Щедростта на лозата или Корин - какво е това?

В древни времена лозата дава богатството си на градинари, които я израстват с любов и трепет. Гроздето е растение, което е податливо на грижата и вниманието на човек. С течение на времето, благодарение на усилията на винопроизводителите, тази любовна култура се разпространи по целия свят. Въпреки това, въпреки популярността си, гроздето все още е скъп продукт, недостъпен в желаната част от мнозинството от населението.

Отглеждането на грозде не е лесна задача, но инвестицията си струва резултата. Такова широко приложение няма други плодни растения. Гроздето се използва в прясна форма, неговата консервирани, мариновани, те правят сок и вино от него, правят стафиди.

Корин - какво е това?

Много хора отговарят на това име в рецепти за печене, но не знаят какъв вид "звяр" е. Малки черни стафиди без ями се наричат ​​царевица. Основната му цел е подправка или съставка в печенето. Корината, подобно на всички сушени плодове, има много полезни свойства и калорийната му стойност е 224 kcal в 100 грама.

Много често Irg са объркани с венците, въпреки че нямат нищо общо. Стафидите стафиди се получават от специален безсеменник разнообразие от грозде. Въпреки че има семена в нея, но те са много меки и почти не се чувстват, това е, което прави коринката известна. Какво е това, разбрахме, сега научаваме как да стигнем до тази стафида.

Как да направят стафиди от грозде?

За производството на стафиди използвайте безсеменни и много сладки грозде. Нивото на захар в него се увеличава от самите лозари. 20 дни преди прибиране на реколтата, поливането на растенията се спира. В същото време някои от листата се отстраняват и се извършва щамповане. След 20 дни, при условие, че времето е сухо и сутрешната роса е изсъхнала, започнете да събирате реколтата. След това гроздовете се окачват, изсушават и се получават стафиди.

Нека да говорим за грозде Korinka Russian

На нас думата "коринка" нарича малка черна стафида и степен на грозде Corinka Russian, а също и Corinka Black. Освен това, както беше споменато по-горе, често се нарича Ирга, това е заблуда разпространена сред една трета от населението на бившия СССР.

Грозде Коринка Руска е развъждана чрез пресичане на сортовете "Зора" и "Кишмиш Черни". В резултат на това се получава енергично растение, което дава добри добиви. Сортът принадлежи към началото, тъй като първата реколта е събрана в края на юли. Филизи от това грозде са добре вкоренени.

Характеристики на сорта Коринка руски

Това е зимно издържливо разнообразие. Corinas Russian има плодови пъпки, които не замръзват дори на -28 ordm-C. В някои райони гроздето се оставя да пресъхне под сняг.

Листата на гроздето са големи, дисектирани, вените имат пустули. Гроздето расте с малки размери, тежащи не повече от 200 грама и има конична форма. Плодове малки размери - с тегло 1-2 грама, златисто на цвят. Децата много харесват този сорт грозде поради липса на семена и много сладък вкус. За да се увеличи размерът на плодовете и гроздето, се използва гиберелин.

За да предпазите културата от вредители, покрийте храста с фина мрежа преди събирането. Вече зрели купчини могат да се мотаят върху храста до падането, без да губят вкуса.

Как можете да използвате това грозде?

Налице е погрешно схващане за руския сорт Corinne - че това са плодове, от които се произвеждат само стафиди. Има обаче още много опции. Често се използва прясно, тъй като съдържа много полезни вещества, често се приготвя с вкусни компоти и прави вино, въпреки че тази напитка се оказва много сладка. В допълнение, получените стафиди се използват активно при печене и се добавят към мюсли.

Как да изсъхне гроздето?

Има много начини за изсушаване на гроздето, но не всички от тях могат да се използват у дома. За да превърнете сочните плодове в стафиди, най-добре е да използвате изсушаване със слънчев въздух. Гроздето се сортира и поставя върху дървени или пластмасови тави, покрити с хартия, и се оставя във вентилирана стая, на слънце. По принцип за тези цели използвайте веранда или балкон. По време на сушенето е необходимо периодично да завъртите купчините за по-добро изсушаване. Така че не позволявате ферментация и гниене. Завъртете гроздето поне веднъж на всеки три дни. При хубаво време и правилна техника, след месец ще получите готови за консумация стафиди. Задръжте го на тъмно хладно място, увито в хартия.

Друг метод включва използването на сушене. С неговата помощ можете значително да ускорите процеса. Това е важно, ако решите да готвите много стафиди и времето не го позволява. Този метод предполага еднакво захранване и разпределение на топъл въздух при сушенето. Скоростта на процедурата зависи от капацитета на оборудването и неговите технически характеристики. Средно, при първия етап на сушене, е достатъчна температура от 60-70 градуса, а на последния етап е 40-50 градуса. Така една партида стафиди ще бъде готова за 1-2 дни.

Има грешна грешка относно сорта грозде от руски корина - че това е причудливо растение, което е трудно да расте. Прилагайки тези знания в практиката, ще видите абсурдността на това твърдение.