Тинктура от сливи на водка. Рецепти и съвети

Тинктура от слива на водка се нарича ракия. Обикновено силата на тази напитка е равна на силата на водката, но у дома тя понякога се оказва повече. Женската половина от населението предпочита слабата слива, която прилича повече на алкохол или вино. Но това е личен въпрос за всеки, по ваш вкус. Има няколко рецепти за това как да направите такава напитка.

С кости

От заглавието е ясно, че за да получите тинктура от сливи на водка за този метод, не е нужно да премахвате костите от плодовете. Обемът на крайния продукт ще зависи от това колко съставки сте взели. Имайте предвид, че процесът отнема много време - около половин година (+/- няколко месеца). Така че, тинктурата на слива на водка изисква:

• зрели и цели плодове (така че да е достатъчно за пълен трилитров буркан);
• водка (при предположението, че тя ще запълни плодовете до ръба);
• захар (на вкус).

Измийте плодовете и изсушете. Поставете в буркана, така че да лежат свободно, без силно да се натискат един на друг до самия врата. Налейте водка до ръба. Покрийте всичко с капак и поставете на топло място за един и половина до два месеца. Всеки ден цветът ще бъде по-светъл. В резултат водката от мивката става богат червен цвят.

В крайна сметка отстранете плодовете от буркана (не изпразвайте течността), запълнете ги със захар и разклатете добре контейнера. В рамките на две седмици плодовете ще отделят сока, който, смесен със захар, ще даде уникален сладък и ароматен сироп. После просто изсипете сливи в гевгир, първо поставете тигана надолу, където сладкият сок ще се слее. Той е вискозен, можете да го оставите за през нощта, за да се гарантира спад на целия сироп. Смесете двете части на тинктурата: сладък сок и насита с водка. Затворете всичко в банката, поставете я на топло място и настоявайте още няколко месеца. Слива на водка има уникален аромат. Не се притеснявайте, ако алкохолът не показва степен. Основната съставка на ликьора е фруктоза и захароза от слива, а не водка, която е добавена.

без семена

Тинктура от слива на водка без ями се приготвя подобно на първия метод. Но има още една възможност:

• излейте плодовете без ями в буркан и излейте водка;
• настояват няколко дни;
• след това въведете захар и настоявайте под ръкавицата за няколко седмици;
• пробитите плодове се извличат;
• Изсушете ги във фурната в продължение на няколко часа при температура от 120-230 градуса;
• тинктура корк и пуснати на тъмно място - достигне;
• Поставете плодовете в кутия, всеки слой, като поставите пергаментна хартия.

Така при вас незабавно се оказват два продукта: тинктура от слива на водка и сладки сушени плодове за закуска или добавка в десерти. Това означава, че всички съставки плащат за себе си. За да се окаже, че тинктурата не е твърде силна, захарта не може да се добави към нея, но се разрежда със захарен сироп без алкохолен компонент. Колкото по-дълго напитката се влива, толкова по-интензивен е вкусът и вкусът. Можете да я съхранявате от три до четири години без да компрометирате качеството на тинктурата! Рецепта с използването на ями има своя собствена отличителна черта - напитката придобива своя вкус, който добре оцветява вкусовата палитра на ликьор.