Американо: коктейл, одобрен от Джеймс Бонд

Културата на смесване на интересни напитки дълбоко проникна в нашите редици и се превърна в клубен живот. Дори на семейни почивки, гостите често не предлагат вино, коняк или водка, а разнообразие от коктейли. Познавачите успяха да се впишат в дълги списъци с любими композиции. И един от тях е "Americano" - коктейл, който има очевидна горчивина, средна сила и изящен външен вид. Интересно е, че хората приписват авторството на рецептата на няколко личности. И всяка версия е пламенно защитена от нейните поддръжници.

Авторът на рецептата е Ърнест Хемингуей

Най-любимата версия за "Americano" - коктейл е изобретен от известния американски писател. Не е тайна, че Хемингуей не само обичаше да пие, но и обичаше да експериментира със смесване на напитки. По-специално, известен "Papa Doble", направен от бял ром, грейпфрут и лимонов сок, с малка доза ликьор Maraschino, точно принадлежи към "писалката" на писателя. Що се отнася до "Американ": коктейлът е бил създаден от него, когато Хемингуей излезе с идеята да комбинира вермут с "Campari". Естествено, патентите за такива алкохолни деликатеси не бяха издадени в тези дни, така че легендата се счита за неоснователна. Да, и не е ясно защо писателят даде такова име на неговото изобретение. По-скоро той щеше да излезе с нещо повече "говорене".

Друга версия на историята

По-достоверна е легендата, в която авторът на рецептата е бил Гаспар Кампари. Според италианския произход, през 60-те години на ХІХ век той се омъжва в своята институция и мечтае да напусне страната. Някак си реши да се опита да смеси "Campari" от Милано и "Chinzano" от Торино. Той харесваше резултата. Той му е дал името - Милан Торино, в чест на градовете, откъдето произлизат основните съставки. Въпреки това, скоро името се промени на "Americano": коктейлът беше толкова популярен сред туристи от САЩ, че авторът е сметнал за необходимо да отбележи този факт в негово име. В същото време частично въплъти мечтата си за трансатлантическия живот.

Лек вариант

Въпреки че вероятно най-примитивната история най-точно отразява произхода на "Americano". Коктейл, според нея, се смесва почти едновременно от няколко италиански бармани през 1917 г. А името е така, защото той се превърна в любимо питие на американските войници, които се приземи по това време в Италия. Каквото и да беше, "Американо" - коктейл, обичаше целия свят. Дори най-известният шпионин, Джеймс Бонд, в първите книги на Флеминг му дава предпочитание.

Американо коктейл: Рецепта и готвене

Съставът на напитката е съвсем прост. Нуждаем се от червено сладко вермут (в идеалния случай - същото "Chinzano") и горчив "Campari" в равни количества. Обикновено барманът приема 50 мл. Коктейлната чаша се пълни в три четвърти с кубчета лед, като и двата вида алкохол се изсипват отгоре. Последният е сода - сто милиграма. Съдържанието на контейнера се разбърква с лъжица за коктейла. Краят на стъклото се разтрива с цитрусови плодове (портокал, лимон, липа) и е декориран със същия парченце или спирала от жар. Разтърсването в шейкър при подготовката на "Americano" се смята за грешка на бармана. Но в нашите нощни клубове много от тях са помолени да направят коктейл за тази технология, вярвайки, че вкусът ще бъде по-изразен.

Ако ви харесва горчивина и искате да я подчертаете, содата се заменя с тоник. Вземете същата "Americano" - коктейл, снимката, която виждате в тази статия, само с повишена точност. Ако предпочитате по-силна напитка, но в същия ароматен диапазон, заменете минералната вода с чист джин. Коктейлът ще промени името си на "Negroni" - името на генерала на Франция, който изобрети и високо уважи този деликатес. И французите са добре осведомени във винения списък и във всички алкохолни изкушения!