Тинктура от малина на водка: подготовка и употреба

Малина е храстово растение, към което се отнася семейство Rosaceae.

В нашата страна расте почти навсякъде, с изключение на северните региони. Първата пурпурна градина в Русия възниква през XII век, основана е от Юри Долгоруки.

В момента в градинските парцели расте огромен брой различни сортове от това растение. Неговите плодове са повече от диви. Въпреки че са горски малини, които се отличават със специален аромат, докато лечебните му свойства са най-силно изразени.

Лечебни свойства

Малина има огромно количество различни полезни вещества, включително азотни, танинови и пектинични вещества, етерични масла, фибри, витамини А, С и В, желязо, калий, цинк, мед, кобалт и магнезий. Бери има анти-склеротично свойство и способност за укрепване на капилярите.

Той съдържа салицилова киселина, която намалява топлината и няма странични ефекти. Той е полезен при заболявания на храносмилателния тракт, бъбреците и анемията.

Рецепти за алкохолни напитки

От него можете да приготвите различни алкохолни напитки, докато домашната тинктура от малини ще има чудесен вкус и ще бъде украса на празничната трапеза.

Тинктура от малина на водка

Ще ви трябва:

• 0,5 литра добра, качествена водка;
• плодове от малина (еднолитров съд);
• 100 ml филтрирана / кипяща вода;
• чаша захар.

Получаване:

1. За да започнете да приготвяте тинктури от малини, зърната трябва да бъдат внимателно изследвани, да се изберат вредители и караници. Изплакнете я с вода в цепнатина, така че плодовете да не могат да се повредят. Оставете настрана за няколко минути, така че водата да е напълно стъклена.
2. Поставете плодовете в буркан, правете го много внимателно, за да не го повредите.
3. Изсипете салове от водка, така че да ги покрие напълно. Затворете буркана със здрав капак.
4. Махнете малините за няколко месеца в хладилника.
5. След определеното време, съдът трябва да се отстрани, водката се отцеди в друг контейнер, след което да се отстрани отново в студа.
6. Останалите плодове трябва да са пълни със захар, покрити с капак и да пият интензивно. След това банката с плодове се почиства и в хладилника в продължение на няколко месеца. Понякога трябва да го вземете и да го разклатите.
7. Когато настояването приключи, трябва да вземете бурканчета, които дават сок. Сместа се довежда до стайна температура.
8. Половин чаша вода трябва да се варят, след това да я излее плодове. Получената в резултат течност трябва да се филтрира през марля.
9. Полученият сироп с водката, която в нашия хладилник отдавна си заслужава. всички водка тинктура с готови малини!

Изливане на малина

Ще трябва да подготвите:

• 1,3 кг захар;
• малина 3,5 кг.

Това е много проста рецепта за малинова тинктура. Зрели, чисти плодове изсипете в пет литров буркан, добавете захар, покрийте с марля и почистете в продължение на 3 дни. След това извадете марлята и направете воден печат. Оставете получената смес за няколко седмици, докато ферментационният процес спре. След това филтрирайте хартията или дебелата тъкан. Изсипете ги в бутилки и ги запушете.

Тинктура от малини върху алкохола

За подготовката му ще се нуждаете от:

• 0,5 литра алкохол;
• 3 кг плодове;
• 7 литра вода.

Смесете всички съставки в 10-литрова бутилка. Затворете капака и го затегнете с платно, след това го поставете в продължение на две седмици близо до прозореца. Всеки ден разклащайте бутилката, която подготвя нашата тинктура от малини за алкохол. За 14 дни нашите плодове ще започнат да "играят": се движат по брега отгоре надолу и отдолу нагоре. Това означава, че малиновата тинктура е готова. Трябва да се филтрира през марля и да се влива в продължение на още няколко дни. След това се изсипва в бутилки.

Струва си да се отбележи, че бутилките, в които нашата тинктура от малини на водка ще бъде съхранявана, е по-добре да се вземе от шампанското, така че да не избухне вътрешен натиск. В самото начало не е нужно да го допълвате. Оставете 3 см въздух. В този случай щепселите трябва да бъдат вързани с жица или въже, сякаш на шампанско. Тази тинктура от малини на водка се съхранява на хладно, вентилирано място с врат надолу. След месец и половина тя напълно ще узрее, след което вече може да се консумира. Не се обезсърчавайте, ако бутилката се счупи, защото оставащото напълване вече е узряло. Подходящ е за маси за Коледа или Нова година. Можете да го съхранявате за не повече от шест месеца.

Изливане на череша и малини

За готвене ще ви трябва:

• 200 листа череша;
• малина - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• вода - 1,5 литра;
• водка - 1 л;
• лимонена киселина - 3 литра.

Чери листата и плодовете се вари 5 минути на слаб огън. В долната част на коритото, поставете марлята, хвърлете листата и плодовете върху нея и я стиснете. Изпратете го до голяма тенджера, добавете лимонена киселина и захар, излейте водка. След това варете и след това излейте предварително приготвените бутилки.

На коняк

Така че, сега ще разберем как да направите тинктура от малини на коняк. Вкусът му е перфектно съчетан с плодовете. Препоръчва се да се направи напитка без захар, за да се запази естествения аромат.

Ще се изисква:

• 1 литър от този добър коняк;
• 750 г малини.

Получаване:

1. Малина се измива и почиства, след което се отстранява в буркана.
2. След това излива коняк, за да изпълни малинов слой.
3. Банката е запушена и за два месеца е отстранена за нагряване.
4. Тинктурата се филтрира и съхранява в удобни бутилки за съхранение.

С конфитюр

Ще се изисква:

• 0,5 литра водка;
• 500 г конфитюр от малини.

Получаване:

1. Jam се изсипва с водка, след това плътно затворен с капак.
2. Банката се отстранява на топло място за 4 дни, а трябва да се разклаща всеки ден.
3. Когато изтече определеното време, изсипете получения сироп, като го разредете с чиста вода.

течност

Ще се изисква:

• 500 грама захар;
• 2 чаши малини;
• 2 L лимонена киселина;
• 0,5 литра водка;
• 40 листа череша.

Получаване:

1. Листата и плодовете се пълнят с литър чиста вода, след което те се вари 5 минути.
2. Тинктурата се филтрира и охлажда, след това се прибавя захар, лимонена киселина и се кипва отново.
3. Веднага след като сместа се охлади, водката се изпраща до нея. Полученият разтвор се бутилира в удобни бутилки и се отстранява за инфузия за един месец.

приложение

Разбира се, всички тези напитки могат да се използват по време на празника, както и да се топли през зимата и да се охладят през есента. Тинктура от малина на водка най-често се използва за развлекателни цели, въпреки че това не означава, че няма полезни свойства. Например, тя перфектно се справя с кашлица, възпалено гърло, повишава имунитета и се затопля.

Противопоказания

Поради факта, че всички тинктури в изделието съдържат алкохол, те не се препоръчват за употреба по време на бременност и по време на периода на хранене. Такива тинктури не могат да бъдат давани на деца. Въпреки че е по-добре да не злоупотребявате с възрастен, приятен и сладък на вкус, те могат да ви изненадат с алкохолния си ефект.