Къде да подготвим най-добрите пържоли в Москва: адреси и рецензии

Всяка година в Москва се променя модата за различни кухни и ястия. Любовта към месото не се подчинява на това правило: пържолите се тъкат от посетителите на ресторанта, особено мъжете, с непрекъснат апетит за продължение на много години.

Къде да се подготвят най-добрите пържоли в Москва, в които специализирани местни заведения на столицата, цените на ястия, представени в менюто, е в съответствие с тяхното качество? Статията предлага преглед на най-популярните московски стекове и адреси в Москва на учреждения, препоръчани за посещение на любителите на месото.

Гудман

Според независими изследвания най-добрият пържол в Москва месоядците може да се предлага в няколко ресторанта в столицата. Гудман е една от първите къщи в Москва. Компанията принадлежи на фирма "Арпик". Основател е Майкъл Зелман (2004). В продължение на много години ресторантът се е позиционирал като институция, в която е възможно да се поръча най-добрата пържола в Москва. За ценителите, името му е един вид синоним на качествен пържола.

Гудман днес е мрежа, която включва единадесет степни къщи в Москва, както и "клонове" в Украйна и в европейските градове. 70% от гостите на хотела са редовните си клиенти. В продължение на дългосрочната си дейност институцията се ръководи от рейтинга на пържоли в Москва.

Месото получава покупки на пържола в Русия, Австралия и Съединените щати. Известно е, че говеждото месо, закупено в региона Липецк, се поддържа чрез използване на технология за сухо стареене. В предприятията в мрежата говеждото месо се използва за угояване на зърното. Пържолите се приготвят в затворени фрези (испански каси). Най-популярен сред редовните е "Ribei", който е приготвен от крайната част на американското говеждо.

Цитати от менюто, отзиви

Гостите могат да поръчат порция:

• Пържола "Ribai" - за 1 870 рубли.
• "Fillet Mignon" - за 1870 рубли.
• Пържола "Ню Йорк" - за 1 780 рубли.
• Пържола "Schert" - за 1 550 рубли.

Един от любимите пържоли на много автори на ревюта за ресторанта е "Филе Миньон", в който гостите празнуват грандиозното присъствие на сос Goodman от мед, горски плодове и червено вино. Този сос от бренди, според много посетители, е по-вкусен от другите три: пипер, гъби и пикантни. Високото качество на съдовете според гостите се потвърждава от голям брой хора, които искат да дойдат тук за бизнес обяд: по обяд в Гудман, според авторите на рецензиите, е невъзможно да се премине.

адрес

Тези, които желаят, могат да намерят мрежата на ресторанта:

• На улицата. Okhotny Ryad, 2.
• По реклама: Тръба област, 2.
• на булевард "Новинск", 31.
• С адре.: Площад "Павелеская", 2, стр. 1.
• С благодарност. До Ленински 57.
• На площада на жп гара Киев, 2.
• На улицата. Shchukinskaya, 42.
• Според Profsoyuznaya, 45a.
• На Комсомолски перспективата, 24, стр. 1.
• До Голямата Тула, 13.
• На Преснская книга, 10.

Torro grill

Много потребители твърдят, че най-добрата пържола в Москва може да се насладите в Torro Grill. Институцията се позиционира като първата "достъпна пържола на столицата" (2007 г.). В продължение на 5 години съществуването на къща за пържоли Torro Grill (Москва) се превърна в място за поклонение на месоядни, които не можеха да се похвалят, че имат най-дебелата чанта. Мрежата разполага с 6 ресторанта, в които, според собствениците, цените се поддържат на приемливо ниво поради разумни икономии и добро управление. Институцията е сред първите десет стелажни къщи в класацията.

Меню, обратна връзка

Според някои посетители най-добрата пържола в Москва може да бъде опитана в Torro Grill. В институцията редовно се организират дегустации и актуализации на списъка с вина.

Като иновация е представена пържола "Flatiron", тук се нарича "Лонг Айлънд". Можете да поръчате порция от 250 g или 500 g (теглото на суровото месо). В допълнение към пържолите се приготвя и печено говеждо в Torro Grill, в което посетителите отбелязват наличието на необичайно ярък вкус. Ястието се сервира на две бисквити, цената на която, според авторите на рецензиите, по стандартите на Москва е доста достъпна.

