Правилното хранене при захарен диабет

За да разберете какво трябва да бъде храненето с диабета, първо трябва да разберете какво означава този термин.

Диабетът се нарича номер на ендокринни нарушения в тялото, които са свързани с недостатъчна или пълна липса на инсулин в тялото - хормон, който се произвежда в панкреаса така наречените островите на Лангерханс. Понякога нарушенията не се причиняват от липсата на инсулин, а от неправилното "химическо поведение" (взаимодействие с други хормони). Във всички тези случаи тялото бързо увеличава количеството глюкоза, метаболизмът се нарушава напълно, тялото и вътрешните органи не задържат вода. Нелекуваният диабет може да доведе до слепота, ампутация на краката, смърт.

Днес обаче лекарите са доста лесни за справяне с диабета. Новите лекарства, правилния начин на живот и балансирано хранене позволяват на пациент с диабет да води пълен живот, различен от здрави хора. В същото време правилното хранене с диабет е още по-важно от приемането на лекарства: точно това може да предотврати появата на екзацербации. В допълнение, е доста сигурно, че много често, или по-скоро, почти винаги диабетът е страничен ефект от затлъстяването. В практиката на лечение на това заболяване са известни множество случаи, когато загубата на наднормено тегло води до стабилизиране на глюкозата и нормализиране на метаболизма без употреба на лекарства.

И така, какво е здравословна храна при диабет мелитит? Това е храна, която отговаря на определени изисквания, индивидуални за всеки пациент.

Диабетът в някого нарушава белтъчния баланс, някой - въглехидрати или мазнини, а в тежки случаи обменът е напълно нарушен.

Това е тази функция, която определя мощността на захарен диабет. На пациента е предписана диета с изключение на някои продукти, ограничение на други, увеличен брой трети.

Въпреки това, не е лесно да се определи количеството на необходимите вещества в храната: те не могат да бъдат измерени със стъкло или лъжица и не е възможно да се помни химическият и ензимен състав на всички продукти.

Ето защо, за да се определи необходимото количество въглехидрати в диетата, лекарите въведоха концепцията за хляб единица. Тя е равна на 15 грама въглехидрати, която се абсорбира от тялото. Ето защо, според лекарите, насърчаване на здравословното хранене при диабет, не може да има нищо, но що се отнася до броя на продуктите не надвишава 18 или 25 (в зависимост от степента на заболяване) хлебни единици. Това смятане е въведено специално за инсулинови диабетици. Една единица съответства на половин чаша овесени ядки или 30 грама хляб, 1 ябълка или 2 броя сини сливи. Обикновено лекарите дават на пациентите специална маса, в която можете да намерите "капацитета" на всички продукти.

Вторият принцип е енергийният баланс на храните. Пациентът трябва да яде толкова много храна, за да покрие напълно енергийните си нужди, но не и да ги превишава. Това означава, че товарачът, който работи при разтоварване на вагони, и писателят, седящ на компютъра, с равни физически параметри, трябва да използва различно количество храна.

Храненето при диабета включва друг принцип: равновесието на протеини, мазнини и въглехидрати. Това обаче се отнася не само до болните хора.

И накрая, да се хранят диабетици не трябва да по-малко от 5-6 пъти на ден.

Има няколко диети, предназначени специално за пациенти с тази диагноза. Всички те вземат предвид характеристиките на пациентите. Например, хората със затлъстяване се препоръчва да ядат по-кисело зеле, други зеленчуци. Тези с нарушена чернодробна функция, влизат в соя, овесена каша, елда, но не препоръчват да се яде месо или пържени храни.