Мартини (вермут): отзиви и съвети как да не си купувате фалшиви. Каква е разликата между вермута и мартини?

Мартини (вермут) е алкохолна напитка, създадена преди много време. Според една от най-честите версии, съставът на мартини е разработен от самия д-р Хипократ. Веднъж забелязал, че виното, смесено с парченца билки, има положителен ефект върху болните. Приемайки го, те се възстановяват много по-бързо.

Нека да разгледаме класическите видове на тази напитка, научаваме какво си струва да обърнем внимание преди всичко, за да не купуваме фалшив и какво всъщност отличава мартини от вермут.

Какво е вермут?

Простият въпрос за това, което прави Мартини различен от вермута, малко хора могат да дадат точен отговор. Първо, нека дефинираме в крайна сметка какво е вермут. Самата дума "вермут" в превод означава "пелин". В обогатено вино производителите добавят разнообразни ароматни пикантни и лечебни растения. Лесно е да се отгатне от името, че основата на тези добавки е пелин. В допълнение, съставът на вермута може да включва около 35 билки: лимонов балсам, мента, жълт кантарион, лайка, джинджифил, кориандър и други.

Билките се настояват в продължение на 20 дни, през това време, катран, етерични масла и други необходими вещества се разтварят, създавайки необходимия букет. След като получи билковия екстракт, той се смесва с виното. След това алкохолът и захарта се добавят към напитката. Алкохолът е необходим за по-добро съхранение и разтворимост на ароматните вещества, захарта също изглажда излишната горчивина. След извършените операции вермут се загрява силно, след това се охлажда. Получената напитка трябва да се влива в продължение на 3-4 месеца, понякога този период може да бъде удължен до една година и половина.

Вермут може да бъде от различни видове: бял вермут, който съдържа 10 до 15% захар-розов, съдържащ около 15% захар-червен вермут - 15% и по-висок.

Мартини

Мартини (вермут), какво е това? Мартини е марка "вермут", произвеждана в италиански винарни. През 1847 г., по нареждане на делото в Торино, среща двама необичайни личности: търговецът на вино Алесандро Мартини и ценители на билките на Луиджи Роси. Стремейки се към нови идеи и вкусове, те размениха знанията си с надеждата да получат необичайна напитка, която носи на хората радост и удоволствие. В резултат на много експерименти те успяха да създадат пълна ароматна и енергийна напитка, която е толкова популярна сега. Резултатът от успешния им експеримент се нарича "Мартини Роси". След това през 1863 г. създават фирма за производство на вермут Мартини, наречена Мартини Роси.

Както вече разбрахте, въпросът за разликите между тези две напитки е без значение, тъй като мартини са вермут. търговска марка "Martini" стана невероятно популярен, почти е синоним на думата "вермут". Често се случва човек, който иска да опита вермут в магазина, да поиска мартини. Мнозина обаче не знаят, че производителите на тази напитка са много. Освен Италия, вермут се произвежда в много страни: Франция, Испания, САЩ, Германия, Аржентина, Русия, Украйна, Румъния, Унгария, Молдова и др.

Мартини Бианко

Вермут Мартини Бианко се появява в началото на XX век. Свежият цитрусов аромат с доста интересни нюанси. Тя изненадващо съчетава горчивината и любовта на пелин с приятни сладки нотки. Този вермут е достатъчно силен, но неговата крепост е практически незабележима. Martini Bianco Вермути е направена от сухо бяло вино, което добавя меки сладникав флорални подправки и ароматен екстракт билки (като част от екстракта присъства сандалово дърво, ревен, карамфил, корени grechavki т.н.). Вермут има приятен цвят и името му е получено благодарение на цветовете на бялата ванилия, използвани в процеса на готвене. Тази напитка се предпочита от младите момичета. Има много възможности за използването му. В чиста форма, зелена маслина или лимон, ледът се добавя към вермута Мартини. Можете да я пиете със сок, сода, тоник. На базата на вермута получават изящни коктейли с уникален вкус.

Martini Extra Dray

Този вид е един от сортовете сух вермут. Презентацията му се състоя по време на честването на Новата година през 1900 г. Vermouth Martini Extra Dray беше оценен и веднага започна да се радва на голям успех. Има приятен светъл цвят. Отличителна черта на тази напитка е, че след като я опитате, няма да почувствате малко горчивина. Този вермут "Мартини" има приятен аромат, в който можете да разграничите флоралните нотки и мотивите за плодове и зрънце. Друго предимство на тази напитка е минималното съдържание на захар.

