Ресторантът на Юлия Витошка в Москва: снимки и отзиви

Ресторантският бар с уникалното име "Йорник" започна своята работа през 2011 година. Ресторантът на Julia Vysotskaya в Москва беше открит на кръстопътя на улиците Бресткая и Б. Грузинская - и това не е случайно: тази област се смята за най-успешната за отварянето на гастрономическите институции. В кухнята на ресторанта се намира готвачът, поканен от Джулия от Лондон. Главният готвач Даниел Фипард има богат опит в английските и американските институции. Мотото на готвача: "Готвенето е просто, но творчески." С избор на ръководителя на ресторанта руската актриса не се провали - той беше толкова добър, че сега той едновременно оглавява два ресторанта: ресторанта на Джулия Висоцкаяя на Мира авеню и ресторанта на Болшая Грузинская.

Какво е "Йорник"?

Според интерпретацията на Йожегов "Йорник" е този, който обича да се шегува, безучастен. Това е зло. Това име за ресторанта, автор на кулинарни шедьоври, не е избрал небрежно: сред многобройните приятели на актрисата има много такива "ernikov". И стените на ресторанта са украсени с портрети на известния "Ерник": Ф. Бейкън, У. Бъроуз, В. Маяковски, Г. Милър, Е. Йонеско и др.

Нов ресторант от Юлия Висоцкая

Ресторантът е отворен всеки ден от 12 до 12 часа на обяд. Ресторантът предлага европейска кухня, както и авторска кухня. Цените тук са демократични: средната сметка е около 1500 рубли.

Местоположение на ресторанта

Районът, в който се намира ресторантът, се смята за най-успешен за откриването на гастрономически заведения: има много ресторанти наоколо, а дори и много добри. Състезанието тук е невероятно! Ресторантът на Юлия Визтскаяка в Белоруски обаче не се губи в такава силна конкуренция: хората знаят и хората от тази институция, много хора идват тук от другия край на града, за да имат вкусна храна и да се забавляват.

Адресът, на който се намира ресторантът: st. Б. Грузинская, къща 69 (в близост до метростанция "Белоруская").

Ресторантът на Julia Vysotskaya на улица Bolshaya Gruzinskaya се намира на практика на улица Tverskaya, а именно зад сградата, където са разположени "Bahetle" и кафене "Старбъкс".

Много хора казват, че ресторантът има малък недостатък - неговият знак. Ако първоначално човек не знае къде е ресторантът на Джулия Висоцкая, тогава ще бъде много дълго да го търсим.

Ресторантски дизайн

Ресторантът на Джулия Висоцки в Москва е декориран в американския стил преди войната. Доминира се от абанос и бронзово оформяне на мебели. Някой смята, че е твърде мрачен, но повечето хора са доволни от тази идея за декориране на ресторант в Москва.

Мястото тук е малко: има достатъчно места за 50 души, които, изглежда, би трябвало да накарат хората да седят здраво един до друг (както казват "лакът на лакът"). Въпреки това, таблиците тук са толкова добре разположени, че няма абсолютно никакво усещане за "стягане".

Както беше казано по-рано, създателите на ресторанта решиха да отдадат предпочитание на известни представители на провинцията: на стените има снимки на личности, избрани лично от Кончаловски. Тук можете да видите Владимир Маяковски, Уилям Бъроуз, Жан Генет, Антон Чехов, Фердинанд Селин и много други известни еркови.

Ресторант меню

Ресторант меню малък. Има само три секции: леки закуски ястия и десерти. Разработен, разбира се, под строгия контрол на гостоприемника на ресторант-домакиня Даниел Фъпард. Гостите са изненадани като разумни цени за храна: можете да си поръчате тартар от риба тон за само 510 рубли, супа от цвекло - 270 рубли, grechotto Пачи - за 450 рубли и кнедли върху канапе от зеле obodytsya само 420 рубли. Гостите празнуват невероятния вкус на сервираното кафе.

