Франчайз "Старбъкс" в Русия

Разработването и популяризирането на разпознаваема търговска марка е почти най-важната задача за начинаещ бизнесмен или предприемач, който вече е заел бизнес възможностите. Но има и друг начин да направите бизнеса си разпознаваем - използването на вече съществуваща марка, изпитана от години. Франчайзинг или франчайзинг, буквално - закупуване от собственика на популярно и финансово задържано предприятие права за бизнес чрез него търговска марка.

Водещият и най-бързо изплащащият обект на франчайз е ресторантьорският бизнес. Повечето "гиганти" отглеждат доброволно търговска франчайз, разбира се, при строго спазване на всички условия лицензионно споразумение.

Въпреки това, тези, които планират подобно сътрудничество с добре познатите Американска компания Starbucks в Русия може да срещне някои трудности. С какво се свързва и как могат да станат франчайзополучателите на легендарната марка?

За нас

Една от най-успешните марки в Америка, веригата от кафенета Starbucks, по популярност у дома и по света, не е много по-ниска от ресторантите на McDonald`s. Уютната "домашна" атмосфера на заведенията, високото качество на предлаганите продукти, сърдечното отношение към всеки клиент и разнообразното меню са качествата, които карат кафенето Starbucks в голямо търсене. Сред посетителите на "Старбъкс" често се срещат известни личности, а най-важното е, че изобретенията на компанията - корпоративна чаша за гореща напитка, вече се превърнаха в атрибут на много холивудски филми и телевизионни предавания.

Историята на марката: от малък магазин до символа на Америка

Историята на легендарната мрежа от кафенета започва през 1971 г. с магазин, който откри трима млади американци в Сиатъл. В същото време предприемачите са измислили лого, което вече е известно по целия свят - стилизирана русалка или сирена на зелен фон.

Отделът, специализиран в продажбата на кафе на зърна и специално кафе оборудване, първоначално не беше популярен сред местните жители. Всичко се промени, когато в магазина имаше управител Хауърд Шулц - бизнесмен, който направи Старбъкс така, както е днес. Той беше този, който предложи нова концепция за Starbucks - продажбата на кафе в чаши за първи път в САЩ. Също така по-късно, вече като нов собственик на веригата "Старбъкс", Шулц излезе със стандартизацията на всички заведения.

Тази политика "Starbucks" се придържа към този ден. Институциите под този знак винаги пресъздадени интериор и уютна атмосфера на първите кафенета, свири същата музика, безплатен Wi-Fi, персоналът любезен и много приятелски настроени, както и всички напитки, а храната е постоянно високо качество. Това важи и за всяка кантора, в която работи франчайзът на Starbucks, независимо от страната, в която се намира институцията.

Какво, освен кафе, можете да си купите в кафене "Starbucks"

Предприятията със зелено лого "Starbucks" предлагат на посетителите не само чаша първокласно кафе. Менюто в кафенета предлага богат избор от чайове и разнообразие от десерти, топли и студени закуски. "Стандартен комплект" от американското меню включва сандвичи, кифли, сладкиши, чийзкейк, бисквити, безалкохолни напитки. Чуждестранни кафенета "Старбъкс", франчайз, предоставен от американска компания, допълват този списък с местната кухня на страната, в която се намира институцията.

Отделен елемент на дохода са сувенирните продукти на кафенето. С логото на Starbucks можете да купите основното изобретение на тази компания - пластмасов пръстен за чаша с гореща напитка, както и различни дрънкулки: значки, чаши, шапки и много други.

Франчайз "Starbucks" извън САЩ

Веднага направете резервация: "Starbucks" - една от тези компании, които декларират, че не продават франчайз, информация за това е дори на официалния сайт на мрежата на кафенета. Независимо от това, от всички предприятия на Starbucks, които оперират в повече от 60 държави по света, около 60% не принадлежат директно на американска компания, но действат съгласно "лицензионно споразумение", съгласно което те имат право да използват търговска марка и технологиите.

В Европа, както и в родината на компанията, франчайзът на кафенето Starbucks по принцип не се предоставя на никого. Разширяването на мрежата тук се дължи изключително на придобиването от главния офис на вече съществуващи малки мрежови ресторанти и кафенета.

