово от земята или по стволовете на дървета, някои от тях може да бъде също толкова отровен като гъба или мухоморка.

Събирането на ядливи гъби от района на Волгоград трябва да бъде много предпазливо и само с познаването на тази материя или придружено от опитни събирачи на гъби, които разпознават опасността.

Шампионатът за гъби, провеждан в региона, насърчава хората да "спорят", което на свой ред задължава участниците да ги разберат добре. Тази конкуренция за хазарт увеличава броя на професионалните събирачи на гъби сред местното население.

Пролетни гъби

Хранителните гъби на района на Волгоград могат да бъдат разделени на времето на събиране за пролетни, летни и есенни видове, така че най-безразсъдните "ловци" дават своя любим бизнес топлият сезон. Така че, през пролетта се предвиждат събирачи на гъби:

• Чанти, които се виждат лесно в младата трева през май поради цвета им от светло жълто до оранжево. Те се появяват на първо място и, така да се каже, отварят сезона "лов". Чантата са трудно объркани с други гъби, тъй като имат големи шапки с вълнообразни ръбове, леко натиснати в средата. Можете да ги срещнете както в борово-смърч, така и в широколистни гори, които растат в районите на Урюпинск, Олховски и Чернишковски.
• Следват канчерите от под земята гъби бръмбар бръмбар. В зависимост от възрастта те могат да имат бяла шапка (за млади), розова (за зряла) или черна (за стари). Само младите гъби са подходящи за храна, които се различават по плътност и са много вкусни, но няма да е възможно да се подготвят за бъдеща употреба. Реколтата трябва да бъде през май в близост до компостните ями, в полетата и в близост до зеленчуковите градини. Най-често се срещат в районите Surovikinsky, Chernyshkovsky и Alekseevsky.

• Гъба гъби също се появяват през май, когато цялата земя започва да се превърне в зелено и цъфтят. Те лесно се различават между тревата, тъй като имат широки жълто-кафяви или червеникави шапки, здраво залепени на цилиндричен крак, който, докато расте, може да се простира до 20 см височина. Боровичките са засадени в алпийски гори на квартал Клечки.

Познавайки графика на всеки от видовете, можете да планирате предварително маршрут и да отидете там, където се събират гъби в района на Волгоград през май.

Гъби в началото на лятото

Ако лятото не се оказа твърде изсъхнало, тогава мястото на прибиране на реколтата от гъби е целият регион Волгоград. Гъбите по това време растат масово, така че те са последвани от опитни гъбици и обикновени любители. Последните, за съжаление, понякога стават жертви на тяхната неопитност и алчност. Както отбелязват лекарите в региона, повечето от пациентите, които дойдоха при тях със симптоми на отравяне, погрешно отстраниха отровни гъби или неправилно приготвени за консумация.

Ето защо, преди да ги консумирате за храна, е необходимо да се проучат гъбите на региона Волгоград. Хранителните и отровните често са много подобни една на друга, а ако има съмнения, е по-добре да не ги готвя изобщо. През първата половина на лятото се очакват събирачи на гъби:

• Бели гъби, които се появяват в началото на юни. Те са лесни за разпознаване чрез голяма капачка, която при някои образци може да достигне диаметър 40 см. Когато бялата гъбичка под капачката на тръбата получава маслини или жълтеникав цвят, това означава, че тя е узряла и може да се яде. Цветът на капачката на бялата гъбичка варира от светлокафяв до червеникаво-кафяв и стъблото е с диаметър до 25 cm. Масово растат в дъбови гори, брезови и борови гори на областите Кумилзенски, Алексеевски и Городишенски.

• Шампионците чакат събирането им в края на юни. Това е най-често срещаният вид, който се радва на събиране на гъби в района на Волгоград. печурка гъби имат отличен вкус и се срещат не само в смърчовите гори, но също така и ливади, пасища, в Shakinskoy дъб и "пясък Tsimlyansky" зона Chernishkovski.
• Краят на юни и юли са благоприятно време за олеаните, които често растат в боровите гори на окръзите Rudnya, Novoanninsky, Olkhovsky и Zhirnovsky.

