Инулин - какво е това? От това, което получава инулин. Свойства, приложение, противопоказания

Всяка година броят на заболяванията, свързани с проблеми на функционирането на стомашно-чревния тракт, се увеличава. На здравето и ефективността му са засегнати от много фактори - от недохранване до стрес и с ниска активност начин на живот. Ако един млад човек, ние почти не забележите някакви проблеми с стомашно-чревния тракт, в напреднала възраст, те могат да се развият в нещо сериозно - до (нарастващ процент на причината за смъртта) смърт. Ето защо трябва да се грижите за здравето на чревната микрофлора своевременно и да предприемете своевременни мерки за елиминиране на най-малките смущения. В този случай няма да помогнат лекарствата, които се лекуват, а другият - ще се разболеят. Ще служи като добър помощник инулин. Какво е това, къде те получават и как ги използват? Тези въпроси ще намерите подробни отговори в тази статия.

Какво представлява инулинът?

Първо, да се запознаем по-отблизо с този елемент. Инулин - Какво представлява това вещество? Това е естествен полизахарид (полифруктозан), получен от растения, от които има повече от три и половина хиляди. Молекулата на инулина е верига от приблизително 30-35 фруктозни остатъка, молекулно тегло е от 5000 до 6000. Вкусът е сладък.

Какво представлява инулинът?

Инулинът е резервен въглехидрат, който може да се намери в много от компонентите на растенията. Няма инулин в животински продукти. Не го и синтетично. По този начин е естествен пребиотик, който не се усвоява от човешките храносмилателни ензими и лесно влиза в чревната микрофлора. Там той изпълнява основната си задача - подобрява перисталтиката, както и храносмилането, подхранва растежа и възпроизвеждането на полезни бифидобактерии.

Промишлеността използва предимно инулинова цикория и ерусалимски артишок. В тези растения този полизахарид е най-богат. Неговият брой достига 20%, което е много. Сред шампионите за съдържанието на инулин има по-познати ни растения - чесън и лук. Делът на този ценен компонент достига 10% в тях. В допълнение, те имат много други полезни свойства и затова си струва да ги включите във вашата диета.

Инулин може да бъде получен от други природни продукти: той се среща в зърнени култури, артишок, изум и дори банани. Всички тези продукти са доста вкусни и питателни и поради това не могат да се използват редовно редовно. И тялото ще каже "благодаря". Сред лечебните растения могат да се похвалят с чисто инулиново съдържание - камбани, виолетови лилии и лилии. Той също е в клубените на глухарчета, нарциси, зюмбюли и дали.

1. Метод за производство на инулин

Как получават инулин? Какъв е този метод, който позволява да се извлече от растенията, без да се разрушава молекулната структура и да се запазят лечебните свойства? Инулинът се получава чрез студен метод без използване на нагряване, което позволява да се запази неговата биологична активност.

В резултат на физикохимичните процеси инулинът може да се получи както като аморфен прах, така и под формата на кристали. Те са лесно разтворими в гореща вода и лошо в студена вода. При хидролиза инулинът образува D-фруктоза, както и известно количество глюкоза. Заедно с инулин от същото растение получава и свързани въглехидрати, което даде D-фруктоза (levulin, psevdoinulin, sinistrin и др.). По този начин, полизахаридът е материал за получаване на фруктоза и служи като естествен заместител на нишесте и захар при диабет.

Ролята на инулина в нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт

Едно от най-важните свойства на инулина е, че той не е изложен на храносмилателните ензими в стомаха ни. Това се дължи на свойствата и формулата, близки до разтворимите влакна. Поради това инулинът преминава свободно през стомаха и влиза директно в червата. Тук става хранителна среда за бифидобактерии. Те го разделят (частично) и го използват като материал за растеж и репродукция. В резултат броят на полезните бактерии в чревната микрофлора се увеличава и патогенните - намаляват (те просто са заместени). Подобрява чревната подвижност, процесът на храносмилане ускорява. И просто нещо, което трябва да обогатите вашата диета чрез добавяне на инулин. Предимствата на растенията, които го съдържат, обикновено не свършват там (което означава, че тялото получава двойна или дори тройна полза).