В Torro Grill гостите често поръчват и "Fillet Mignon". Много хора харесват как това ястие се приготвя от местни експерти: степента на пържене на пържоли, според гостите, е идеална. Посетителите одобряват действията, които често се провеждат в институцията: две пържоли тук могат да се предлагат на цената на един. В очите на посетителите стойността за парите в този ресторант е един от най-справедливите в Москва.

адрес

Ресторантите Torro Grill са разположени:

• С благодарност. Вернадски, 6 (метростанция "Университет").
• На улицата. Forest, 5, B.
• На улицата. Letnikovskaya, 2, т. 1 (метростанция Paveletskaya).
• С адре.: 3-та Крутицки на 11, "Метро" Пролетарская ").
• На магистрала Lengradskoye, 16a, стр. 4.

"Бисон" (пържола)

Адресите в Москва са шест учреждения на мрежата, които прегледите описват като "невероятно стръмни":

• На Мичурински авеню, 8 стр. 2 (метростанция "Lomonosovsky Prospekt").
• На улицата. Малая Дмитровка, 20 (метростанция "Маяковская").
• На улицата. Lubyansky Proezd, 15/2 (метростанция "Kitay-Gorod").
• На улицата. Profsoyuznaya, 66 (метростанция Novye Cheremushki).
• На булевард "Цветно", 2 (метростанция "Тръбаня").
• На Градинарство кей, 75 (метростанция Paveletskaya).

Този ресторант бе открит от собственика на стекове "Beef" и "Reef" и бургери "11/1" - Александър Панов. С оглед на много успешния старт на институцията, те бяха решени да се слеят в едно и да обединяват проекти с ресторант "Бисон" (пържола). Адресите в московските учреждения на мрежата са представени в статията. Ресторантите на отбора са разположени като "степни къщи за истински мъже". Във всеки от тях интериорът беше преработен. Сега институциите се отличават с умишлена бруталност, осигурена от наличието на масивни кожени мебели и имитация на пещерни картини. "Bison" - най-голямата институция, в която, според гостите, можете да се насладите на най-добрата пържола в Москва.

кухня

Меню съставен главен марка К. Zhbakovym представлява голямо разнообразие от пържоли "риба" (от американски и австралийски говеждо месо), "Желязо" (плешка), "филе" (на сегмента лумбален). Маркирана тук е "Schert", която в тази институция се нарича "Machete".

Освен пържоли от месо, представени в менюто "Bison" каре може да се поръча агнешко, телешко месо на ребра, бургери, пържола и задушено агнешко с мащерка, розмарин и сини сливи, която се подава в банката.

Характеристики, отзиви, котировки

Много потребители наричат ​​"Бисон" най-добрата стека в Москва. Според ревютата, в месните ресторанти на мрежата, експертите използват световноизвестните традиции на готварските пържоли. например, уникалният m-d Sarmiento, заимстван от латиноамериканските държави. Състои се от добавяне на гроздова лоза, напоена с вино, на печката на дървени въглища, която според авторите на свидетелствата дава необичаен вкус на месото.

Един от най-популярните начини за производство на пържоли в американската държава Тексас е пържола, приготвен в глазура. Ароматната глазура на подправките, както и използването на специална рецепта, месото се дава изцяло нови, незабравими нюанси на вкуса. Най-популярните ястия могат да бъдат поръчани:

• част от пържола "Бизон" - за 1870 рубли;
• част от пържола "Ribai" - за 1530 рубли;
• част от пържола "Мачете" - за 1530 рубли.

Някои от шедьоврите на месото могат да бъдат изпробвани само в "Бъфало": агнешкото ястие на автора, опашната супа на бика, зъбният камък, приготвен от телешко месо, говеждо пържоли vagyu, фирма burger и др.

Къде са вкусните пържоли в Москва?

Сред най-добрите ресторанти в столицата, представляващи месо кухня, наричано още бира-скара "месо" (на улицата. Куусинен, 4А, Bldg. 1, на спирка. Метро "Polezhaevskaya") последователно отговаря на най-взискателните изисквания на посетителите. Институцията беше заслужено призната от московските гастрономи. Според ревюта изкуството за готвене на месни ястия е достигнало ресторант с голяма надморска височина.

