Хранително отравяне

Хранителната токсикоинфекция е много сериозно, остро състояние на човешкото тяло, което се причинява от внасянето на патогенни организми, токсични продукти от растения или животни, както и химически агресивни вещества в него.

Хранително заболяване: Симптоми и класификация

Симптомите на отравяне директно зависят от естеството на токсина и тежестта на отравянето. В повечето случаи това е силно повръщане, диария, болка в корема, температура, в някои случаи и кожен обрив.

Тъй като патогенните микроорганизми са най-често причините за това хранително отравяне, е необходимо да се запознаят с техните сортове и основните симптоми на интоксикация.

- Стафилококова хранителна отравяния. Нейната особеност е, че инкубационен период вариращи от 30 минути до няколко часа - симптомите на отравяне се развиват почти веднага. Пациентът се оплаква от гадене, което се променя в повръщане. Има и болка в стомаха, докато може да отсъства треска или диария. Инфекцията възниква при хранене с лошо качество на млечни или сладкарски продукти.

- Интоксикация с Е. coli. Болестта се развива приблизително 4-10 часа след като бактериите навлизат в микроорганизма. Отравянето започва с остра гадене, повръщане и диария. Столът не съдържа слуз или кръв, но има характерна кисела миризма. Като правило, отравяне се случва след ядене на неправилно подготвени, заразени зеленчуци.

- Стрептококовото хранително отравяне е доста специфично отравяне, което се проявява не само от нарушения в храносмилателния тракт (гадене, диария), но и от лезията на ларинкса, която наподобява ангина.

Хранително заболяване: лечение

При тежки пристъпи на повръщане, често, трескава диария с примеси от кръв и силна болка в корема, веднага е необходимо да се види лекар, особено ако това е отравяне на малко дете или бременна жена. В най-тежките случаи на интоксикация, незабавно стомашен лаваж. За тази цел те могат да използват обикновена варена вода, разтвор от сода или специални лекарства.

В допълнение, болен пациент трябва да пие колкото е възможно повече течност - това може да бъде проста, чиста вода, чай без захар или слаби разтвори на сода за хляб, сол. Общият обем на течността трябва да бъде най-малко 3 литра на ден. В някои случаи болният трябва буквално да се насилва да пие поради силни и упорити атаки на гадене. Първо, по този начин можете бързо да се отървете от симптомите на интоксикация. На второ място, изобилна напитка предотвратява развитието на дехидратация, която се проявява в резултат на тежка диария.

В бъдеще трябва да се придържате към балансирана диета, която изключва всички тежки, пикантни и пикантни храни.

Хранителна токсикология: методи за превенция

Струва си да се отбележи, че в почти всички случаи токсините влизат в здраво тяло заедно с храната. Първо, трябва да си припомним, че преди консумацията всички продукти трябва да бъдат измити добре и да не бъдат пренебрегвани от правилните методи за топлинна обработка.

Ако забележите, че храната има неприятна миризма, нехарактерни цветове или текстура, тя изглежда остаряла, има следи от гниене и след това откажете да я използвате. Не пренебрегвайте санитарните и хигиенните правила.

Що се отнася до отравяне с химически токсини, най-често това заболяване се наблюдава сред малките деца, които са опитали вкуса на домакинските химикали. Ето защо тези неща трябва да се държат извън обсега на деца. Не съхранявайте прахове, сапун и други продукти директно до храна или прибори за хранене.