Защо е полезно да си сътрудничим с Starbucks

Въпреки факта, че постигането на франчайзинг на компанията Starbucks е изключително трудна задача, все още има много кандидати за сътрудничество с компанията. Преди всичко това се дължи на голямата привлекателност на марката за посетителите, бързата възвръщаемост на всички инвестиции и отличната репутация на веригата кафенета. В допълнение към възможността да се открие кафе-сладкарница под известната търговска марка "Старбъкс", франчайзът на тази компания дава на партньорите си редица предимства:

• специални рецепти за напитки, топли и студени закуски и десерти;

• Достъп до широкия диапазон на мрежата на Starbucks;

• възможността, със съгласието на компанията, да допълни традиционното меню с ястия от националната кухня;

• 
  
  
  

  подкрепа и препоръки за обучение на персонала;

• препоръки относно дизайна на интериора на институцията съгласно общоприетите стандарти;

• консултации за създаване на уютна обстановка, която е обща за всички институции на Starbucks: музика, обслужване, работа с посетители и т.н.

Кафенета Starbucks в Русия

Първата франчайз "Старбъкс" се появи в Русия сравнително наскоро през 2007 г. Дълго време руската столица остана единственият град, където можете да посетите кафене, което работи под мрежов лиценз. И до днес заключи лицензионно споразумение за работа в Русия е много по-трудно, отколкото в много други страни. Причината за това предпазливо и равномерно отклонение Руски бизнес от фирма "Старбъкс" не крие - появата на марката в страната ни е било предшествано от силен процес на американската компания с руската фирма, просто зададете търговска марка кафе на 2004 година.

Основната трудност е, че все още няма обща процедура за получаване на франчайз на Starbucks на територията на Русия, както и една цена. Всяко заявление се разглежда индивидуално, преговорите по размера на сделката се извършват директно със заявителя.

За да стане франчайзополучател, кандидатът от Русия ще трябва да се свърже директно с представителите на компанията, да остави искане на официалния уебсайт на английски език на официалния уебсайт на Starbucks. В заявлението, в допълнение към готовност за сътрудничество и в съответствие с всички изисквания на лиценза, трябва да посочите данни, контакти, името на вашата фирма (ако е приложимо), опишете вашите постижения в областта на бизнеса и финансовите възможности в момента.

Starbucks изисквания за сътрудничество

Веригата от кафета притежава собствени съкровища бизнес репутация. Високи изисквания се правят както за собствени кафенета, така и за обекти, на които се предоставя франчайз на Starbucks. Условията, които компанията предлага на всички франчайзополучатели без изключение, на някой може да изглежда почти невъзможно. Така че, можете да получите франчайз, като следвате следните условия:

• Кандидатът трябва да притежава подходяща стая: най-малко 60 квадратни метра. метри, оживен район на големия град, входните врати се намират на юг или изток. Тук се предпочитат помещения, разположени в социално значими съоръжения - жп гарата, летището, университетите, болниците и др.

• Наличието на солидна сума от свободни средства.

• Шансовете за сътрудничество ще се увеличат значително, при условие че кандидатът вече има предприемачески опит. Например, собствен успешно развиващ се бизнес.

• На първо място, бяха разгледани заявления от известни и успешни хора.

Но дори и ако франчайзът бъде одобрен и предприятието започна да функционира, компанията извършва стриктен и постоянен мониторинг на изпълнението на условията, качеството на продуктите и предоставяните услуги. В случай на неспазване на всички стандарти за кафе, франчайзът на Starbucks може да бъде оттеглено.

Колко струва франчайзът на кафенето в "Старбъкс"?

Друга особеност на сътрудничеството с тази мрежа от кафенета е, че франчайзингът на Starbucks изисква доста солидни инвестиции. Според експерти, подреждането и проектирането на един квадратен метър кафе ще струва от 2 хиляди долара. "Лъвският дял" на високата цена, разбира се, отива да закупи необходимото оборудване и интериора на предприятието. Същата сума включва разходите за закупуване на продукти, които, както знаете, трябва да бъдат с подходящо високо качество.

По този начин, ако ние изчисляваме, че първоначалният капитал, който ще трябва да се инвестира в организацията и аранжирането на кафе, без цената на стаята, тя може да се каже, че франчайза "Старбъкс" в Русия ще струва около 150 до 180 хиляди долара.

Колко печеливша е тази инвестиция на капитал? Въз основа на опита на кафенета "Старбъкс", работещи в столицата и в Санкт Петербург, може да се заключи, че всички разходи са изцяло изплатени по време на скромен работен срок, приблизително две години.