"Чинзано": как да пиете вермут

Известната марка пенливи вина и вермути "Чинзано" през октомври 2017 г. отбеляза 260-ия си рожден ден. По този повод в родното място на марката в Торино се проведе грандиозна изложба, която се проведе от 5 октомври до 14 януари в Националния музей на Risorgimento в Италия.

На изложението бяха показани бутилки, чаши и дори първите промоционални илюстрации на вермута "Чинзано". Всеки може да посети музея и да проследи историята на раждането и развитието на марката "Чинзано".

Също така по случай тържественото събитие "Чинзано" стартира Cuvée Vintage Alta Langa D.O.C.G. 2009.

Екскурзия до историята

И всичко това започнало в далечната 1757 г. в град Торино. Първоначално вермутът се използва като тинктура за медицински цели. Гладко се превръща в аперитив, който се сервира в малки чашки с парче лед.

И само след като удари територията на Съединените щати, тя получи широка популярност. Точно там той започва да добавя към всички видове коктейли, най-известният от които - "Манхатън" - е популярен и до днес.

След като имаше време на забвение на вермута. Но през двадесети век отново се връща на върха на популярността. Причината за това е фактът, че хората започнали да пият алкохол преди вечеря, докато преди това беше табу в прилично общество. Тъй като доставките на алкохолни напитки започнаха да 17:00, барманите са търсели начин да служи преди всичко нискоалкохолни напитки, за да "поддържаме доброто впечатление" и да се избегне смущаващ население не-пиене. След това, и си спомних за вермута, която умело съчетани мекотата на вкус и да си взаимодействат с всички видове безалкохолни напитки, които се разреждат. Можете да кажете, че с модата на коктейлите връхната мода се върна, една от най-добрите марки на "Чинзано".

В момента вермът "Chinzano" се продава в повече от 100 страни.

Какво трябва да знаете за вермута "Chinzano"?

Вермут е продукт, състоящ се от 75% вино, обогатено с добавяне на различни билки, първият от които е artemisia или по-просто пелин. Комбинацията от билки се пази в най-строга тайна, тъй като точно това отличава Vinmun "Chinzano" от своите конкуренти. Основата на вермута обикновено се взема от белите вина, но напоследък практиката на добавяне на червени е била практикувана. Силата на виното се увеличава чрез добавяне на алкохол и захар, която е направена от грозде или стафиди.

Има различни видове вермут "Chinzano". Те се отличават по цвят: бял, червен и розов, а за сладост: сладък, сух и екстравагантен. Сладката вермута трябва да има минимално алкохолно съдържание от 14,5%, сух вермут - най-малко 16% и сух сух - най-малко 18%. Сладките видове се наричат ​​десерт.

Как да пием "Chinzano"?

Основният съвет - след като отворите бутилката, трябва да се съхранява в хладилника и бързо да се консумира.

Кога и как да пиете вермут "Chinzano" е най-добре? Това може да се направи както след хранене, така и преди него, тъй като вермутът допринася за пробуждането на апетита. Ето защо е толкова популярен под формата на аперитив във всички видове коктейли.

Вермут често се сервира в конусовидна форма чаши за коктейл. По-рядко - в чашите за уиски.

С какво пият вермут "Chinzano"?

Много предпочитат да пият вермут "Чинзано" в чиста форма. Някои се намесват в сока и водката. Вермут "Chinzano" често служи като основа за различни видове коктейли. Очите, в които се сервира вермут, обикновено са украсени с парчета плодове. Те перфектно допълват напитката. Също така понякога в коктейли с вермут добавете лед или замразени плодове, което ви позволява да се охлаждате, разреждате и просто правите коктейл по-привлекателен. Как да пиете "Чинзано" - в чиста форма или в коктейл, зависи от вас. Но според статистиката 90% от потреблението на вермут попада на коктейли.

Бял вермут "Chinzano"

Най-популярен от вермутите "Чинзано" - бял или, както се казва, "Чинзано Бианко". Тайната на белия вермут "Chinzano" е добавянето на лайка в състава му, което прави вкуса му мек. Как да пием "Chinzano bianco", за да не се напиваме веднага? Тъй като има деликатен вкус, може да се допусне грешка, че тя не е много силна. В действителност, минималното съдържание на алкохол във вермума "Chinzano Бианко" - 14.5%. Следователно, най-добре е да се разрежда с лимонада, сода или тоник.

С какво да пием вермут "Chinzano bianco"? Най-добре е да използвате разнообразие от плодове, които можете да поставите на ръба на чашата, да хвърлите в напитката или да служат отделно.

Червен и розов вермут

И двата вирмута са сладки. Няма особена разлика между двете. И двата са резултат от експеримент за добавяне на червено вино към традиционния бял вермут. Следователно, най-важната разлика е в цвета. Тази напитка е добре комбинирана с бели алкохоли, като водка, уиски, джин и ром. Това дава на тези коктейли невероятен кехлибарен нюанс. В резултат на това, доста силна напитка се оказва, така че, за да не прекалявате, трябва да знаете как да пиете "Chinzano Rosso". Опитни бармани често разреждат такива коктейли с тоник и задължително добавят лед. Сервирайте в чаши за уиски. Но в крайна сметка, как да пиете "Чинзано", в неговата чиста форма или във фантастичен коктейл, зависи от вас.

Как да различаваме качествения вермут?

Вермут "Чинзано" - удоволствието не е евтино. Ето защо, ако сте срещнали бутилка "Chinzano" на неразумно ниска цена, тогава най-вероятно е фалшива. Производството на вино "Chinzano" отнема не по-малко от 80 дни, обогатяването и тинктурата на тревата отнема още 50 дни, след което вертолът се филтрира и това е още 20 дни. Често вермутът се съхранява в специални бъчви, но само след това се излива и освобождава за продажба. Времето и трудът, изразходвани за направата на вкусното вейка на "Чинзано", не могат да бъдат евтини. Средно една литрова бутилка от такъв велум струва 12-15 евро (800-1000 рубли). Вкусът на бялото трябва да бъде мек, в червено е по-монотонен, защото в чиста форма той практически не се използва.