Коктейл "Аперол-спринцовка" - тенденция за младежка напитка през лятото

Преди няколко години можеше случайно да опитате коктейл на базата пенливо вино

Накратко за коктейлите

Днес е невъзможно да си представите някое модно парти, презентация, гала вечеря, официално посрещане без разнообразие от коктейли, които ще задоволят всеки вкус. Коктейл е алкохолна напитка, базирана на един или повече алкохолни компоненти. Коктейлите днес стават все по-популярни и популярни, някои от тях стават все по-разпознаваеми. През 20-те години на двадесети век в Съединените щати е обявен сухото право, и тогава е истинската слава на аматьорите алкохолни напитки са намерили алкохолни коктейли. Опитвайки се да се скрие на вкуса на алкохол, смесени напитки с различни степени, често смесване в джин захарен сироп, лимонов сок, а понякога и втори компонент на алкохол е, например, пенливо сухо вино. Напитките стават все по-популярни и така се откриват нови и нови коктейли. Модата за тях бързо се разпространи в Европа. В Париж, Лондон, Венеция, можете да опитате класически популярен коктейл по това време в хотел или бар или в "коктейл парти", която дори тогава стана популярна сред младите хора.

Коктейл "Спринцовка-Аперол"

"Aperol" е италиански аперитив, който е бил достатъчно близо за дълго време. Както казват те, всичко ново е добре забравен старец, а наскоро бе отворен отново от бермен. Ярък оранжев цвят приятно угодно на окото, и от него името на коктейла, добре, спринцовката най-вероятно означава "пръскане". "Aperol спринцовка" има уникален вкус, благодарение на тайната рецепта с вливания на подбрани съставки, включително горчиви и сладки портокали, както и много други билки (включително ревен) и корени. Коктейлът Спринц-Аперол е леко алкохолен, но само 11%, така че се смесва добре с други алкохолни напитки.

История на творението

Оранжевият ликьор е изобретен през 1919 г. от братя Barbieri в град Падуа. Първоначално разработен за здраве и апетит, след хранене - за подобряване на храносмилането. "Aperol" е по-сладък и с по-ниско алкохолно съдържание - само 11%. Билков горчивина (синя тинтява, ревен), горчиви и сладки портокали, подправки перфектно подхожда на известния в началото на миналия век коктейли "спринцовки", която е съставена от местни вина и безалкохолни тоник. В резултат на това се появи "Аперол-спринцовка" - торти, тонизиращо и освежаващо.
В онези години градът е бил част от Австро-Унгарската империя, австрийците измислили го изтъни венециански вино сода, така че Австрия също е свързана с произхода на "Aperol", в-малкото, дебатът за това все още в ход.

Рецептата за готвене

Съществуват многобройни варианти на приготвяне на коктейли в определена област и всеки барман има своя собствена рецепта. Съставките трябва да бъдат достатъчно охладени, обикновено това е сухо бяло вино (Prosecco или пенливо) и газирана вода (40% вино, 30% вода и 30% аперитив).

Последните 30% могат да бъдат променени на вкуса на бармана. Украса е парче портокал и евентуално маслинено масло. Това са класическите пропорции на коктейл "Аперол-спринцовка", чиято рецепта можете да научите и опитате във Верона и Венеция. Барманът отива да спи шепа лед в чаша, а след половин налива вино, сода и отгоре добавя щедро излива всичко аперитив - сърцето и колко искате, украсена с резен портокал и маслини на вкус. Сервирайте "Аперол-спринцовка" в широки стъкла, като добавите и лед. Разбира се, можете вместо "Aperol" употреба "Campari", но ще бъде по-мощен коктейл богат тъмно червен цвят, а вкусът й ще бъде по-горчив. За да получите истински и истински вкус, препоръчваме да използвате класически аперитив. Така че напитката ще има по-сладък и остър вкус и ще получите истинска "Aperol-syringe". Сервирайте го с класически италиански леки закуски.