При каква температура замръзва водата и други интересни факти

Ако зададем въпроса на човек: "при каква температура замръзва водата?", Най-често ще чуем отговора, че в 0 градуса Целзий. Това обаче не винаги е така. Например, ако бавно охлаждате дестилирана вода, тя няма да се превърне в лед дори при температура от няколко бара под нулата. Но ако сложите малко лед в него, то незабавно започва да замръзва, "покълва" с дълги кристали. Този процес е свързан, на първо място, с особеностите на процеса на кристализация. За да се превърне в H2O твърдо вещество трябва да хетерогенни примеси и частици прах, мехурчета vozduhahellip- чиста течност просто липсва подкрепа центрове, обаче, определяне на температурата, при която водата замръзва (дестилирана) трябва да вземе предвид горните фактори. При лабораторни условия температурата на течността може да бъде намалена до 70 градуса.

Освен това, според химическата си природа и позиция в периодичната таблица, H2O трябва да се втвърди със стотина градуса под нулата. Въпреки това, той не се подчинява на повечето физико-химични закони, които могат да се прилагат към други вещества и съединения. Въпросът е, че взаимодействието молекули на водата е необичайно голям, за да се преодолее атракцията, е необходимо специално, интензивно топлинно молекулно движение. Това се доказва от факта, че рязко увеличение точка на кипене и топене.

Интересно е да се отговори на въпроса при каква температура водата замръзва, е фактът, че при определени условия горещата течност може да замръзне по-бързо от студената. Но задължително условие в този случай е фактът, че той е готовНеправилно е да преминавате определени температурни стъпки по време на процеса на замразяване. Това явление е открито от Аристотел, но само през 1963 г. ученикът Е. Mpemba доказва, че сместа от горещ сладолед замръзва по-бързо от студа. Целият въпрос беше, че колкото по-голяма е разликата между тях гореща вода и студените въздушни маси, става по-интензивен топлообмен и, съответно, гореща вода започва да се охлажда по-интензивно.

Научното обосноваване на отговора на въпроса "при каква температура океанската вода замръзва изглежда интересна?". Обикновено този процес започва от минус два градуса. Въпреки това, колкото повече соли във водата, толкова по-ниска е температурата, за да може течността да замръзне. Тук няма определена точка на замръзване. При средно ниво на соленост от 35%, температурата замръзване - 1,9 градуса. В момента, когато започне образуването на лед, във водата остава голям процент сол, което понижава точката на замръзване.

Както виждаме, температурният режим на преобразуване на H2O в лед е доста широк. Този факт се отнася и за други течности. Например, определяне за кой температурата замръзва алкохол, можете да получите отговор, който е на -115 градуса. Ето защо се използва в течности, използвани срещу гладене и като антифриз.

По този начин, отговаряйки на въпроса "при каква температура замръзва водата", можете да сте сигурни, че отговорът зависи от много фактори. И в момента повечето парадокси намерят напълно научно обяснение.