Местна за колове култура в своята цялост представляват истинските шедьоври на кулинарни специалитети на света, който се абсорбира традицията на световно известни магазини за месарски: богат ти-бон зърно-хранени (Black Angus, Нова Зеландия), мрамор RIBEYE (Херефорд, Аржентина, легендарния Ню Йорк пържола Ню Йорк и др. по мнение на гости, на работата на местните готвачи А. Byshika дори познати и прости на пръв поглед, закуски дава една незабравима послевкус, което води до чувство на удовлетворение и радост. Когато ръката на капитана е взета за производство на Иса kannyh ястия, например, говежди или елени Tagliata карпачо, където зърнастец контраст комбиниран кисели, пикантни риган и кориандър, далеч ресторант за дълго време, след като посети "Месо" изпитват остра ароматизатор екстаз получава тук.

Къде другаде в Москва готвят месото?

Според експерти, смяна на тенденция в ресторантите в столицата са очевидни: вчера в всяка секунда посетители институция видно риба витрина, днешните нови ресторанти се позиционират така, сякаш не СТЕК, месото на клуба или в крайни случаи, пържола кафе , Москва ресторантьори се конкурират помежду си на капацитета на критерий грил, дебелината на доставките на разфасовките, скорост и изключителност за готвене. Служители на нови видове приложения - на скали, решетки, мечове и т.н., за да се състезават в печене двигателя резултати: .. Месото, печено в бразилски, Американската и японската общественост поглъща гръм и трясък.

Месо на японски

В ресторанта Мегу на б-ре ​​Novinsky, 8, т. 2, като се използват четири вида пържоли от говеждо месо премия vagyu (Австралия), два пъти седмично от Япония пристигат реални мраморни пържоли готвят месото на горещи камъни с река Накагава.

Като гости на бележка в концепцията за институция склонност на японските готвачи в стихотворна продукт: рамката с градина горещи камъни, които стават бели нежни листенца от чесън, повдигането на сервитьора на масата. На венчелистчетата месото е весело апетитно и мърморене (по този начин се приготвя филе-миньон, цената на порцията е 4000 рубли). В края на изпълнението, ястието е пламвено с премия коняк. Докосването на огнените езици и червените камъчета са по-лесни от желязното скариране. В резултат на това месото изглежда е покрито с равномерен бронзов тен. В този случай формата и сокът се запазват в него, а пулпата веднага достига състоянието на суфлата. Чесънът в палитрата дава едва забележима димяща нота. Среден размер на профила: 6000 rub.

Месо от руския производител

Конкурира с американската говеждо Тула телешко, агнешко и Dagestani Калуга намерени в пилетата Beefbar Junior ресторант Prechistenskaya насип, 13, т.1 месо се пече във фурна специален патентован дизайн. Предварително се смесва в смес от изключителни африкански подправки.

Гостите вярват, че месото в този обект е доста трудно. В сравнение с руския пържола, класическият нюйоркски бургер, според мнозина, несравнимо печели. Среден размер на профила: 2500 тр.

Месо, варено "сухо"

В Чикаго Прайм на Strastnoy bl-8 a, можете да опознаете вкуса на четири вида пържоли от американското говеждо "premium", както и от говеждото "сухо узряване". Подготовка на месо върху голяма дървена скара.

"Сухото зреене" е скъпа процедура, състояща се в поддържане на месото в продължение на седмици във вентилирани помещения при температура на въздуха до 4 ° С. Потребителите оценяват такива узрели пържоли във въздуха и отбелязват тяхната специална плътност и почти дестилирана плътност при отсъствие на сухота. Сервира се само пържола със сол и пикантен сос. Точността на пържените гости се наричат ​​снайперисти. Цени в институцията, съответстващи: една порция "Porterhouse" струва 3190 рубли. Трябва да се има предвид, че част от пържола с тегло 700 грама може лесно да се раздели между четирима ястия. Среден размер на профила: 3000 rub.

Стек, приготвени и сервирани без специални "трикове"

В Москва все още съществуват рядкост институции, в които простотата на готвене месо се комбинира с подреждането и доверието в продукта. За тези в столицата, според гостите, "21 Prime" се отнася.

Тук, от австралийски говеждо "josper", представляващ хибрид скара и пещ на дърва, се подготвят осем вида пържоли (включително flambéed с уиски и ситно нарязан), както и американското свинско и агнешко Australian.

