Пийте джин: рецепта, композиция. Как да пия джин. Коктейли с джин

Може би всяка страна има своя собствена традиционна алкохолна напитка. Например, Русия е свързана с водка за мнозина, Съединените щати с уиски и Англия с джин. В тази статия ще разгледаме английската национална напитка.

Какво е джин?

Под това име има алкохолна напитка със сила 37 градуса и повече. Много често се нарича волска хвойна. Истинският джин е резултат от двойната дестилация на алкохол от зърнени култури и плодове. Това беше плодове от хвойна дават на този алкохол такъв необичаен вкус. Джин настоява след добавяне на някои подправки:

• анасон;
• кориандър;
• бадеми;
• лимонова кора;
• виолетов корен и други.

Хвойната и подправките правят напитката джин привлекателна за вкус. Поради своята сухота практически не се използва в чиста форма. Така че, основно се разрежда с нещо по-малко стабилно. Това е идеалната база за приготвяне на различни коктейли.

История на събитието

За цялото си съществуване джин е преминал трънливата пътека от питие със съмнителен вкус и аромат към елитния алкохол. Родината му изобщо не е Англия, както изглежда, но Холандия. Първоначално е получена през 1650 година. Но исторически, в Англия този джин е най-разпространеният. Той е използван за затопляне на британските войници по време на Тридесетгодишната война и в крайна сметка го доведе със себе си в родината си. През 1689 г. джин с добавянето на алкохол започва да се произвежда в Англия. Беше нискокачествена напитка с лошо качество. Но това не му попречи да стане много популярно сред ниските слоеве на обществото. Най-вероятно това търсене на алкохолна напитка, наречено джин, цената, повлия на това търсене, защото е много ниско, а дори хората с ниски доходи биха могли да си го позволят. По това време кралят подписва заповед за забрана на вноса на алкохолни напитки, което води до факта, че почти всяко домакинство може да направи джин сам. Тази технология почти не се различава от обичайното пиво. Скоро правителството установи ред в тази индустрия, въвеждайки нови данъци и лицензиране. С течение на времето качеството на напитката се е увеличило и вкусът се е подобрил много. Имаше фирми, произвеждащи джин, които в борбата за световния пазар започнаха да произвеждат елитни напитки.

Ген и медицина

Хунипарът донесе популярност на бъдещата алкохолна напитка, защото това растение е основният аромат на джин. В древни времена тя е била използвана от хората като лечебна за борба с множество заболявания, сред които дори балонна чума. Джин има някои превантивни свойства, но те ще се появят само ако напитката се консумира в малки дози. Използва се както като диуретик, така и като средство за малария. С катархиални заболявания, радикулити и артрити, джин също помага. Прегледи на хората, които го използват в традиционната медицина, само положителни. Въпреки това, при системното използване на тази напитка се появява алкохолна зависимост, което води до неизправност в сърдечно-съдовата система. Индивидуалната непоносимост към хвойна може да доведе до алергични реакции. Също така, джин не се препоръчва за хора, страдащи от хипертония и бъбречни заболявания.

Основните видове джин

Съвременният състав на тази напитка има до 120 компонента. Класическата рецепта на джин предвижда присъствието в състава на най-малко две съставки: алкохол (пшеница или ечемик) и хвойна (неговите плодове). Напитката е разделена на два основни типа:

• Британският;
• не британски.

Първият вариант на джин може да се получи чрез дестилация на алкохол от пшеница, докато в нидерландския ечемик се използва алкохол. Най-разпространеният е лимонов сух джин.

Британски джин се получава чрез добавяне на ароматизанти към готовия пшеничен алкохол. След смесването всички се задвижват отново. Получените продукти се отглеждат до сила 43-50 градуса и се почистват от примеси и сол с вода.

Холандският начин за получаване на джин е следният: всички компоненти се добавят към ечемик, след което съставът се ферментира и дестилира. След това се добавят аромати и процедурите се повтарят. Полученият състав се разрежда с вода до желаната концентрация. Холандската алкохолна напитка - джин - след дестилацията от ечемичен алкохол все още остарява в дъбови бъчви. Това му придава специален вкус и цвят, подобно на коняк. В зависимост от времето за съхранение в бъчвите, джин е различен в ценовите категории.

