"Пазар и обществено хранене": ресторант-шук в Москва

Наскоро в Москва се появи институция с нов формат - ресторант-шук "Пазарът и общественото хранене". Идеята за създаването на институции в израелски стил по време дойде с Москва ресторантьор Юджийн Katznelson, който вече има значителен опит в ресторантьорството (той е собственик на такива институции като "палатка", "Братя Karavaevi", "Chagin").

Характеристики на кафе "Пазар и обществено хранене"

Основната характеристика на този обект е, че той не функционира като обикновено кафене, където всеки гост (или компания) е на отделна маса, избира ястия от предлаганото меню и след това очаква готварите, поръчани от него за известно време.

Тук всичко се прави в стила на израелската шега (пазар), където посетителят може да избере за себе си продуктите, които харесва, да плати за тях и да се прибере вкъщи. Но можете да седнете зад една от двете големи дълга маси в компанията на непринудени посетители и да опитате ястията, поръчани в кафенето от менюто, което предлагате. Много гости идват тук, за да купят домашни традиционни еврейски сладкиши, туршии, хляб и други екстри, скъпи за сърцето на всеки жител на Израел.

Интериорен дизайн

Вътре в ресторант-shuk "Пазарът и общественото хранене" се прави в стил на истинска шега. Той се намира в една малка стая, която е разделена на две стаи, едната от които е така наречената "пазара", където всичко е облицована с рафтове с продуктите, а другият - с кафе. На рафтовете изложени традиционни израелски храни: хумус, сусамов тахан, патладжан, кисели краставички в големи бутилки, хляб, бисквити, кифли, вафли, кафе, чай и други продукти.

В кафенето има две големи маси, зад които се намират на високи табуретки от тъмно дърво. Тук можете да намерите приятни събеседници или да се отпуснете в голяма компания от приятели. Също така има няколко малки маси, предназначени за малък брой гости, но те обикновено са винаги заети. В залата има и голям бар, зад който има няколко стола - гостите могат да останат и тук.

През топлите месеци на годината в читалището има лятна детска площадка, на която има пет маси, зад които има и възможност да се уреди.

Кухня и бар

Еврейски и Средиземноморска кухня може да готви в кафене "Пазар и кетъринг". Менюто на този обект предлага ястия, традиционно разделени на четири категории: "традиционна кухня", "морска кухня", "пържола и море", както и "десерти".

В секцията "Традиционна кухня" има типични Израелска кухня ястия, някои от които се приготвят тук по европейски начин. Така че, тук можете да опитате шишчетата от говеждо месо с марокански сирене Shakshūk, хумус, прегоряла патладжан с кисело мляко и салса, бургер с патладжан и домати, бургер сос "Синьо сирене", чийзбургер с яйце, фалафел, печен карфиол с tehina.

Също така тук можете да опитате истинската израелска брада, чието име е поне в унисон с бръсненето или швармата, които ни познават, но всъщност изобщо не е като това ястие. Shavarma е мека плоска торта, която е пълна с един от предложените варианти за пълнене (месни котлети, фалафел, морски дарове, пиле). Оригиналната оферта от менюто е и израелската супа "Ван Тан" и шницел "Коко Рико".

От секцията "Стек и море" се представят редица ястия, в които се съчетават съставки като месо и морски дарове. Но тъй като на "морски дарове", след това се препоръчва да се опитате прочутата топла салата с калмари и козе сирене и печени калмари и скариди - те са подготвени тук според оригиналната рецепта.

За десерт можете да изберете нещо от традиционните еврейски сладкиши, например "Салаби" с череши, сорбета или "Тапиока" със зелени шам-фъстъци.

В кафене "Пазар и кетъринг" има добър избор на вино - тази напитка се донася тук от различни части на света и цената й започва от 1000 рубли за една бутилка.

След като посетиха кафенето "Пазар и кетъринг", много посетители отбелязват, че имат еднозначно впечатление за тази институция. На първо място, това се дължи на неговия формат, неконвенционален за обикновен руски гражданин. Гостите обаче намират много положителни моменти в това кафене. На първо място, посетителите на "Пазар и обществено хранене" са доволни от факта, че тук можете да опитате необичайни ястия Еврейска кухня, както и да купуват продукти, специфични за пазарите на Израел, които не се виждат толкова лесно на рафтовете на местните магазини.

Много гости харесват лекотата на околната среда, която царува в стените на кафенето. Тук можете лесно да срещнете нови интересни хора или да се забавлявате в шумна компания на добри стари приятели. Услугата, според гостите, също е достойна за това: сервитьорите на заведението са толкова бързи и внимателни на всеки гост, те винаги могат да разкажат за всяко ястие и да изберат най-подходящия, въз основа на индивидуалните вкусови предпочитания на клиента.

Адрес на институцията и начин на работа

Кафе "" Пазар и обществено хранене "можете да намерите на адрес: Москва, Весковски път, 7. Той се намира в близост до гарите Метростанция "Mendeleevskaya" и "Novoslobodskaya", близо до Руския държавен хуманитарен университет.

Институцията работи ежедневно от 8 до 23 часа.