Как да направите тинктура на алкохол и плодове

Невъзможно е да се надценява полезни свойства на тинктурите върху алкохола, особено ако са произведени сами от плодове, отглеждани на техния обект. Тези тинктури са вкусни, полезни и могат да се превърнат в отлична декорация на всяка празнична трапеза. Но не всеки знае, че първите започват да произвеждат алкохолни тинктури на китайците, но това се случи около 3 век пр. Хр. Рецепти за алкохолни вливания дойдоха в Русия много по-късно, почти седем века по-късно.

За да научите как да направите тинктура на алкохола, трябва да научите някои от основите на този плавателен съд. Алкохолната тинктура е напитка с мощност 45%. Получава се от настоявайки за алкохола, по-специално алкохол, на плодове, плодове или ароматни билки. Понякога тинктурата се бърка с течност, която се получава чрез ферментация или смесване на плодове и алкохол. Крепостта на ликьора обикновено не надвишава 20%.

Можете да прочетете планина от литература, но никога не научете как да направите тинктура на алкохол. Само практически тестове ще помогнат да овладеят това изкуство. Няма една правилна рецепта за тинктура. Използвайки същите съставки, ще получите разнообразие от напитки в изхода. Вкусовите качества зависят от стареенето, условията на съхранение и други обстоятелства.

Известни тинктури от прополис, касис, лимон, тинктура от пипер и много други. Но специалната популярност се получава с тинктура от череша и червена боровинка. И как да направите тинктура от алкохол и от тези плодове, вие ще научите от следните рецепти.

Как да направите тинктура от череша

Има няколко рецепти за тинктури от череши, помислете за някои от тях:

1. Един килограм череши без клонки, сгънати в петлитрова бутилка, покрити със захар (750 гр.), Покрити с марля и държани на слънце за около месец. След това полученият сироп се разделя на порции от 250 гр., Всяка порция се смесва с 500 гр. водка и 250 грама. вода.
2. Един и половина килограма череши излива два литра 60% алкохол и се влива в продължение на 1,5 месеца. Получената инфузия да се отцеди, разбъркайте плодовете със захар (800 гр.) И вода (1,5 литра), доведе до врязване. Сиропът се охлажда, щам през марля и се смесва с инфузия на алкохол.
3. Cherry поставени в три литра буркан на шията и се изсипва алкохол (водка), затворете капака плътно и поставени на тъмно място в продължение на 3 месеца. След това изтеглете тинктурата. Ако добавите захар, ще получите вкусен ликьор.

Как да направите тинктура от червени боровинки - "Червена боровинка"

Не по-малко вкусна и полезна тинктура от червени боровинки, рецепти който също съществува много. Ето някои от тях:

1. В бутилка от 0,5 литра изсипете чаша боровинки, добавете 5-6 супени лъжици захар, налейте алкохол или водка, настоявайте на тъмно място за около две седмици.
2. За един килограм измити плодове, котлетът се разрязва, изцежда сока. От пулпа готви сиропа, добавяйки към него килограм захар и щипка ванилия. В резултат сироп се изсипва в сок от червена боровинка, вари и се охлажда. Изсипете 700-800 гр. водка и настояват 2-3 дни.

Между другото, за всяка зрънце тинктура можете да добавите ароматизирани билки, като лимонов балсам, мента, Galangal. Те ще дадат напитката изискан и оригинален вкус.

Сега знаете как да направите тинктура от алкохол и плодове. Експериментирайте, добавете различни съставки, изненадвайте гостите си с нови напитки.