Нютоновата течност и нейният антипод - какво е това?

Нютонови и не-Нютонови флуиди Напоследък активен интерес не само учените, но и обикновените хора. Това се дължи на факта, че не-Нютоновата течност лесно се произвежда на ръка и е подходяща за домашни експерименти. Преди всичко, нека видим какви вещества са те. Нютоновата течност се подчинява на закона на Нютон за вискозно триене и следователно получава името. Съгласно този закон, тангенциалното напрежение в контактните равнини на флуидните слоеве е директно пропорционално на производното на скоростта на потока му по посоката на нормалната към тези равнини.

Звучи доста сложно, но на читателя ще бъде разбрано по-добре, ако кажем, че Нютоновата течност - вода, масло и най-познат ни в ежедневната употреба на течности, т.е. тези, които запазват своята агрегатно състояние, че каквото и да правиш с тях ( ако не става въпрос за изпаряване или замръзване, разбира се). Но ако зависимостта, описана в горното определение, е обратно пропорционална, можем да говорим за не-Нютоновата течност.

Такава течност е винаги хомогенна, има големи молекули събират в решетки, така че вискозитетът зависи от скоростта на потока на съединението. Колкото по-висока е скоростта, толкова по-висок е вискозитетът. Частично за този тип съединения включват тиксотропна течност, т.е. тези, които променят вискозитета с течение на времето, например, пълнене или шоколад. Също така, някои учени са склонни да вярват кръвта на вещество не действа съгласно законите на вискозно триене Нютон, защото той не е равномерно течност, е суспензия на плазма и различни кръвни клетки. Всеки лекар ще потвърди това вискозитет на кръвта може да варира в различни части на съдовата система, което често е патология. Въпреки това, не всяка субстанция по принцип е способна на такава метаморфоза.

Nyetonovskuyu течност може да се подготви у дома много лесно. Необходимо е да се вземат 1,5 части нишесте (в идеалния случай царевица, но картофи ще направи) и една част от водата. Съставките трябва да се смесват бавно, така че да няма бучки. В идеалния случай е необходимо да го разпространявате в доста тънък слой върху тавата за печене, но разбира се можете да изпитате всички взаимодействия. Опитайте се бързо да "приплъзнете" течността с пръстите си и тя ще изглежда и ще се чувства като замразена пластмасова маса. Отпуснете пръстите си и течността ще се отцеди. Нютоновата течност не е способна на такива трикове! Можете да поставите неща в една шепа и да започнете да я хвърляте. Много скоро тя ще стане вискозна и пластична и затова е като плетене в дланите - това е една много интересна гледка! Потопете течността в топка, тя ще бъде еластична и приятна, но си заслужава да релаксирате дланта си - тя ще се разпространи. Интересно е да добавите бои към него, за да играете с децата. Някои отиват по-далеч и се опитват дори да се движат около ненеутонианската течност, да преобръщат нещата по нея, но за такива експерименти, разбира се, са необходими много повече материали, отколкото за домашни експерименти. Можете да намерите много видеоклипове и да продължите да изследвате очарователния свят на физиката.