Интересни неща за джин

В белгийския град Хаселт има национален музей, където са представени интересни факти за силния алкохол, който е напитка джин. Нейната особеност се крие във факта, че след преглъщане в устата има усещане за прохлада, а не изгаряне, както в случая на водка или уиски. Принос за това усещане е ароматът на хвойните плодове, иглолистните и цитрусови плодове, които се добавят като допълнителни съставки.

През 2009 г. в Англия бе открит специален бар, където джин и тоник не се напиват, а се подуват. Специално оборудване изпарява тази напитка, а гостите на институцията в защитни костюми вдишват дим. "Steam" джин, чиято средна цена е 5 фута, не се счита за най-евтината и само хората с достоен доход могат да си го позволят.

Как да пием джин?

Няма еднозначно мнение за правилното пиене на джин. Това е силен алкохол, така че може да се консумира както в чиста форма, така и в разреден. В чиста форма не се пие толкова често, поради сухата вкуса на джин. Пийте поглъщайте малки вафки като водка, докато ядете много горещи ястия, например пържено месо. За да се облекчи характеристика изгаряне вкус, можете да хапнете джин игра, сирене, месо, риба, маслини, лимони, кисели лук, и така нататък .. В придружаваща ястия, подходящи за пиене почти всичко, включително и плодове. Всичко зависи от това лични предпочитания и вкус. Преди да пиете алкохол се препоръчва да се охлади, много го пият с кубчета лед. Обикновено неразредената напитка се сервира в началото на празника като аперитив, защото както магазинът, така и домашният джин по всякакъв начин предизвикват апетита.

Очилата за вино за неразредена напитка трябва да са малки, с характерно дебело дъно. По принцип, джин се пие с кола, сода, сода, плодови напитки. Този метод ви позволява да намалите силата и да смекчите вкуса му. Някои пропорции не съществуват, обикновено всички съставки се вземат в еднакви части. Необичайният аромат на джин го прави отлична основа за създаване на разнообразие от коктейли. В този случай висококачествени очила с дебело дъно се използват като съдове. Най-популярният коктейл е джин и тоник.

Как да подготвим коктейл от джин и тоник?

Помислете за основните компоненти за тази напитка:

1. Ice. За приготвянето му се използва дестилирана или минерална вода. Ако ледът е замръзнал с големи кубчета, той трябва да бъде натрошен на по-малки парчета.
2. Един лимон. Тя трябва да бъде нарязана непосредствено преди подготовката на коктейла.
3. Джийн.
4. Tonic. Препоръчително е да използвате "Schwepps" в бутилки с капацитет 200 ml или кутии.

Когато всичко е на ръка, можете да започнете подготовката на коктейл. Рецептата за джин и тоник е това: една чаша е пълна с натрошен лед с около една трета. След това сложиха парче лимон. След това джинът бавно изля в чашата. Необходимо е да изчакате малко и да разбъркате всички съставки. След това тоникът се изсипва в стъклото, препоръчителната пропорция на джина е 2: 1, но можете да експериментирате според вашия вкус. Те пият бавно коктейл, наслаждавайки се на аромат и вкус на хвойна-лимон.

Алкохолни напитки джин. Основни класове

Има много разновидности на тази напитка. Най-популярната висококачествена джин напитка се произвежда под марката "Bifiter". Тя е направена от хвойна, зърнен алкохол, цитрусови плодове, кориандър, бадеми. "Гордънс" е силна напитка с добавка на канела, ангелика, лимонова кора. Произвежда се според рецептата на основателя Александър Гордън. Jin "Bombay Sapphire" има прекрасен мек вкус и богат букет аромати. Тя съдържа такива компоненти като касия, корен от глухарчета, сладник. Този вид джин е незаменим за коктейла "Мартини".

Коктейл "Мартини"

Тази напитка е кръстена на нейния създател. Методът на приготвяне е както следва: сухият бял вермут се смесва на равни части с много охладен джин и няколко маслини се добавят в дългата шиш. Има една "женска" и "мъжка" версия на коктейла. Втората опция, която разгледахме по-горе, но как да подготвим "женска" версия, научаваме точно сега. Така че, трябва да вземете 1/3 от джин, 1/3 от вермута и 1/3 от цитрусовия сок. Всички съставки са смесени. Вкусният коктейл е готов!