Хигиена на водата и водоснабдяването. Качество на питейната вода

Хигиената на водата, запазвайки нейното качество на правилното ниво, е една от най-важните задачи, пред които е изправена човечеството. Как се справяме с него, животът и здравето на жителите на Земята пряко зависи.

Водата е най-разпространеното естествено съединение на нашата планета. Неговата специфична топлина се различава нелинейно: достига най-ниските си стойности при температура 37 ° С. Водата провежда слабо електричество. При наличието на разтворени соли в него се повишава неговата електрическа проводимост.

Характеристики на химичния състав

Молекулите на съединение Н₂O са достатъчно стабилни, което в комбинация със специални електрически характеристики ги превръща в универсален разтворител. Ето защо във водата винаги има много химически съединения. Основната част от елементите, представени в таблицата на ДИ Менделеев, присъства в естествената вода. Все по-активната индустриална дейност на човечеството води до появата на редица неорганични и органични съединения в него, поради което е необходимо постоянно да се наблюдава тяхното количество. В резултат на това, хигиената на водата придобива особено значение. Структурата на молекулата (на триатомичната е най-малката) обяснява много признаци на такова важно съединение като Н₂О.

Количество вода в организмите

В тялото на възрастен, обемът на водата е приблизително 65-70% от общата му маса. Съдържанието му е много високо в храната. В рибата например достига 85%, в месото - 79%, в плодовете и растителните масла достига 78-97%. Говорейки за общото количество вода в организмите, трябва да се отбележи, че те съставляват само половината от обема си в сравнение с това, което съдържа всички реки на Земята. Човек може да живее без храна в продължение на 65-70 дни, но без вода, той може да издържи само няколко дни. Ако възникне загуба, равна на 6-8% от общото телесно тегло, започва силно обезводняване на тялото. Ако загубата му е 10-20% от общото телесно тегло, съществува заплаха за живота.

Индикатори за оценка на качеството на водата

Водната хигиена се оценява чрез определени показатели. Съгласно приетите норми, тя трябва да бъде безвредна в химичния й състав и в епидемични размери. Вода хигиена оценява на следните параметри: наличието в него на патогени и патогенни паразитни болести mikroorganizmov- концентрация във вода химикали, включително radioaktivnye- промяна на свойствата наречени органолептични (цвят наличност, вкус, мирис, появата на помътняване, филм или пяна).

Качество и заболеваемост на водата

Ако качеството на питейната вода е незадоволително, здравето на тези, които я използват, значително се влошава. Според СЗО всяка година в развиващите се страни няколко хиляди души умират в резултат на неприемливите си свойства. Разпространението на чревни инфекции (500 милиона случая годишно, от които развиващи се страни съставляват около 80% от заболяванията) се дължи на ниското качество на питейната вода или на нейния недостиг.

Трябва да се отбележи, че не само в използването на лошо качество на водата вътре може да доведе до различни заболявания, но също така и за използване в храни, немити зеленчуци, които са били отглеждани на полето, се напоява изложени. Учените са установили, че броят на хората, които нямат достъп до безопасна вода е 1,1 млрд. Не е случайно, СЗО е предложила 10-годишната програма, насочена към подобряване на водоснабдяването, като глобален социален и здравен проблем за всички държави.

Източници на водоснабдяване

Това е много важно, че източниците, използвани за водоснабдяване, за медицински цели, отдих и спорт, плуване, както и в езера, намиращи се в границите на населените места, качеството на водата изпълнение на санитарните норми. Ако естествения състав на водата не е задоволително или ако източникът се характеризира със значително антропогенно замърсяване, дори и най-съвременните методи за почистване, не са в състояние да гарантират задоволително качество.

• атмосферна вода;
• реки с язовири (с регулиран дренаж);
• езерото;
• реки, които нямат язовир (с нерегулиран дренаж);
• повърхностните хоризонти на подземните водоносни хоризонти;
• извори и ключове (най-добрата опция).

Оценка на качеството на питейната вода

Сред основните документи, въз основа на които се извършва анализът на водата, е необходимо да се отбележи следното:

• GOST 2761-84.
• SanPiN 2.1.4.1074-01.
• SanPiN 2.1.4.1175-02.
• SanPiN 2.1.4.1110-02.

Накратко, ще говорим за всеки от тях.

GOST 2761-84

Първият документ от нашия списък, GOST 2761-84, установява принципите, които трябва да се ръководят от избора на водоизточници (повърхностни или подземни) за централизирано водоснабдяване. Също така в този документ са посочени принципите на разпределение на бактериологичните, химичните, органолептичните и физичните показатели на водата. В допълнение, той описва начините за обработка в зависимост от качеството на конкретен източник. Анализът на водата трябва да показва липсата на такива свойства и състав, които не могат да бъдат доведени до приемливо ниво чрез съществуващите методи за третиране.