Неизпълнената част от инулина се отделя от тялото, като "поема по пътя" продуктите на разпадане и други вещества, които организмът абсолютно не се нуждае (тежки метали и радионуклиди, токсини и т.н.). Той освобождава инулин в човешкото тяло и от натрупването на лош холестерол. За тези цели (пречистване и антиоксидантен ефект) се препоръчва да се използва хранителни влакна с инулин, което ще бъде отлично допълнение към всяко хранене.

Взаимодействие на инулин с витамини и минерали

В допълнение към факта, че този въглехидрат играе важна роля за подобряване на храносмилането и чревна подвижност, има и други много приятни свойства. Така инулинът помага на човешкото тяло да асимилира различни полезни елементи. Сред тях - калций и магнезий, които сами по себе си не се произвеждат от тялото, но попадат само с храна. Инулин допринася за факта, че те се усвояват 10 пъти по-добре - до 30%. Благоприятно влияе върху асимилацията на желязо, мед и фосфор.

Инулин в борбата за имунитет

Този полизахарид има хепатопротективен, както и имуномодулиращ ефект върху нашето тяло. Не е тайна, че нивото на имунитет зависи до голяма степен от здравето на червата и стомаха. Ако микрофлората е в ред, метаболитните процеси протичат лесно и бързо, тогава издръжливостта на целия организъм се повишава. Инулинът играе решаваща роля - увеличава броя на полезните бактерии (като естествен пребиотик), подобрява липидния метаболизъм (премахва лошия холестерол), помага за усвояване на минерали и витамини. Не е изненадващо, че инулинът е от полза за целия организъм като цяло, а не само за храносмилателния тракт. И това предимство е трудно да се надцени.

Инулинова връзка с нормално тегло

И по отношение на загуба на тегло или поддържане на тънка фигура този забележителен въглехидрат не може да бъде избегнат. Въпреки че казват, че тези, които искат да отслабнат, трябва да намалят количеството въглехидрати до минимум и да се придържат към протеините, това не важи за инулин. Първо, тя има ниско съдържание на калории и практически не се усвоява в стомаха. На второ място, тя създава усещане за ситост от дълго време, дори ако сте яли много малко. Например, добър помощник ще бъде инулинова цикория, която често се препоръчва да замени кафе. Има естествен вкус на вкус и не изисква допълнителни подсладители. В допълнение, тя помага за нормализиране на храносмилането и ускоряване на метаболитните процеси (оттук, загубата на тегло ще тече по-бързо).

Други свойства на инулин

Следващата способност на този пребиотик ще се хареса на хората, които гледат фигурата им, и просто на тези, които се опитват да консумират по-малко мазнини. Факт е, че инулинът дава продукти, които се използват при производството, по-дебела консистенция и богат крем вкус. Така че лекото кисело кисело мляко, в което практически няма мазнини, ще вкуси не по-лошо от дебело кремообразно кисело мляко с висок процент мазнини. Защо допълнително калории, ако разликата в удоволствието не е? Това е, инулин. Какво е това, ако не и чудо, надарен от самата природа!

Инулин от аптеката: е полезно ли?

В някои ситуации, когато се изисква от здравословното състояние, се препоръчва използването на инулин в много по-високи дози, отколкото дневно с храна. Например, пациентите със захарен диабет (първи и втори тип), пациенти с исхемия, атеросклероза, лекари за имунодефицитност са назначени да приемат допълнителен инулин. Инструкции за наркотици и също споменава други заболявания, включително и камъни в жлъчката, бъбречни заболявания, запек, и така нататък. В допълнение, не е забранено да се използват, за да поддържа енергийния баланс в съответствие с строга диета.

Във всички тези случаи допълнителен прием на инулин от аптеката няма да навреди, а ще служи само за добри цели. Тя ще ви помогне да се възстанови липидния метаболизъм и мазнините в тялото, увеличаване на броя на бактериите "Бифидус" предизвика появата на вредни вещества, включително токсини и отпадъци, по-нисък холестерол.

