Тинктура от грозде на водка. Множество рецепти

Тинктура от грозде на водка или, както се нарича още грапа, може да бъде приготвена у дома. Смята се, че истинската италианска грапа се уповава на гроздовите кости, а самата плът се използва за производство на всякакви вина. Но тинктура на грозде върху алкохола може да се направи и когато се използват плодове изцяло. Предлагаме няколко рецепти.

Тинктура рецепта от грозде

Първо, трябва да решите колко капацитет ще имате за попълване. Така че три литра ще изискват два килограма зряло грозде и седемстотин грама захар, десет литра - шест килограма плодове и две захари. Гроздето трябва да се измие и да се разделят плодове от резници, премахване на разглезени. След това ги поставете в бутилка, нагоре със захар, поставете водния печат и го поставете на тъмно място за един месец, там плодовете трябва да ферментират. В края на това време воден печат За да се отстрани, получената течност се филтрира през марлечку, за да се разливат бутилките. За да добавите сила, разредете с водка.

Тинктура рецепта с лимон

На тинктура на грозде на водка има уникален вкус, той може да добави лимон и подправки. Така че за един килограм грозде трябва да вземете два лимона, осем пъпки карамфил, две канела пръчици, четиристотин грама захар, литър водка, малко ванилова захар и вода. Грозде плодове и измийте в чиния със студена вода. В тенджера място захар, гореща вода, ванилин и се загрява, докато сместа стане хомогенна, залейте водка в този сироп. Лимон решетка и го добавете към водка, хвърли карамфил и канела там. След час или два извадете подправките. В чисти измити бутилки поставете гроздето и сипете сирене с водка, плътно затворете. Да се ​​настоява такава тинктура от грозде за водка да не е по-малко от три месеца, след което да се филтрира. Важно е водката, на която се изсипват плодовете, да е с високо качество, а гроздето да е цяло, без признаци на разваляне.

Гроздова водка

Ако тинктурата на гроздето на водка съвсем не ви харесва, но искате само естествен продукт, можете да продължите както следва. Вземете 10 литра преса за грозде (остава след готвене вино от грозде или сок), пет килограма захар, сто грама дрожди и тридесет литра вода. Натиснат със захар и мая, тогава всичко, което трябва да напълниш с вода, и настояваш за една седмица на топло място. Получената смес се дестилира два пъти. Има и друг начин за приготвяне на гроздова водка. Той се нуждае от неузряло грозде, оцет и чисто вино. В киселото вино, изсипете оцета и добавете настърганото грозде. Както в рецептата по-горе, задръжте седмицата топла, след това надминайте.

Тинктура от стафиди

Тинктура от грозде на водка може да се приготви не само от пресни плодове, но и от сушени, т.е. от стафиди. За да направите това, трябва да излеете половин килограм измити бели стафиди със същото количество водка и да настоявате на топло място. След това, за 10 литра вино, вземете 600 грама бисквити и подправки (Индийско орехче, билка от дъб, розови листенца), сложете всичко в цев, корк и разклащайте. Когато се образува утайка, тинктурата се бутилира.