Химикалите, съдържащи се във водата, не трябва да дават вкус и мирис, причиняват наличието на пяна, променят се цвета на водата. С други думи, те не трябва да влошават потребителските си качества и органолептичните свойства. Това е задачата за контрол на качеството, която се преследва от този GOST. Вземането на проби от вода трябва да се извършва внимателно, за да се избегне изкривяването на индикаторите. Съгласно GOST водата не трябва да има отрицателно въздействие върху санитарния режим (процесите на самопочистване) на водните тела и върху човешкото тяло.

Определянето на съдържанието на радиоактивни и химични вещества в околната среда, включително вода, се основава на принципа на прага. Това означава, че в рамките на допустимите концентрации (дози) наличието на определени вещества е безвредно за организма. Необходимо е да се вземат предвид възможните дългосрочни последици.

SanPiN 2.1.4.1074-01

Днес основната, основна сред нормативните актове, установяващи у нас хигиенни правила вода, е вторият от горепосочените документи, SanPiN 2.1.4.1074-01. В нея трябва да се отбележат нормите на състава на питейната вода, които трябва да бъдат отбелязани, да се вземат под внимание вещества, чието съдържание е нежелателно в нея и може да бъде толерирано само в рамките на определени граници. Съставките, които трябва да присъстват във вода, не са включени в този документ. Това трябва да се каже хигиенни стандарти, съдържащи се в него, не представляват стандарт за качеството на водата за пиене, а федерална база данни. То се адресира, когато е необходимо да се създаде програма за контрол на качеството на водата за определена (специфична) водопроводна мрежа. За да се регулира състава, се прилага принципът на регионален подход.

SanPiN 2.1.4.1175-02

Друг важен документ, според който се оценява хигиената на водата и водоснабдяването, е SanPiN 2.1.4.1175-02. Според него, в неговите свойства и състав, той трябва да отговаря на определени стандарти, които са дадени в таблицата на този документ. В SanPiNe се отделя голямо внимание на онези свойства на водата, които са органолептични. Следните химически показатели са откроени в документа: сух остатък, водороден индекс, оксидируемост на перманганата, съдържание на нитрати, хлориди и сулфати. Освен това има индикация за допустимото съдържание на определени химични вещества на определено ниво, което не надхвърля максималната допустима концентрация за хигиенните норми (MPC). В съответствие с тези показатели се оценяват водни проби. За всеки източник списъкът на веществата, които трябва да се наблюдават, трябва да бъде инсталиран отделно. Това трябва да се основава на местните условия, както и на резултатите, получени по време на санитарния преглед.

SanPiN 2.1.4.1116-02

SanPiN 2.1.4.1116-02 е създаден, за да регулира качеството на питейната вода, опакована в резервоара. Представените в него санитарни норми и правила не се прилагат за трапезарии, медико-трапезарии и лечебни минерални води. Основната цел на тези стандарти е да се осигури на жителите на страната с висококачествена предварително опакована вода, съдържанието биогенни елементи в която е оптимално. Важно е да се отбележи, че когато се произвежда, използването на хлорни препарати е неприемливо. Озонизацията, както и различни методи за физическа обработка (например обработка с ултравиолетово лъчение) са най-приемливите методи за дезинфекция. Проучването на водата, предназначена за продажба, е задължително за всеки производител.

Ще има ли достатъчно вода за човечеството?

Нормите за вода, използвани за пиене, непрекъснато се преразглеждат във връзка с влошаването на екологията, наблюдавана в резултат на човешката дейност, както и поради нарастването на научното познание. За да се отговори на тези промени, оборудването и технологиите, използвани за пречистване на водата, се подобряват. Задачата на човека, всеки от нас, е да го използваме за наше добро, без да разрушаваме водната екосистема.

Трябва да се помни, че съединение с формула H2O е едно от основните богатства на нашата планета. Трудно е да си представим какво щеше да стане с нея, ако свежата вода изчезна или нейната хигиена не беше извършена. Питейната вода е жизненоважна за човека. Тя трябва да се пие един ден в количество от около 1,7 литра. За готвене, пране и други нужди всеки от нас се нуждае от 20 пъти повече от него всеки ден. Заплахата от изчезването на жизненоважна питейна вода понастоящем се запазва. От всички живи същества страдат замърсяване на водите. То става вредно за здравето на организмите. Необходимо е да не се допуска катастрофално замърсяване на природната вода, намаляване на обемите й на нашата планета.