Тинктура на плодове у дома - аромати на градината по всяко време на годината

Такава напитка, като тинктура от плодове в дома, е известна на руски човек в продължение на стотици години. И все още имаме огромно поле за експериментиране и творчество днес. Можете да настоявате за алкохола почти всички плодове, плодове, листа и стъбла на растенията, сухи и свежи ... Почти всичко, което расте в градината, може да се използва за готвене на тинктури. Алкохолната база също може да бъде различна: от традиционните в нашите части водка до джин и уиски. Като се има предвид, че последните напитки са доста скъпи, в тази статия ще разгледаме само тинктури на плодове с алкохол или водка. Защо плодове? Тъй като рецепти, базирани на алкохол, основани на тяхната употреба са почти печеливши за всички, дори за начинаещи в дома винопроизводството.

Първо, помислете за няколко правила, които сте усвоили и ще получите по-големи шансове да произвеждате качествен и вкусен опиянен продукт. Първо, плодовете имат само произход. Няма значение дали малината е израснала в градината или съседа ви, основното е, че сте сигурни, че не е бил третиран с никакви химикали по време на растеж и зреене. Естествено, тинктура на плодове, в дома, направени на базата на закупени в супермаркета, например, ягоди или малини - е абсурдно.

На второ място, плодовете трябва да бъдат замразени преди готвене. По този начин тяхната структура е унищожена и те са по-склонни да дадат своя вкус и полезни свойства на алкохола. На трето място, захарта е задължителна основа за всички тинктури на зрънце. Помага да се максимизира вкусът на плодовете в напитката и дава допълнителна сила. И последният от задължителните: тинктура на плодове в дома не може да се настоява за по-малко от месец. Затова често не отваряйте капака, за да видите как се чувства и го опитайте. Първите две седмици на настояване е по-добре да не го безпокоите изобщо.

Сега, всъщност, как да направите тинктура на плодове. Вземете например малини. Най-простата рецепта е да се смеси със захар на равни части и да се излива водка. Може да се вземат пропорции, в зависимост от силата на напитката, която искате да получите. Всяка тинктура от горски плодове, направени у дома, се настоява на тъмно място в запечатан контейнер. И колкото по-дълго е, толкова по-богат и по-изискан ще бъде вкусът му.

Тинктури на алкохол, приготвени за същия модел, само алкохол, разреден с вода. В такива напитки можете да добавите различни подправки, мед, листни овощни дървета, безкрайно да играете с вкус. Между другото, въз основа на тези домашни препарати е възможно да се създадат уникални алкохолни коктейли, но това вече е тема за отделна статия.

И накрая, бих искал да спомена вредата от такива напитки. В края на краищата, каквото и да каже, една тинктура от плодове в дома си - това е алкохол. И силен. Какво можем да кажем тук? Както казват те, по най-добрия начин. И ако подготвяте домашно направена тинктура, за да повишите малко настроението си по време на скучна вечер на семейна вечеря или да пропуснете чаша за ядене за апетит, тогава е възможно. Основното нещо е да не се злоупотребява.