ГМО са вредни?

Генетично модифицирани организми с изкуствено изменен генотип се разглеждат. Продуктите на Gmo са създадени за намаляване на разходите за хранене на хора и животни. В Русия има 17 вида ГМ-линии от пет продукта - соя, царевица, картофи, ориз, захарно цвекло.

Спорове относно безопасността на продуктите генното инженерство понякога напомня информационната война за умовете и стомасите на потребителите. Мненията на научните изследователи понякога са обратното. Кого да повярваш? Правилно ли е да се нарекат продукти, вредни за ГМО, при липсата на резултати от сериозни мащабни проучвания?

Какви са аргументите, които заслужават внимание?

• Всички култури от растения и животински породи са резултат от човешката намеса в генома на дивите култури и породи (мулетата се използват от човека от векове). Генетичното инженерство е различно по това, че променя генома целенасочено.
• Нашите клетки са непроницаеми за чужди гени. В ежедневната диета на човека има огромен брой гени. И от това, което ядем, например, рибата, хрилете не растат в нас.
• Генетичното инженерство ви позволява значително да диверсифицирате диетата, за да постигнете най-добрия вкус и хранителните свойства на продуктите. В медицината има дори специален клон - генна терапия, която коригира здравето чрез обогатяване на диетата с нови култури.
• ГМО продуктите са по-евтини от традиционните и са в състояние да решат проблема с недостига на храна в условията на нарастване на населението на планетата и чести природни бедствия.
• Традиционните технологии на селскостопанското производство в днешно време
  условия активно използват продукти за растителна защита, включително пестициди и нитрати. ГМО продуктите първоначално са устойчиви на плевели и вредители, които се отглеждат "без химикали".
• Милиони хора използват ГМО продукти в продължение на 15 години (в САЩ, делът на трансгенните продукти достига до 80% днес, етикетирането им е по избор), не са забелязани странични ефекти.

Противниците на разпространението на продукти от генната модификация говорят за сериозни рискове за човешкото здраве и състоянието на околната среда:

• Храните, съдържащи ГМО продукти, са потенциално алергични, поради синтеза на нови, чужди протеини в него. Когато се яде за храна, метаболитните нарушения и намаленият имунитет също са вероятни.
• Нестабилен генотип трансгенни растения могат да доведат до промени в техния химичен състав. Има доказателства, че в процеса на метаболизма токсините се образуват в тях, хиляди пъти по-високи от тези в естествените култури.
• Съществува риск от неконтролирано разпространение на ГМО в околната среда. Някои видове растения с естествен подбор могат постепенно да изчезнат, а след това и промени в хранителни вериги животни и цели екосистеми.
• Експериментите са проведени върху малки гризачи доказват потискане на репродуктивната функция в резултат на използването на трансгенни продукти от второ поколение (мулета, между другото, са стерилни).

Съгласно действащото законодателство в Русия производителят трябва да посочи наличието на ГМО на етикета на продукта, ако съдържанието му е над 0,9%. Ако не искате да ядете трансгенни храни, избягвайте да ядете лецитин E322, царевично брашно и нишесте, модифицирано нишесте, хидролизира растителен протеин.