Пестициди в селското стопанство.

Понастоящем, за да се увеличи производителността и борба с вредители и плевели, селскостопанската химия прави широко използване на различни пестициди: фунгициди, хербициди, инсектициди дефолианти, и така нататък. Научно е доказано, че много важна част от тези вещества и продуктите от тяхното разпадане попадат във всички случаи в хранителни продукти. Пестицидите в селското стопанство са един вид колективно име за биологични и химични агенти, които се използват широко за борба болести по растенията и вредители зърно, дърво, кожа, вълна, памук, плевели, вектори на болести при животни и хора, ектопаразити, изтезания домашни любимци.

Химизирането на селското стопанство, чиито методи се преследват важни цели, се разпространи широко сред всички страни по света. Този термин предполага набор от мерки, които се основават на резултатите и заключенията на химическата промишленост и агрохимическата наука. Той се състои в систематичното и широко използване на химическите методи и средства. На първо място, това се прави, за да се увеличи добивът, да се подобри качеството на селскостопанските продукти и свойствата на почвата. Освен това, като се смята, че токсичните химикали в селското стопанство, увеличаване на производителността и защита на добитъка полезните организми от неблагоприятни условия на околната среда, както и на болести и вредители.

Пестицидите в селското стопанство все още се използват за подобряване на външния вид на зърното, зеленчуците и плодовете, както и за увеличаване на срока на годност на различните растения. Проблемът е, че пестицидите, когато те влязат в човешкото тяло с храна, промяна през биологични процеси, като по този начин са нарушили редица физиологични функции. Този патологичен процес е трудно да се диагностицира. Пестицидите могат да имат токсичен ефект върху организма, защото са чужди вещества за него. Те засягат вътрешните органи и централната нервна система и дори имат мутогенен ефект.

Пестицидите в селското стопанство се използват въпреки факта, че те са изключително опасни за човешкото здраве. Но техните токсични свойства директно зависят от концентрацията, химическата структура, продължителността на експозицията и начина, по който са влезли в тялото. Най-често в селското стопанство се използват органофосфорни и хлороорганични пестициди. Първата група не е много устойчива на околната среда, те се разлагат в рамките на няколко месеца. А остатъците от такива пестициди се унищожават, ако хранителните продукти са подложени на топлинна обработка. Симптомите на отравяне от тях зависят от начина, по който те влязат в тялото. Ако такива пестициди проникват в кожата, може да доведе до мускулна фибрилация, през стомашно-чревния тракт - повръщане, гадене, диария и спазми на червата, с въздух - поражението на вегетативните и централната нервна система, затруднено дишане. За разлика от органофосфорните пестициди, органохлорините се задържат в почвата дори и в продължение на десетки години. Те се натрупват в продукти от животински и растителен произход. Вредното въздействие на тази група пестициди се отразява само върху централната нервна система.

Пестицидите, както и продуктите от техния метаболизъм, се освобождават главно през бъбреците и летливите пестициди през белите дробове. Повишена чувствителност към тези пестициди са бременните жени, възрастните хора, малките деца и кърмещите майки. Често никой не може да разбере, че пестицидите причиняват патологични процеси в черния дроб, белите дробове, сърдечно-съдовата система и много други заболявания.