Коктейл "Мимоза": удоволствие от въздуха

Любителите на добрата празнуват без прекомерни възлияния дълго оценени ползите от коктейли. Вкусните напитки, които създават леко настроение и не водят до бързо опиянение, бяха дошли в живота ни някак неусетно, но сигурно. Много хора са усвоили умения на опитен барман и се получиха собствената си готварска книга, която включва любимите напитки записват. Не последното място в него е коктейл "Мимоза". Абсолютно не силно алкохолно питие, идеално подхожда на сватбата или настроение Нова година покори любителите на коктейли и правилно става почетен член на празничната трапеза.

Исторически контекст

Любопитно е, но няма точна информация за произхода на коктейла. Най-популярната версия е, че коктейл "Мимоза" е изобретен и представен за пръв път в света от бармана Франк Майер, който работи през 1925 г. в бара на хотел "Риц" в Париж. Друга интересна теория обаче изглежда по-интересно. Това включва лорд барманския готвач Mac Хари, който излезе с композиция четири години по-рано в търсене на изход от задънената улица. Клиентът поиска коктейл "Белини", а асортимента на бара не съдържаше прасковено пюре. С остър остроумие барманът предложи алтернатива, в която участваха портокалите.

Може би затова в Англия коктейлът "Мимоза" е по-известен като Buckrsquo`s Fiz. Това е името на клуба, обслужван от находчивия Mac Хари. В останалата част от света, той все още е по-известен с името на цветята, защото тя много съответства на нея със собствения си сянка. Не е изненадващо, че напитката е станала толкова популярна. Както знаете, класическите коктейли получават световно признание в случай, че имат прост състав. В това отношение "Мимоза" може да се счита за ненадминат. Традиционно се състои само от два компонента.

Коктейл "Мимоза": класическа рецепта

В коктейл чаша сливане портокалов сок и шампанско. При подготовката на коктейл обаче трябва да бъдат изпълнени редица условия.

1. Сокът трябва да бъде прясно изцеден. Прясно се прави точно преди да се излее в чаша. Замяната му със сок от опаковката е неприемлива.
2. Шампанското се държи полусухо или грубо. Това е напълно оправдано: сладостта на един портокал трябва да бъде омекотена от кисело вино.
3. Коктейлът "Мимоза" се сервира добре охладен. За да се постигне желаният ефект, или двата компонента се поставят предварително в хладилника или в стъклото се поставят кубчета лед. Но тук има финес. Когато виното се охлади достатъчно, ледът се отстранява от него. Можете да отидете и третия начин - предварително замразяване на самата чаша.

Ако смятате, че първата версия на произхода на напитка, коктейл "Мимоза" също трябва да се добавят няколко капки от цитрусови ликьор, който се основава на коняк. Например "Triple Sec". За украса, обикновено се използват листа от прясна мента, парчета портокал и кората. Няма никакви възражения и тънък захарен панел около ръба на стъклото.

Вариации на "Мимоза"

Любителният коктейл се променя от бармани в голямо разнообразие. Сред най-известните вариации може да се спомене:

1. Крем-коктейл "Мимоза". Два обеми от портокалов сок се смесват добре с половин доза сметана. В крайна сметка се добавя шампанско. Обемът му е равен на порции сметана. В декорацията най-хармоничната ще бъде цитрусовата кора, кората или кръговете.
2. "Мимоза" за Коледа. Шампанското се излива два пъти повече от сока от червена боровинка. За украса на стъклото се използва червена и зелена захар.
3. Коктейл от грейпфрут. Тук портокаловият сок просто се превръща в грейпфрут. Останалите отговарят на традицията.

По принцип, със сокове, барманът може да играе, както подсказва вкусът му, фантазия. Не по-малко успешен е коктейлът "Мимоза" със сок от шампанско и нар. Мнозина одобриха крушата версия. Но с череша, напълваща напитката, някак си не се свикваше.

Безалкохолни коктейлни версии

Въпреки че "Мимоза" е напитка за възрастни, младото поколение също може да му бъде предложено. Само при трезво изпълнение. Децата наистина харесват Fauxmosa - коктейл на базата на портокалов сок и лимон или вар "поп". Можете да го замените с "Sprite" или "Phantom". Но в последния случай, вкусът на лимонадата е прекалено разтопен от вкуса на цитрусовия компонент.