По-рядко срещан е гигантски дъждобран, който, между другото, трябва да бъде внимателен. Той е годен за консумация само в бяло, така че когато се среща с кафяв образец, трябва да се избягва.

Какви събирачи на гъби събират през юли и август

Втората половина на лятото не е повод да седнете у дома, тъй като този период среща любителите на гъби с много интересни представители:

• Гъби - големи гъби с шапка, в средата на която има фуния. Те са трудни за пропускане. Въпреки че регионът Волгоград е богат на броня, тези гъби трябва да бъдат събрани, когато са на етап зрялост. И когато се появят ръждиви петна върху светлата шапка на блатото, е по-добре да не ги докосвате. Те се намират в борови, брезови и алпийски гори на Trekhostrovskaya stanitsa, на поляна Lebyazhye.
• През август кучешките гъби чакат мъхове, които растат в мъхове боровите гори недалеч от село Клеткая. Те имат кафяви шапки, които лесно се определят от възрастта им - пукнатини показват, че гъбата е зряла. Определете, че това е мъх, можете да го отрежете върху пулпа, тъй като е син.

Това е, което гъбите растат в района на Волгоград през лятото. Между другото, не винаги е необходимо да чакате дъждовете да съберат добра реколта. В гредите и заливните гори, където почвата е навлажнена, те се появяват масово и без допълнително утаяване.

Есенни гъби

През есента събирането на гъби се ограничава до малък брой видове, които предлага регион Волгоград. Гъби, които се появяват в края на август и септември:

• Тополов гребане (Podtopolnik). Има полукръгла капачка с кафяв или червеникав оттенък, здраво закрепена на цилиндричен крак. Това се случва в горите, където преобладават тополите. В района на Волгоград се намират кварталите Светолоарски, Олховски, Руднянски.

• Есенни гъби, които могат да бъдат намерени в големи количества на пънове и стволове от дървета, главно на брези в дъбовете Шакинская, Чернишков и Суровивински.
• Zelenushki са вкусни жълтеникави гъби с полукръгла капачка в млади и плоски в зрели видове. Те растат в боровите гори на област Калачевски.

Това е реколтата, която купувачите на гъби предлагат на Volgograd региона. Гъбите растат в почти всички горски пояси на региона, но има и специални места, които всеки любител на тихия лов знае. и през май.

Най-добрите места за гъби в района на Волгоград

Най-популярни сред събирането на гъби са:

• Територията на резервоара Цимлянск, където преобладават влажни низини с борови и широколистни гори.
• Вълната на волга-ахтоба до Зубаревка.
• Островите на глада, пари, Сарпински на Волга.
• Пасища и ливади по резервоара Волгоград

Опитни събирачи на гъби в тези места имат пътеки и имат своите тайни поляни.

Отровни гъби от района на Волгоград

Най-голямата опасност за започването на събирането на гъби е фалшиви шампанско. Да ги разграничим от истинските е възможно само от неприятната миризма, тъй като промяната в цвета на среса от сивкаво до жълто е безпочвена.

Аманита и бледи жаби са рядкост, но невежеството на срока на годност на ядливите гъби може да доведе до отравяне.

Например, гъби гъби, които често се намират в дървесни трупи, са годни за консумация само в младежта и само един опитен гъбич може да определи тяхната възраст.

Правила за безопасно събиране на гъби

Спасителите за гъби имат редица правила, които не бива да се нарушават:

1. Съберете само онези видове, които са добре известни.
2. Образуваните или неприятни екземпляри не трябва да се поставят в кошница.
3. Никога не се опитвайте да опитате сурови гъби.
4. Не ги събирайте в близост до промишлени предприятия или по пътища.

Изпълнявайки тези прости правила, можете да се насладите както на "лов", така и на вкусните ястия от гъби.