Преди да сервирате, бутилката с вермут трябва да се охлади до 10-15 градуса, тъй като в топлината се губи отличният вкус на напитката. Опитните дегустатори съветват да се използва този вермут в неговата чиста форма, защото така се разкриват най-добре вкусовите му качества. Можете да го разредете с малко количество вода, лед, добавете парче лимон. В допълнение, Мартини се комбинира добре с бял ром, джин, уиски, коняк и водка.

Мартини Росо

Мартини Росо се различава от другите видове с високо съдържание на захар (16%), достатъчно висока якост и богат червен цвят. Той прилича на вкуса си на вермута Мартини Бианко. Безалкохолна напитка е основата на подготовката на Росо. За да се получи Martini Rosso, първоначално се приготвя бял вермут, в който се добавят различни съставки, за да се подобри вкуса и миризмата.

Вермут има приятен аромат на карамел, след първата глътка има послевкус на грейпфрут и грозде. Питието е идеално комбинирано с различни сирена, маслини, ядки и бисквити.

Как да не си купя фалшив?

Крепостта на вермута Мартини зависи от типа напитка. Bianco, Rosso, Rosa имат около 16% от крепостта, Extra Dry - 18%, най-силният - Горчив, сила 25%, неговата компания произвежда само "Край Мартини Роси." Не е изненадващо, че вермут, който е популярен навсякъде по света, често е фалшифициран. Понякога просто гледайки бутилката, е трудно да се определи дали това е Мартини (вермут) или не.

Има няколко правила, след които можете в известна степен да се предпазите от закупуване на нестандартен вермут.

• Първо, купете мартини само в специализирани магазини. Може да се направи изключение за големи интернет портали на известни компании.
• Второ, обърнете внимание на силата на напитката. Дори една степен разлика означава, че си фалшив.
• Вижте цената. Martini (vermouth) не може да струва по-малко от 300-400 рубли. Разбира се, при продажбите преди празниците цената му може да намалее, но не и много.

Съвети на експерти и истински ценители martini

Как се препоръчва да пиете мартини? Има много начини, нека да разгледаме някои от тях. Мартини не се препоръчва да пият на глътка, тъй като само в малки глътки отваря пълната аромат и деликатен вкус.

Те пият вермут както в чиста форма, така и в разредени или в състава на различни коктейли. Що се отнася до сухите вермути, те не трябва да се разреждат, смесват и използват в хладилна форма. Важно е да не забравяме, че вермутът е аперитив, пият го в началото на вечерята.

Същият коктейл

Има доста често срещан коктейл, базиран на джин и вермут - Martini Dry. Той получи името си в чест на създателя му - Мартини де Тогия. Това се случи много преди появата на известната търговска марка.

В оригинала коктейлът се състои от еднакви пропорции джин и вермут. Но с течение на времето дойде, че чашата може да се изплакне само с малък вермут, преди да се налива джинът в него. Интересното е, че прочутият Джеймс Бонд е истински ценител на този коктейл, само в него джин е заменен с водка и добавен вермут - белият Мартини.

Малко за рекламата на мартини

Освен агента от 007, който популяризира марката по целия свят, тя рекламира тази чудесна напитка и героинята със същото име от серията Kamenskaya. Елена Яковлева, която изигра главната роля, заяви, че благодарение на този вермут се раждат прекрасни и непредвидими идеи в главата, умствените процеси се ускоряват. Как да разберем, може би, има нещо в него, не е за нищо, че самият Хипократ е говорил за лечебните свойства на вермута.

Мартини марка не се нуждае от специална реклама, тъй като без нея се радва на голяма популярност сред звездите на шоу бизнеса. Спомнете си рекламата, в която Гуинет Полтроу произнася: "Моите мартини, моля!". Рекламите на тази марка са както прости, така и запомнящи се, защото качествена напитка не се нуждае от постоянна реклама.

Самото споменаване за тази божествена напитка предизвиква усещане за възхищение, лукс, релаксация и очакване на ненадминато удоволствие.