Легендарен коктейл "Весер": рецепта

Коктейл е напитка, приготвена чрез смесване на водка, ром, коняк, гроздови вина, плодови и зеленчукови сокове, мляко, лед и др.

Познавайки някои тайни и следвайки рецепти, можете да се отнасяте към себе си и приятелите си в домашно парти с вкусни алкохолни коктейли. Кой не е чувал за прочутите "Mojito", "Bloody Mary", "Americano", "Daiquiri" или "Vespere"? Коктейл - напитка, която лесно се приготвя и пие, красиво, бързо дава усещане за лекота, спокойствие и радост.

История на произхода на коктейла

В коя страна се появи първият коктейл? Никой не си спомня.

Англичаните ни уверяват, че първото питие идва от тях. Името идва от "петел тейл", което означава "кон на смесена кръв" (те обикновено имат забавни опашки като петел).

Френският е убеден, че коктейлът е измислен от французин, който сервира смесена винена напитка в яйчена чаша (Coquetier).

В Испания се смята, че "коктейл" идва от испанския израз "опашката на петел". Това е името на растението, коренът на който испанският барман смесва алкохолни напитки.

В САЩ се смята, че името "коктейл" идва от опашката опашка - опашката опашка.

Има една история, че през 1770 г. барманът губи любимия си петел. Завръщането му обеща да даде на жена си красива дъщеря. Офицерът намери един разтреперан беглец. Дъщерята на бармана, наслаждавана от предстоящата сватба, смесва различни напитки. Жителите на бара нарекли напитката като петел.

Коктейлите придобиват широка популярност през 20-те години на миналия век. Именно тогава класически алкохолна смес, "нас", "Cuba Libre", "Блъди Мери", "Джон Callies", "Венера" ​​(Bond коктейл), "Манхатън", "Дайкири" и други.

Историята на "Веспер"

Много известни напитки имат свои легенди и герои.

Един от тях е легендарният коктейл "Веспер". "Казино Роял" (роман на Ян Флеминг, написан през 1953 г.) е оригинален източник на рецептата за "Весер".

Коктейлът "Vesper" е измислен от писателя Ивар Брайс, а Флеминг споделя рецептата на своя приятел в "Бондиана" с главния герой.

В романа "Казино" Роял "на Джеймс Бонд поръчва коктейл барман на вашата рецепта. Тази напитка той нарича след загадъчната Венера Lynd. Това беше и си остава единствената истинска любов на Бонд.

Известният шпионин оприличил напитката на любовника си: след като веднъж опитал коктейл "Веспер", вкусът му никога няма да забрави, както и красивата Весер Линд. И Бонд беше прав.

Коктейл "Веспер": състав (класически)

Класическият състав на "Веспер" е даден в първия роман на Ян Флеминг за агента от 007 г. В него Бонд поръчва коктейл от следния състав за бармана:

• сух "Мартини" в голяма чаша;
• "Гордън" (джин) - три пръста;
• водка (за предпочитане пшеница) - с един пръст;
• "Kina Lillet" (сух френски аперитив) - половин пръст.

Разклатете добре в шейкър до температурата на лед, сложете голям парченце лимон.

Бонд обясни рецептата за неприязънта си за непримиримост. Агент 007 предпочете един коктейл преди вечеря, но силен, студен, добре приготвен и в голяма чаша.

В оригинала Джеймс Бонд никога не е казвал известната фраза "Разклатете се, но не се смесвайте!" Тези думи бяха приписани на агента във филмите. За пръв път ги произнесе Шон Конъри във филма "Goldfinger" през 1964 г. Оттогава тази фраза стана "патентована", във всяка следваща серия Джеймс Бонд, поръчайки напитка, неизменно повтаряна: "Разтърсете се, но не се смесвайте".

Всъщност мартини с водка обикновено се разбъркват и Бонд иска да се разклаща в шейкъра.

Аперитивът Kina Lillet, популярен в Англия през 50-те години на миналия век, даде на питието горчива нотка, тъй като включваше хинин и смес от плодови ликьори със сухо френско вино.

Как да готвя "Весер"

Аперитивът "Kina Lillet" в съответствие с оригиналната рецепта вече не се произвежда. В напитката, количеството на хинина се намалява и вкусът му се променя, става все по-плодов. Подобна напитка се нарича Lillet Blanc, която не се продава широко в Русия. Той може да бъде заменен от бял сух мартини, вермут или подобна напитка.

Така че, съвременната рецепта за "Веспер" изисква:

• водка - 15 милилитра;
• джин - 45 милилитра;
• мартини (вермут) бял сух - 7.5 милилитра;
• лед - 300 грама;
• лимонова кора - спирала с едно парче.

В коктейлна чаша изсипете шепа леда (за охлаждане).

В шейкъра, сложете лед, изсипете мартини, водка, джин. Всички се разклащат добре.

От охладена коктейлна чаша хвърлете лед.

Изсипете напитката от шейкъра в стъклото през филтъра (цедка).

Чаша с коктейл украсява със спирала лимонова кора.

Ако няма шейкър, коктейлът може да се приготви по различен начин.

В чаша за смесване сложете лед, излейте водка, мартини, джин. Внимателно разбъркайте всичко с лъжица.

Коктейлна чаша охладете се с лед. Лед за изхвърляне.

В охладено стъкло през филтър (сито) изсипете коктейла от стъклото за смесване.

Гарнирайте с лимонова кора.

заключение

Фенове на Джеймс Бонд разпространяват рецептата за коктейл "Веспер" по света. Има много модификации на напитката.

Вкусът му зависи основно от джин, който придава на напитката цвят на хвойна. Вкъщи всеки може да експериментира. Опитайте се да замените основния алкохол (джин) с този, който имате, следвайки рецептата, дадена по-горе. Ще получите оригиналната си "Весер".

Това е напитка за истински господа и смели мъже.