Уроци за готвене: Проектиране на зеленчуци

С твърдението, че храната не трябва да бъде само вкусна, но привлекателна, всеки ще се съгласи. Приготвените на масата ястия трябва да предизвикат интерес и апетит, незабавно да го изпробват. Ето защо дизайнът е толкова важен в кулинарните изкуства. Красивият дизайн на нарязването на зеленчуци е предмет на тази статия.

Научете как да намалите

Първият начин да служите на красиво ястие, което ще украсява празнична трапеза, както и да носи тържествени бележки през делничните дни, е много проста. Тя се основава на използването на различни методи нарязване на зеленчуци и ги поставя на чиния с променлив цвят. Например, изглеждат страхотни резени краставици и домати, украсени с копър от копър, магданоз, листа от маруля. Пръстените от сладки пиперки от различни цветове обогатяват палитрата. това декорация на растителни остатъци не отнема много време. В допълнение, зеленчуци могат да бъдат отрязани с извити ножове, да ги нарязва не само с пръстени, но и с кубчета, ленти.

украса зеленчукови остатъци: всички гениални са прости

Как да дадем на обикновена чиния красив външен вид? Как да направите мрачно дете яде здравословна храна и не погледнете вредните? Например, оформят ястие под формата на малко животно, смешно лице, любим герой или нещо абстрактно. Преди това е било популярно да се дават сладкиши с формата на мечка, снежен човек, коледно дърво или пишеща машина. Но това може да се направи в случай на салати. Поставете краставиците върху чинията около кръга, направете маслини от маслините, устата от доматите, носът от моркова, жълтия пипер. Косата перфектно ще замени клонка от копър или къдрава магданоз. Морковите могат да бъдат нарязани под формата на цветя, които седят пчели (пръстени от маслини и маслини, редуващи се в цвят, създават тяло.)

Декорация на зеленчукови остатъци с рози

Всяка плоча с нарязан на парчета, независимо дали е от зеленчуци, месо или сирене, може да бъде украсена с необичайни цветя от импровизирани продукти. Например, можете да направите бяла роза от репи или картофи, червено - от цвекло. В допълнение, този интериор е годен за консумация, което ще зарадва децата.

Така че, зеленчуци (ако това е картофи, а след това го вече не млади), нарязани на тънки резени (1-1,5 мм). Те ще бъдат венчелистчета и те трябва да са тънки и полупрозрачни. Едната плоча трябва да е малко по-дебела: от нея нарязахме брусочки (квадрат в основата) за средата. Потопете бъдещия дизайн на зеленчукови остатъци в студена вода с щипка сол в продължение на два до три часа. Заедно с картофените резени се накисват малки клечки за зъби. След това вземете поредица от венчелистчета и ги завъртете спретнато около централната пъпка (brusochka), всяка в другата посока. Закрепваме клечката за зъби, леко обръщаме ръбовете на венчелистчетата и я оставяме да изтече. За да изпържите това произведение на изкуството е необходимо в много горещо растително масло. Пускаме розовата глава надолу и не я оставяйте да лежи върху цевта. Изваждаме от дълбокото пържене, когато венците се отварят и придобиват златен сянка. Поставихме хартиена салфетка, сол, извадихме клечка за зъби. Такъв шедьовър със сигурност ще привлече вниманието на гостите към вашето ястие.

Други декоративни елементи

Имайки под ръка специален комплект ножове за дърворезба на фигурки от плодове и зеленчуци (това изкуство се нарича резбарство), можете наистина да създадете нещо необикновено. Основите й са родени през 17-и век, а сега е много модерно хоби. Извършването на зеленчукови изрезки за резбар е удоволствие. Можете да създадете дали от моркови, ряпа или картофи, хризантеми от Пекинско зеле, краставици, топени пиперки и дори цял аквариум с цветни риби.

Опитайте и украсявате масата си с ярки фигури, необичайни цветове, сложни модели. Ще ви харесат не само резултатът, който ще бъде по-добър за всеки следващ път, а самият процес на работа. Това е истинско творчество, което изисква вдъхновение и въображение.