Вкусни шедьоври: дърворезба на плодове и зеленчуци

Какво мога да направя със зеленчуци или плодове? Сварете, печете, запържете или яжте сурово. И можете да превърнете обикновена ябълка, картофи или тиква в истински шедьовър, който ще украси празничната трапеза. Изрязването от плодове и зеленчуци става все по-популярно, много хора биха искали да го научат. Къде трябва да започнем? Какво да купя и какви техники да овладеете?

познат

За тези, които все още не знаят, какво е дърворезба от плодове и зеленчуци. Това е специална фигурна резба според плодовете. С нейната помощ изработват масите на най-известните готвачи в ресторантите със световни имена. Приятно представеното ястие е приятно за окото и се яде с голям апетит, но не забравяйте, че вкусът не може да бъде заменен от гледката. Ето защо, избора на суровини за рязане е необходимо да се разбере, резултатът ще служи само за красота или може да се яде, защото дори и най-изящно прилепналите сурови картофи остават негодни за консумация. Произходът на дърворезба от плодове и зеленчуци е взет от древни времена, така че жителите на Азия се опитаха да някак си разнообразят (поне външно) своята оскъдна диета. Това е известно на тайландски, японски, китайски.

Първи помощници

Най-важното в този бизнес, както във всяка работа, е да покаже въображение. Ако с проблеми с въображението вземете като основа готови състави, направени от професионални мостри. Придобийте книга, в която подробно, по стъпка, пред новодошлия разкриват тайните му на дърворезба, плочки, снимки в него и стават предмети за имитация. Въпреки това, на едно въображение не можете да отидете далеч, имате нужда от инструменти. Има техники, които могат да бъдат напълно овладени с конвенционален кухненски нож, а някои техники изискват специални адаптации. Днес можете лесно да купите някой от необходимите ножове, но в началото ще бъде по-правилно да изучите теорията, да се запознаете с най-атрактивните техники и след това да купите инструменти. Във всеки случай ключовата характеристика на всички предмети за рязане ще бъде абсолютната им острота. За начинаещи, за да овладеят основната резба на плодове и зеленчуци, многофункционалните устройства са доста подходящи. Дори един единствен кратък тайландски нож може да направи истински чудеса.

препоръки

Не забравяйте, че никой не се е родил майстор, не е тъжно от неуспехите, те са само крачка към резултата. Използвайте различни продукти за обучение, не спирайте с първите резултати, научете се и се усъвършенствайте. Изберете най-добрите плодове, за да създадете своите шедьоври, комбинирайте ги помежду си. Миксът от ярки и контрастни цветове винаги изглежда по-изгоден. След като продуктът е готов, поставете го в контейнер с ледена вода, за да не загуби своята привлекателност и свежест. Помислете не само за външния вид на състава, но и за това как се комбинира с основното ястие. Ако наистина се интересувате от дърворезба на зеленчуци и плодове, обучението трябва да започне с най-простите и най-основните стъпки. "Поставете ръката си върху най-простите канали, жлебове, спирали и след това можете да започнете по-трудоемки техники.