Обратна връзка от посетителите и критици, маркови T-костни пържоли зърно-хранени (тегло: 600гр, цена :. 1900 рубли) насищане изрезки, свързани с богатството на Риваия, процентът на мазнините слоеве е идеално и перфектно време. "Филе Мънън" (на стойност 1800 рубли.), Както се очаква, по-постно и влакнести. Но особено топли думи заслужават "Свинско котлет", приготвен от кръста на черно прасе (цена: 1600 рубли). Гостите отбелязват, че месото от пържола е нарязано като масло, чистият сок се изцежда от него. Ястието за дълго време успокоява душата на един истински месоядник. Среден размер на профила: 3000 rub.

"Народни пържоли"

В ресторанта Goodbeef, намиращ се в Б. Черкаси Лейн, 15/17, страница 1, можете да опитате три класически вида пържоли, приготвени на електрическа грил от австралийско говеждо. С изискано мраморно месо тук се третират като в бързо хранене.

Институцията заема рейтинг "Най-евтините пържоли в Москва": цената на "корпоративен комплект", състоящ се от всяка пържола, салата, сос и гарнитура е само 610 рубли. Авторите на рецензиите отбелязват, че като погледнат през прозореца, може да се разбере причината за тази евтиност: порциите се намаляват поне два пъти. Качеството на готвене пържоли, според прегледите, е доста приемливо тук, те обикновено са свежи и пържени. Средният размер на сметката е 800 рубли.

Къде другаде можете да си купите бюджетна пържола?

Жителите и гостите на столицата могат да отидат в един от евтините метрополитни стекове средна проверка от 800 до 1500 рубли. Сред тях - просторни или малки по размер помещения с комфортни стаи, развлечения, със собствена атмосфера и функции на кухнята. Сред най-известните:

• Учрежденията на мрежата Goodbeef, разположени в Myakinino (Търговски център VEGAS 2, 66 km Москва Околовръстен път), China Town (в Б. Cherkassky на., 15/17, стр. 1) и на летището (на улицата. Aviakonstruktora Микоян, 12 (БК "Battleship")).
• Месо Puppets Bar (месо ресторант на Novoslobodskaya, 16а, в), в който се сервират алтернативни пържоли).
• месо Фиш. Стек-хау на Vystavochnaya (SEC "Afimall City", в Преснская Ем., 2). Институцията е разположена и като рибен ресторант.
• Голямо ребро. Пържола на Павелецкая (на Садовничевска гробница, 75 г.), с европейска и американска кухня.
• Castle. Grill-ресторант, разположен в парка на културата, в търговски център "Акрополис" (Комсомолски Ave, 4).

И не само месо

Не губете популярността си с московчани и пържоли от риба. Най-голямата стойност за любителите на рибни пържоли е сьомгата, чието месо има незабравим вкус и съдържа много здравословни вещества.

Стеклите от сьомга в Москва могат да бъдат закупени с доставка в един от онлайн магазините. Ако желаете, можете да се насладите на ястието в приятна обстановка на ресторанта. Цената на една пържола от сьомга варира от 535 рубли. до 880 рубли. Сред заведенията, където вкусно подготвят ястието, авторите на ревютата наричат:

• Sanatrello (ресторант на Sevastopolsky Avenue, 61, сграда 1. Метростанция "Kakhovskaya")
• "Dyushes" (на ул. Бартеневская, 39, метростанция "Горчакова улица")
• "Kuzminki" (на улицата на младите ленинисти, 117, сграда 1, страница 2, метростанция "Kuzminki"
• Ленинград (в Ленинградски проспект, 24 а., В метростанция Белоруская)
• "Кафе време" (на ул. "Комсомолски", 28 метра метро "Фрунзенская")
• . T-кост (ADR на Аве. World, 58, на едно и също име на спирката на метрото-Петровка, 30, т.7, ул метрото "Pipe" -... На улицата Pjatnitskoj, 52, метро спирка "Tret`iakov.". )

заключение

Без значение колко високи са постиженията на съвременната гастрономия, само единият е единодушно признат от гурута, останали извън времето и модата. Това е невероятно приятна възможност да гледате невероятно вкусното си пържено пържено пържене на открития огън, да усетите спиращия дъха му аромат и да се насладите на очакването за вечеря.