Какво е хвойната хвойна и как да го готвя у дома?

Силният алкохол е напитка за любител. Той обаче има абсолютно уникален вкус и аромат. Експертите казват, че само едно питие с голям брой степени е в състояние да даде топлина и мир. Хвойна водка (известен още като джин) е истинско удоволствие за истината чревоугодници. Почти всяка страна по света го прави. Особено се цени напитка, произведена в Холандия.

Нидерландия първо измисли такава необичайна рецепта и даде на джина оригиналното си име. Първо, водка от хвойна е подготвена въз основа на коняк дух. И само след сто години в рецептата се появи ечемик.

При производството на джин алкохолът първо е настоял за начало (от няколко седмици до шест месеца). Това се прави на плодове от хвойна, така че алкохолът е добре напоен със специален вкус и аромат. След това подготовката на бъдещата водка се дестилира за втори път, предварително разредена с вода. Резултатът е силна алкохолна напитка с уникални вкусови качества. В Русия тя се нарича "хламинова тинктура". Тя е напълно прозрачна и има подчертан специфичен аромат.

В Холандия се произвеждат няколко вида джин. Но най-известните бяха три от тях: Korenwijn, Oude and Jonge. Първият вариант се запазва в бъчви в продължение на най-малко една година. Експертите казват, че такъв джин трябва да се пие в тиха и уединена обстановка на малки глътки, да се наслаждава на него, като добър скъп коняк или уиски. Янцеровата водка от втората категория се приготвя в съответствие със старите традиции. Възможно е дори да не е остаряло и да бъде бутилирано веднага след създаването му. Това по принцип не е характерно за водката. Но вкусът изобщо не страда от това. Последната марка джин се появи в Холандия сравнително наскоро. Но вече успях да вкарам верните си последователи.

Холандските гени са по-ароматни и имат богат вкус. английски Напитките от този вид не могат да се похвалят със същите качества. Ето защо, джинът от Холандия се счита за по-добър и търсен. Английската водка от хвойна е много по-лесна за вкус.

Ако искате да опитате това специално питие, но го купи в магазина нямат желание (твърде много фалшиви и нискокачествени алкохол), че е напълно възможно да се готви у дома. Не е толкова трудно, колкото изглежда, но резултатът със сигурност ще задоволи и неговия незабравим аромат. Тинктура включена плодове от хвойна не изисква голям брой съставки. Ще ви трябва водка и плодове в съотношение 1 литър на 200 грама. Плодове от хвойна Необходимо е внимателно да се смаже в каша и да се сложи в кутия. Покрийте го с капак и го оставете на топло място за около 3 седмици. Освен това, масата се филтрира през марля, сгъната 2-3 пъти. Тинктурата се бутилира в бутилки от тъмно стъкло. Останалата торта се смесва с водка. След известно време можете да я добавите към ферментиралия сок. Ако искате, можете да поставите малко захар. Водката трябва да се филтрира и да настоява в бутилки с плътно затваряне в мазето за около две седмици. След като тази напитка вече може да бъде съдена.