Качествен нож за месомелачка - ключът към успешната работа на устройството

Готвенето с течение на времето става все по-просто и приятно. Голям брой разнообразни кухненски уреди значително спестяват силата и времето на човека. Едно такова устройство е електрически месомелачка. Много модели от различни марки се продават. Те се отличават с набор от функции, капацитет, дизайн, цена. Има обаче една точка, която обединява всички видове месомелачки от различни производители. За дългата им работа е необходимо да се следи състоянието на основните части на устройството, един от които е нож за месомелачка.

Материал на производство

Повечето ножове са изработени от неръждаема стомана. Благодарение на твърдата сплав те работят перфектно дълго време, без да се заточват, а също така имат висока якост. По-скъпите модели месомелачки са оборудвани с ножове със специално покритие, най-често със стелит, което допълнително увеличава износоустойчивостта на детайла. Основните съставки на тази сплав са хром и кобалт, волфрам и молибден се добавят към тях. Подобно покритие не само позволява да се получи много издръжлив нож за месомелачката, но също така позволява дълго време да не се изостря частта.

Видове ножове

Ножовете се различават в зависимост от формата на мястото на закрепването им към вала на месомелачката. Те са четиристранни, шестоъгълни или могат да бъдат направени във всяка друга конфигурация. Броят на ножовете също се променя. Най-често има четири, но има части с два или шест режещи елемента. Ножовете с извита форма са много удобни при работа. За разлика от правите, те предотвратяват навиването на вените от месото на вала на месомелачката, като по този начин ускоряват работата на устройството и го предпазват от счупване. Всеки известен производител предлага и двата миксера и техните компоненти в различни версии. Например, мелницата на Bosch може да има различни форми, както и различен брой ножове.

Правила за работа

За да сте сигурни, че ножът за месомелачката е работил толкова дълго, колкото е възможно, и не се е разпаднал в най-неподходящия момент, трябва да изпълните някои препоръки:

1. Меленето на месото в месомелачката може да се почисти само от кости и сухожилия. Разбира се, с малък нож за хрущяли и хрущяли ще се справи, но по-големи твърди парчета могат да причинят счупване на режещите остриета. Трябва да се внимава да смачквате плодовете и зеленчуците и да се уверите, че устройството не получава кости.

2. Не претоварвайте месомелачката с твърде големи парчета, дори и най-трайният нож не може да се справи с толкова много месо.

3. След като използвате ножа за месомелачката, трябва да го измиете добре с течаща вода. Потопете частта в течността не си струва, тя може да повреди метала или неговото покритие. Преди да поставите ножовете в отделението за съхранение, трябва да сте сигурни, че са напълно сухи.

4. Дори най-качествените ножове могат да станат скучни с времето. Тяхното заточване трябва да се извършва от специалисти, след което след обработката ножът ще изпълнява функциите си по същия начин както преди.

Ако не можахте да избегнете проблеми и имаше счупване на режещите остриета, можете да си купите нов нож. В същото време трябва да се помни, че определен тип режеща част е подходяща за всяко отделно устройство. Например, нож за месомелачка Braun ще се доближи до един и същ модел модел на кухненски уреди. Несъвместимите елементи ще работят много малко и могат да доведат до повреда.