AQ Kitchen - ресторант, който разкрива тайните на добрата кухня

Искате ли да се запознаете с напълно нова кухня, която наистина не може да се намери никъде другаде? След това добре дошли в AQ Kitchen - ресторант, който може да изненада!

Загадката на името

Какво означават буквите AQ в името на тази невероятна институция? Оказва се, че това са инициалите на Адриан Кеглас. Това е началникът на Испания, който запозна жителите на столицата с тайните на молекулярната кухня. Той не е само концепцията - началник на ресторанта, но и негов съсобственик.

Благодарение на Adrian в Москва научава, че понякога леща капучино, деконструирам Olivier, димът от билки могат да бъдат годни и супа с равиоли цвекло - прозрачен.

В този ресторант смел авангард и бунтовник готвят по-прости и достъпни ястия, но ги създава, за да иска да се върне и да ги изпробва отново и отново.

Главният готвач в ресторанта работи Андрей Жданов. През 2013 г. той е включен в топ петте най-добри готвачи в Русия. За избор на виното отговаря Влад Лешниченко, така че винената листа тук също е идеологическа.

Интериорен дизайн

AQ Kitchen - ресторант, по проекта на който работи Наталия Белоногова. Тя е известна с интериорен дизайн в такива институции като Pinch, "Ugonek", Lesartists, "Let`s Go". Докато украсяваше този ресторант, тя никога не можеше да се повтори, да създаде уникален проект. Всеки детайл от интериора иска да изглежда дълго и внимателно, докосва всяка повърхност.

Пространството е свободно, изпълнено със светлина и въздух и огромно панорамни прозорци да направи динамичен модерен пейзаж на столичната част на ситуацията. Тук няма нито един допълнителен детайл. Многоцветно стъкло, тапициран таван, полилеи от тапи за вино добавят лекота и уют към атмосферата, предизвикват усмивка и дълго време остават в паметта.

Кухнята е отворена. Всяко ястие също изглежда като произведение на изкуството, така че идеалният дизайн и презентация.

AQ Кухня (ресторант): меню

Менюто на ресторанта е своеобразно въплъщение на пътя във високата кухня, която се проведе от известния испански шеф за десет години от работата му. Това е пътешествие и игра, задачата на ястията е не само да нахрани гостите, но и да ги забавлява, да представи нещо ново и необичайно.

Дори и имената на съдовете звучат тук, като музика. Например, мезе "Карпачо от лаврак със сълзи цитрусови и мус, направени от соя и мирин" или "Хамон Iberico де Хабуго Cinco де Beyota Hotas".

Продължете храненето с супа или тайландска супа с пилешко и лимоново желе. За горещо месо или риба: калмари на скара с масло от страстно плодово или водно филе с подправки и сладки картофи. За десерт - табела сирене, гаспачо от ягоди, уникален сладолед от лавандула с медена пита и необичайни сорбета, например от квас.

Броят на ястията не е много голям, но всеки от тях е изненадващ. Сега можете да получите представа какво меню в ресторанта AQ Кухня.

Цените на ресторант на това ниво се считат за демократични. Цената на закуски - от 220 до 1490 рубли, първото ястие - от 440 до 490 рубли, горещо - от 590 до 1490 рубли, десерт - от 50 до 690 рубли.

напитки

AQ Kitchen е ресторант с прекрасна винена листа. Има млади вина, леки, цветни, плодове, пенливи, десертни. Както в чаши, така и в бутилки. Има средно хармонични и гъсти сочни вина, класически. Колекцията включва продукти от различни страни по света: Франция, Италия, Испания, Португалия и много други.

В бара можете да изберете леки и силни коктейли, аперитиви, джин и тоник, два вида моджито, силни спиртни напитки, горещи коктейли, ликьори, бира. За тези, които предпочитат безалкохолни, прясно изцедени сокове и глазури, газирани напитки, домашно приготвени лимонади, кафе, горещ шоколад. Разнообразната чаена карта включва черни, зелени сортове, билкови и плодови чайове, които включват пресни плодове и картофено пюре, ароматни подправки.

Как да го намерите?

Адрес на институцията: Москва, Велика Грузия, 69. Ресторант AQ Кухня има групи в социалните мрежи "FaceBook" и "Instagram". Там е удобно да следите новините, новостите, да гледате нови снимки, да общувате с гостите и мениджърите на ресторанта, да прочетете и да оставите обратна връзка.

Например, наскоро споделиха наскоро AQ Kitchen (ресторант) Дискусионни групи че от пролетта е подготвено ново постно и вегетариално меню и винената листа е попълнена с нови позиции.

Също така, ресторантът може да се свърже с 8 (499) 393 3224. По-добре е предварително да резервирате маси, тъй като това място е много популярно и залата е с малък капацитет.

За тези, които използват частен транспорт, до сградата на ресторанта има удобен паркинг. Най-близките метростанции са Белоруская и Маяковская.

Отзиви

AQ Кухня - ресторант (Москва), която на популярна услуга за събиране на рецензии получи оценка на четири и половина точки от пет възможни. Като се има предвид, че повече от двеста отговора, резултатът е впечатляващ и уважаван.

Мястото се нарича приятно, оригинално, пише, че атмосферата е чудесна. Не всички имена в менюто са разбираеми, но благодарение на сервитьорите, които са готови да предоставят много подробна информация за всяко ястие, това не създава трудности. Гостите наистина харесват фина селекция от вина, скорост на обслужване, качество на готвене, оригинално, необичайно меню. Особено похвали десерти, напишете, че те са шик. Цените се считат за приемливи.

Малко намалете резултата за факта, че стаята за ресторанти е малка, а разтоварването е доста гъста. Тъй като мястото е популярно, масите обикновено са заети през цялото време, така че е малко шумно. Също така, не всеки намира добра идея да организира отворена кухня в стая с толкова компактен размер.

Като цяло гостите се съгласяват, че мястото за Москва е необичайно и определено си заслужава да бъде посетено.