Какви са генетично модифицираните продукти?

Живеем в невероятно време: от екрани на телевизори и страници от интернет публикации, колосално количество информация се излива ежедневно на човек, посветен на глобалното затопляне, петролни запаси, нови болести. Сред този сорт значителна част от статиите се отнасят за генетично модифицирани продукти. Всъщност, дори и да не чувате нищо за него, няма да е възможно напълно да оградите информацията. Факт е, че в съответствие със закона продуктите, съдържащи ГМО задължително се подлагат на специално етикетиране, което на опаковките е просто невъзможно да не забележите. Това е самият знак "Без ГМО".

Какво означава терминът "генетично модифицирани организми" (ГМО)? Според класическата дефиниция, това са живи растителни или животински организми, в които гените са променени, за да се получат нови свойства. Не е ясно, нали?

Да разбереш какво е генетично модифицирани храни, нека разгледаме обяснителните аналогии. В една библейска история се разказва за гроздето, чиито плодове са били толкова големи, че дори един клон трябваше да бъде пренесен от двама силни мъже. Невероятно! Покажете се сега на пазара за такива гиганти и проблемът с глада в развиващите се страни ще бъде решен веднъж завинаги. Уви, дори прилагането на най-модерните торове, въпреки че увеличава добива, но на споменатия в Библията е все още много далеч.

Появата на сортове от зеленчуци и плодове с високи добиви би позволило:

- да се намалят местата за разтоварване, а в освободените територии да се разрушат гори, да се създадат езерца, цветни полета на растения;

- да освободи значителна част от населението, ангажирано в селскостопанското производство;

- да се намали зависимостта на агротехнологията от климатичните условия, тъй като е много по-лесно да се организира поливане на 10 хектара от 10 хектара;

- да се намалят разходите за тази храна за сметка на по-малко труд за тяхното отглеждане.

Всичко това и още повече обещава на човечеството генетично модифицирани продукти. Уви, в този брой има по-противоречиви точки, отколкото очевидни предимства. Факт е, че много източници твърдят, че генетично модифицираните храни не са само вредни, а смъртоносни. В тази статия няма да изброяваме опасностите от тази храна - тази информация отдавна е на разположение.

На човек, който се интересува от този проблем, има смисъл да се обърне към произведенията на признати учени. Един от тях е Петър Гариаев, който е Руската академия на науките. Неговата работа е пряко свързана с генетиката, така че човек знае какво говори. Гариаев твърди, че генетиката не може да се разглежда само от механистична гледна точка. Опитът да се намесва в механизмите му без пълно разбиране на принципите на работа може да се сравни с ремонт на електронно устройство със скрап. Също така е много интересно да се запознаете с книгата на У. Enggal "Seeds of Destruction" - нейната особеност е, че авторът цитира фактите, повечето от които лесно могат да бъдат проверени с достъп до глобалната мрежа.

Ще се докоснем до въпроса дали е възможно да се избегне използването на ГМО. За някои това ще бъде откровение, но отговорът, за съжаление, е отрицателен. Генномодифицирани продукти ни заобикалят навсякъде. При закупуването на мляко с надпис "Без ГМО" не можете да сте сигурни, че кравата е била нахранена с натурално цвекло и зърно. Между другото, тъй като последният е в момента всички генетично модифицирани, хляб, брашно, тестени изделия, хлебни изделия са потенциално опасни. Царевица, ориз, соя - тези култури са първите, които са подложени на промени, тъй като те са от основно значение силови вериги повечето от нациите в света. Съответно интересът към тях от международните корпорации на агробизнеса е най-висок.

Понастоящем единственият начин да се избегне използването на ГМО е да се използват като хранителни продукти онези растения, които не представляват интерес за аграрната индустрия.