напитки

Ресторантът предлага изключително безалкохолни напитки, тъй като ресторантът няма лиценз за продажба на алкохол. Някой със загадка казва, че ресторантът не е лицензиран по една проста причина: собствениците отвориха ресторанта бързо и нямаха абсолютно време да се занимават с този вид бизнес. Въпреки това собствениците на ресторанта и сервитьорите му за такива коментари реагират съвсем спокойно. Освен това, според най-новата информация стана известно, че ресторантът все още ще придобие лиценз в близко бъдеще.

храна

Менюто в това заведение е доста малко. Всъщност, това е много добро. Това означава, че ресторантът има малък брой заготовки, а за готвене се използват пресни продукти.

От всички ястия на ресторанта могат да бъдат идентифицирани няколко най-популярни:

• Цвекло супа, поднесена с ръжен хляб. И доставката на храна е доста интересно: в дъното на чиния разпространените туршията на, нарязани спретнати кубчета и т.н. - нарязани кръгчета цвекло, добавете една супена лъжица заквасена сметана на върха, която е фиксирана, "чипове" на ръжен хляб. Когато се сервира, този хляб се излива с цвекло.
• Terrine, изработена от свинско и пилешко месо, поднесена с кисело мляко и сладко-кисел сос. Ястието е уникално: за разлика от традиционния холоджа, тук има повече месо, отколкото желе. Ястието е украсено с кисели зеленчуци и листа от череша.
• Ризото от пушена риба, поднесено с билки (зелен лук и магданоз) и битур.
• Десертът е комбинация от джинджифил сладолед и топла чаша, която се сервира с шам-фъстъци, дини и пъпеши. Трябва да се отбележи, че това ястие "от главния готвач" не е в менюто - той е подготвен изключително за поръчка.

Уверете се, че сте разпределили местния хляб, който сте изпечени от себе си, и не го следвате в близкия магазин. Тя е направена от неизбелено брашно, със специален стартер. Гостите казват, че се оказва невероятно вкусно.

обслужване

Оперативен персонал ресторантът е изненадващо плах. Сервитьорите все още не са свикнали с такова нахлуване на посетители. Те обаче познават бизнеса си: те внимателно слушат всички искания на гостите и се опитват да ги изпълнят възможно най-бързо. Дори няма съмнение, че ресторантът няма лиценз за продажба на алкохол, сервитьорите за такива вицове от гостите реагират съвсем спокойно. Някои дори се шегуват, че "изпраща пратеник до съседен магазин" за алкохол, което, обещават сервитьорите, няма да бъдат включени в сметката.

Отзиви

Гостите наистина обичаше ресторант "Ornik" толкова, колкото ресторанта Джулия Висоцки на проспект Мира: около два ресторанта в най-положителни отзиви. Дори и незабележим знак и малка зала на ресторанта не може да развали впечатлението, че остава с гостите след посещението на институцията: гости казват невероятно вкусно, но евтина храна, и се отпусна невероятна атмосфера (което е в контраст с приетата на Джулия "бурна"). Отново гостите празнуват и невероятното кафе, което се приготвя тук.

Ресторантът е известен и обичан от много хора. Такива руски знаменитости като Алла Пугачева, Максим Галкин, Кристина Орбакаи и много други дошли да поздравят руската актриса за откриването на ресторанта.

Между другото, ако някой все още си мисли, че хранителните самата готвачите Джулия Висоцки, тъй като тя успешно го прави за фото и TV камерата, тя няма да останат разочаровани. Всички ястия се приготвят без участието на актрисата: тук тя е любовница. Гостите празнуват малко количество порции, но оригиналът сервира. Да, всъщност готвачът на ресторанта "Йорник" следва мотото: "Готварството е проста, но творческа." Това Даниел Fipparda вярвам единственият англичанин, който реши, че една голяма рискован ход: той решава да преосмисли и римейк на Беларус кухня ястия по свой собствен начин. И той не се заблуждава: ресторантът има зашеметяващ успех сред московчани и посетители на града.