Бързо хранене: "вкусно" бизнеса за продажба на горещи печени продукти

Бързото хранене е често срещано не само в големите мегаполиси, но и в провинциалните градове. От този вид дейност има голям брой клонове. Но щандовете и институциите, които привличат своите клиенти с "вкусното" име "Гореща хлебница", печелят популярност всяка година. Бързото хранене на такъв план ще бъде от интерес за всички: като служители в офиса, които нямат време в един работен ден за пълноценна вечеря и просто разхождат хора, които решават да си поръчат закуска между бизнеса.

Изберете точка за търговия

Много е важно да се обърне внимание на нивото на проходимост на избраното място. Най-добрите са за тази цел летища, железопътни и автогари, пазари за облекло и храни, търговски и офис центрове. В спални помещения не се препоръчва да се поставят такива заведения: по този начин ще намалите приходите си с 2,5 пъти! Минималната площ, заемана от изхода, е 4 кв.м. Такива места винаги са добре дошли на територията на големите магазини, тъй като те помагат за привличането на нови клиенти.

оборудване

За да произвеждате и внедрявате бързо хранене, ще ви трябва следната серия оборудване:

• конвекторна печка (мощност ~ 3,33 kW / h);
• фризер;
• шкаф за вдигане на замразени полуготови продукти и тяхното размразяване (мощност ~ 1,1 kW / h);
• Шкафове и витрини, в които ще се поставят тави с готови сладкиши;
• касов апарат;
• ръчно пране.

продуктивност

Проверката отнема средно около 40 минути до един час. Процесът на печене е 15-20 минути. Този комплект оборудване може да произвежда приблизително. 100 броя стоки на час.

сезонност

Пилетата и други сладкиши почти винаги са от значение. Изключението е може би само 10 дни по време на Новогодишните празници. Най-благоприятното време се счита за интервал от средата на пролетта до последните дни на есента. През най-горещите летни дни има спад в търсенето с 15-30%, но сладките пайове с безалкохолни напитки продължават да се разпръскват "с бретон".

Персоналът

В началните етапи на работата ще бъде достатъчно да наемете само няколко търговци за всички точки. Средната заплата на продавача е около 200 долара на месец. Обикновено в деня, в който продавачът получава от 400 рубли, а за по-малка сума на работа някой е малко вероятно да се съгласи. Тъй като бизнесът се развива, може да се нуждаете и от охранители и дълголетели. Те ще трябва да плащат около 300 долара на месец.

асортимент

Бързото хранене привлича хората с разнообразието си. Ето защо, погрижете се във всеки един момент вашите клиенти да могат да закупят най-малко 15 вида продукти. Трябва да знаете, че сутрин сладките пайове се продават най-добре, в разгара на работния ден - месо, а до вечерта - печене с пълнеж от картофи, зеле и др. Това също е на стойност.

печалба

Първоначално, за да отворите точка за продажба, закупуване на производство и съхраняване на оборудване за бързо хранене, ще ви трябва около 2-3 хиляди долара. Като цяло, без да се брои лизинга, средствата отиват за закупуване и поддръжка на оборудване и заплати на персонала. Съставките за готварски пайове и други горещи печени продукти са сравнително малки. За един месец от един пункт за продажба можете действително да спечелите до 300-500 долара печалба.

Въз основа на всичко казано по-горе, можем да заключим, че бързо хранене е изключително изгодна инвестиция на средства, която е гарантирано да плати за себе си и ще ви донесе последователно очаквания доход.