Какво е дърворезба? Изкуството на древните готвачи

Какво мислите, че е обичайно между фризьорството, готвенето и карането на ски? Оказва се, че майсторите на тези региони, които са далеч един от друг, използват един и същ термин - "дърворезба". И всеки от тях на въпроса: "Какво е дърворезба?" Ще даде отговор, но задължително ще бъде думата "изкуство".

Термините са различни, същността е една

Обективен "Уикипедия" при поискване ", което се дърворезба" ще ви кажа, че думата angiliyskgo произход и означава "рязани" и най-често се използва във връзка с дърворезба, камък, кост и лед. При готвене тази техника се използва за изрязване на шоколад, сирене, зеленчуци и плодове.

Какво е дърворезба, спортисти алпийски скиори ще обясни това: "Много известен високоскоростен ски стил на специални ски, който се отличава с много нарязани завои. Това е истинско изкуство! "Много по-често в лексикона на непрофесионалистите тази дума се случва в красивата половина на човечеството. Всяка жена, която следва модата и здравето на косата си, ще отговори, че резбата е специална процедура за корените на косата, след което се появява допълнителен обем. Използва се и за навиване на къдрици и създаване дългосрочен стил.

Карфинг в готвенето

Изкуството на дърворезба за зеленчуци и плодове произхожда от Изтока преди няколко хиляди години и през това време се превръща в културна традиция на азиатските народи. Днес, дърворезба се използва във всеки ресторант, който зачита себе си. Те преподават майсторството на това древно изкуство на всякакви курсове, майсторски класове и резбарски школи. Най-известната и най-старата учебна институция в Москва на този профил е Carving Academy. Класовете са шампиони на Европа и света на това невероятно изкуство. Както начинаещите, така и опитните готвачи ще намерят тук курс на ниво умения, има и индивидуални курсове и семейни курсове. И се опитайте да опитате ръката си в безплатната работилница, където ще научите какво е резбарството и се чувствате като майстор готвач. Дори и основното знание е достатъчно, за да се потопят гостите, след като украсяват празничната маса културен шок.

Майсторски клас "Lotus Flower"

Докато не сте завършили курсове за издълбаване в Москва, започнете с най-простите неща. "Lotus Flower" ще ви помогне да работите върху елементарните умения на дърворезба. Подгответе голям лук, моркови, листа от зеле и много остър нож.

Инструкция стъпка по стъпка

1. Нарежете лука наполовина. След това през ръба, маркирайте къде ще изрежете триъгълниците. Ширината на страната по протежение на кръглата страна трябва да бъде 0,5 - 0,7 см. В крушката се нарязва на 1,5 см дълбочина.
2. Изрежете 0,6 - 0,8 см от долния край на крушката и я разделете на слоеве. Вътрешните по-малки слоеве ще завършат с тъпи краища. Те трябва да бъдат подрязани, за да бъдат остри.
3. От моркова нарязани кръг с ширина 1 - 1.3 см и нарязани перпендикулярни V-канали.
4. Вземете 3 слоя крушка и ги поставете един в друг, така че венчелистчетата да не съвпадат. Сложете го в рогата на морковите.
5. Изсипете вода в широка чиния. След това поставете 2-3 листа зеле, на които засаждате цвете. За да го поддържате по-добре, под листата на зелето можете да скриете обърната чаша за кафе.