Помогне за подобряване на здравето и съставните аминокиселини: предотвратяване на чернодробна стеатоза (аргинин, метионин), ще помогне за развитието на инсулин (левцин, изолевцин), намаляване на апетита (триптофан).

Инулинова медицина: формулировка

В фармакология най-честата растението, от което инулин - артишок, но има и билкови лекарства и други източници (от цикория, ехинацея, майка и мащеха, и така нататък.). В допълнение, производителите често добавят към подготовката на допълнителни компоненти - трици и диетични фибри, екстракти и сок от куче роза, женшен, сладник, eleutherococcus. Това увеличава биологичната стойност на лекарствата.

Как да приемате инулин: препоръки

Ако инулинът е бил освободен от лекуващия лекар, той задължително ще определи дозите и графика на приема, които трябва да се спазват. Специфичните препоръки зависят от вида на заболяването или от тежестта на проблема. Като средно като добавка към специалистите по хранене препоръчваме приемане на 1-2 таблетки три пъти дневно, разбира се, с храна. Дозите обаче могат да достигнат до 10 таблетки в отделни случаи.

Освен това има някои "трикове", които ви позволяват да получите най-голяма полза от приемането на инулин. Ето някои от тях:

• за настинки и берибери - използвайте сок от морски зърнастец;
• като тоник и препарат за почистване на кръв - с сок от черен касис (укрепва капилярите, понижава кръвната захар, има атеросклеротичен ефект);
• за лечение на затлъстяване, намаляване на кръвното налягане - със сок от цвекло (активира работата на черния дроб и укрепва капилярите);
• за увеличаване на здравината и издръжливостта на организма - с китайска магнолия лози и женшен (ускорява метаболизма, възстановява работния капацитет).

Инулин е много добре комбиниран със сокове от различни плодове и зеленчуци, които само повишават лечебния си ефект върху тялото.

Инулин и странични ефекти от приложението

Често полезните компоненти, макар и абсолютно естествени и със растителен произход, могат да имат много сериозен страничен ефект върху тялото. Изключение с инулин? На практика няма контраиндикации за неговото използване. Това е едно от естествените чудеса, които са абсолютно безопасни за хората.

Има обаче някои предупреждения. Те се отнасят до индивидуалната непоносимост на някои компоненти (за определяне на тези анализи за помощ). В този случай, в резултат на поглъщане на инулин, може да започне алергия. Но нямаше по-сериозни последствия от използването на тази добавка. В допълнение, експертите все още не препоръчват назначаването му за деца под 12-годишна възраст. В противен случай няма бариери за приемането.

Инулинът е полезен за всеки и във всяка възраст

Това е, един малък полизахарид със скромно и незабележимо име "инулин". Прегледите за това обаче в никакъв случай не са скромни. Разбира се! Това е наистина ценно вещество за цялото тяло, като се започне с функционирането на храносмилателния тракт и се стигне до засилване на имунната система и поддържане на здравословно тегло. Редовната консумация на продукти, съдържащи достатъчно количество инулин (зърнени храни, артишок и аспержи, банани и стафиди, подмяна на кафе от цикория и картофи - гулия) допринася за цялостното подобряване на тялото и решаване на специфични проблеми в определени органи.

На младите той ще помогне винаги да бъде в добра форма, да поддържа високо ниво на енергия и да има силен имунитет. За възрастните хора това ще бъде отлично средство за превенция и лечение на остеохондрозата, намаляване на вероятността от сърдечен удар. И ако в първия случай е достатъчно да получите този въглехидрат от храната, а след това на по-късна възраст трябва да помислите за допълнителния прием на лекарства, съдържащи инулин. Тяхната цена е ниска и доста достъпна дори за пенсионерите. Ползата от днес има огромно разнообразие от природни ресурси, но и обогатен с допълнителни ценни компоненти -. Хранителните влакна, сокове и екстракти от сладък корен, елеутерокок, жен-шен, магданоз и т.н. Имайте съдържанието на инулин в тялото на правилното ниво и са здрави.