Коктейли с "Campari": най-добрите рецепти и препоръки

"Campari" е лилаво-червен ликьор, приготвен на базата на плодове и различни ароматни билки. Поради пикантния и горчив вкус може да се припише на "горчиви", които по правило имат много силен вкус. Вероятно затова те често се използват за правене на всички видове коктейли. Експертите казват, че има стотици различни рецепти за такива напитки. Всеки коктейл с "Campari" е голям аперитив. И не са трудни за готвене изобщо.

Американски коктейл

Първият коктейл с "Кампари" е създаден през 60-те години на XIX век. Самият той е измислил Gaspard Kampari, основателят на известния горчив алкохол. Искайки някак си да разреши пикантната напитка, реши да го разбърка с сладък вермут. В резултат на това е получен ароматен продукт, на който барманът е озаглавен "Милано-Торино". Има много разумно обяснение за това. В края на краищата, основната съставка на напитката (горчив Campari) роден в Милано, и червен вермут от Торино. По-късно обаче такъв коктейл с "Campari" започва да се нарича различно. Това се случи в годините на Първата световна война, когато американските войски предоставиха безценна помощ на италианската армия. Местните войници облагодетелствуваха щедро съюзниците си в барове, празнувайки победата. Според легендата, това е, което подтикна Гаспар Кампари да даде на питието си ново име. Благодарен, че помогна на своята страна, той се обади на коктейл "Americano". Съгласно рецептата, са необходими следните съставки: 30 ml ликьор Campari и червен вермут (например Cinzano Rosso), както и малка сода (на вкус).

Технология на приготвяне на напитка:

1. Поставете 4 кубчета лед на дъното на стъклото.
2. От друга страна, изсипете и двата компонента и ги разбъркайте.
3. Добавете малко сода на вкус. Тя ще даде коктейл приятен освежаващ ефект.

За тази напитка обикновено се използват чаши "стара мода". За да украсите отгоре, можете да поставите малка къдрица лимонова кора.

Коктейл "Негрони"

На базата на "Americano" е създаден друг популярен коктейл с "Campari". Изобретателят му е френският генерал Паскал-Оливие граф де Negroni. Като истински корсиканец предпочиташе по-силни напитки. Използвайки вече известната рецепта, броенето само заменя содата с джин. И че питието му беше различно от другите, той поиска да украси чаша с тънък парченце портокал. В тази форма коктейлът е кръстен на него. За да го приготвите вкъщи, ще ви трябва: 1/3 джин, ликьор Campari и сладък вермут.

Метод за приготвяне:

1. Чаша "стара мода" първоначално е леко охладена с помощта на фин натрошен лед. Съдовете трябва да са възможно най-студени.
2. Поставете гъстата лед в него.
3. Изсипете всички съставки и ги разбъркайте добре.
4. Украсете чаша портокалов парче.

Този коктейл има доста оригинален горчив пикантен вкус. В него тортичността на ликьора е съвършено комбинирана с свежестта на хвойната на джин и приятната сладост на вермута. Тази напитка има много добър отпускащ ефект. Поради това е по-добре да не пиете преди ядене, а в навечерието на забавно парти.

"Хвани ме"

Днес, почти всеки вътрешен бар предлага коктейли, които са базирани на известния ликьор "Campari". Коктейли, рецепти и готварски техники много от тях са включени в официалния списък на Международната асоциация на барманите. Вземете например напитка с необичайно име "Catch Me". За подготовката му изискват следните компоненти: 70 милилитра розово вермут, 30 милилитра алкохол "Campari" сироп от череши 60 милилитра, 30 милилитра сок от лайм, кубчета лед от 5, 60 милилитра тоник и резен лайм.

Питието се приготвя, както следва:

1. Първо, в шейкъра, разбъркайте вермута с алкохола и изсипете ги в чиста чаша.
2. Нагоре с лед.
3. Смесете отново сиропа, тоник и сок в шейкъра и излейте всичко това в чашата.
4. Украсете коктейл лобу лайм.

Приготвянето на такава напитка отнема не повече от две минути. Резултатът е просто невероятен продукт с прекрасен плодов аромат.

Коктейл Гарибалди

Сред напитките, свързани с историите на Италия, трябва да се обърне специално внимание на коктейла Campari Orange. Нарича се и "Гарибалди". Ароматна напитка получи името на известния командир Джузепе Гарибалди, който през 19 век води войната за освобождението на италианския народ. Огорчението коктейл говори за страданията на народа, и цвета му е същата като ярко червено великия вожд на якето, което той винаги носеше по време на битката. Тази напитка е лесно да се направи у дома си, като на разположение следните задължителни съставки: 150 мл портокалов сок, 50 мл ликьор Campari, 200 грама кубчета лед и портокалова кора 1 (или лимон).

За работа ще се нуждаете от висококачествено стъкло "highball". Но някои бармани предпочитат да използват "старата мода". След това се нуждаете от:

1. Напълнете стъклото с лед.
2. Изсипете алкохол в него.
3. Добавете сока без смесване. Течността трябва да достигне до крайните ръбове.
4. Гарнирайте с парче суха коричка.

Оригиналната комбинация от пресен сок и горчив ликьор действа освежаващо и също така дава огромен изблик на енергия и сила.

Коктейл на Rosiersquo

Какво друго можете да направите коктейли на базата на "Campari"? Има къде да заблудите фантазиите. Вземете например коктейл "Рози". Измислена е от типична сервитьорка от Лос Анджелис, наречена Rose Smart. Момичето реши да направи нещо хубаво за приятелката си за предстоящото й заложничество. Напитката веднага стана популярна и получи името на своя създател. Всеки може да го подготви. За да направите това, трябва: 40 милилитра от "Campari", 10 милилитра от всеки портокалов ликьор, 80 милилитра сок от грейпфрут, малко шампанско и 1 чаша портокал.

Питието се приготвя много бързо:

1. Преди всичко сокът и двата разтвора трябва да се изсипят в шейкър и да се разклатят добре.
2. Изсипете сместа в чаша за дълготрайна храна.
3. Добавете малко шампанско.
4. На ръба на стъклото виси оранжев кръг.

Сервирайте тази напитка със слама. Това прекрасно освежаващ коктейл ще бъде истинска декорация на всяка младежка партия.

Начало барман

Не е трудно да се приготвят всички видове коктейли с "Campari" у дома. За това е необходимо само:

• да имат необходимите компоненти на място;
• познават съотношението им по рецепта;
• използвайте подходящи съдове и оборудване.

Но не всеки в домашния бар има например шампанско или различни видове вермут. В такива случаи можете да използвате по-прости опции. За да прекарате приятна вечер в компанията на гости, например, коктейл "Адриатика". Това ще изисква: 30 милилитра ликьор Campari, 20 милилитра всяка водка, както и 1 чаена лъжичка лимонов сок и портокалов ликьор.

Технологията за приготвяне на тази напитка е изключително проста:

1. Всички съставки трябва да се смесват добре. Можете да използвате всякакви импровизирани средства за това.
2. Добавете лед.
3. Изсипете напитката във високи чаши.

От такъв коктейл гостите просто ще бъдат доволни. Той ще вдигне духа на всички и ще се превърне в добра възможност за аперитив преди празника.