Bortal мед: полезни свойства

Думата "bort" се превежда като "куха". От него се появява името "мед мед" или "мед от кухи". Създайте този сладък деликатес от диви пчели и след това го поставете в медената пита, разположена в кухините на дървета на височина от 4 до 15 метра. Тук се събират от хора, наречени bortnikami.

История на брадата

Бортничеството в Русия е широко развита до средата на XVII век. Медният гребен заедно с кожата се счита за основен продукт за износ. Постепенно, с развитието на селското стопанство, започнало освобождаването на земите от гората. Дърветата бяха отрязани масово, в резултат на което производството на пчелен мед беше рязко намалено.

Успоредно с това започна развитието на пчеларството, което в крайна сметка напълно замени пчеларството. Извличането на мед от кошерите, разположени на земята, е много по-бързо и не се сравнява с събирането на сладък продукт от кухи дървета.

Към днешна дата пчеларството в оригиналната си форма се запазва само в резервата Шулган-Таш, разположен в Република Башкортостан.

Характеристики на пчелния мед

Bortevoy е екологично чист мед, който се събира само в защитени територии. С броя на витамини и микроелементи, важни за здравето, като фолиева киселина и йод, той е няколко пъти по-висок от другите видове. Почти 90% от нея се състои от фруктоза, а глюкозата в нея съдържа само 1%. Скъпа от диви пчели (bortevoy) не съдържа антибиотици, които грижещите се пчелари се хранят с жителите на домашните кошери.

Характеристики на меда:

• Продуктът има тъмно кехлибарен оттенък, мирисът му е лек и приятен восък.
• Тя кристализира в различно време, в зависимост от това, от кое растение се е събирал нектарът. По време на захар става по-лек и по-сух.
• Медът за къпане има гъста, вискозна консистенция, която се обяснява с пълното му узряване.
• Вкусът му е сладък, приятен, с пикантни нотки на цветен прашец.

хралупа мед: полезни свойства за тялото

Уникалното предимство на меда за меда на тялото се обяснява с екологичния характер на района на неговото извличане и пълното узряване на продукта, без никакво човешко участие. Поради това се получава натрупването или концентрацията на необходимите хранителни вещества.

Медът мед, чиито свойства носят тялото безценен полза, помага да се справят със следните заболявания:

• подобрява храносмилателната система;
• е силен антиоксидант и активно се бори с раковите клетки;
• антивирусните и бактерицидни свойства на този продукт помагат на организма да се справя по-бързо с ARVI и грип;
• подобрява състава на кръвта;
• подобрява работния капацитет;
• подобрява паметта;
• ускорява метаболитните процеси в тялото;
• увеличава еластичността на кръвоносните съдове;
• има успокояващи свойства и влияе положително върху работата на нервната система, като помага за справяне със стреса и безсънието.

Медът Bortevoy се използва широко в народната медицина. Той е включен във всяка рецепта и има качествен ефект върху резултата от домашното лечение.

Компоненти на пчелен мед

Всеки компонент на меда - било то восък, пиленце или перга - има не по-малко уникални полезни свойства от директно пречистения продукт.

• Перга (по популярния начин "пчелен хляб") е цветен прашец от растения, набит в пчелни пити и покрит с мед отгоре. Има тонични свойства, влияе положително върху работата на сърцето, помага при анемия, стомашни и чревни заболявания.
• Кралското млечице произвежда пчелна сестра. Той има уникални свойства, които се използват широко в медицината. Това е доказано пчелното млечице повишава потентността, облекчава умората и повишава ефективността.
• Развъждането се оценява в медицината (особено в ендокринологията) за високото съдържание на важни хормони (естроген, тестостерон).
• Пчелната отрова е ефективна при лечението на остеохондроза, болка в гърба и ставите. На основата му се приготвят мази и кремове в козметиката.
• Восъкът се използва широко при лечението на заболявания на устата: възпалени венци, отворени язви и болки в гърлото.
• Поддържането на пчелите е малка гранула от цветен прашец, събрана от споменатото насекомо и залепена до определен размер 1-3 mm. Това е първият значителен продукт на семейството на пчелите. Той има противораков ефект, укрепва кръвоносните съдове и спира възпалителните процеси в клетките, е мощен антиоксидант и имуномодулиращ агент.

Как се събира мед от цвекло

Събирането на екологично чист мед се прави директно от кухината. Но това не винаги е естествена "къща" за пчелите, направени от кълвачи. С развитието на пчеларството се развива цяла технология за изкореняване на самоизлюпена кухина в дървото и изскачане на диви пчели в нея. В такава "къща" се създава армировка от пчелните пити, а самите флангове (кухини) се актуализират ежегодно.

По принцип събирането на мед се извършва по същия начин, както преди триста години. С помощта на специални адаптации един бортник, облечен в тесни дрехи и шапка с мрежа, се изкачва на едно дърво. Използвайки дървени шпатули, той издърпва пчелни пити от кухината и ги събира в дървени съдове. Не използвайте метални лъжици и други контейнери, в противен случай медът ще загуби полезните си свойства.

Препоръки за използването на див мед

Медът от диви пчели се препоръчва да се включи в диетата за кашлица, бронхит, гастрит и заболявания на храносмилателния тракт. Храненето с мед се препоръчва ежедневно, една чаена лъжичка преди хранене. Не е нужно да пиете вода. Достатъчно е да поставите лъжица мед в устата си и да разтворите продукта. Перга се консумира 15-20 минути преди хранене, на празен стомах и не пийте с вода.

Дивия пчелен мед не трябва да се консумира от хора с алергии към този продукт и деца до две години.

Как да съхраняваме мед

Медът от диви пчели се препоръчва да се съхранява при стайна температура, за предпочитане не повече от 20 градуса над нулата. Като контейнери за съхранение са подходящи само контейнери от естествени материали и стъкло. Най-добрият вариант са дървените кегове и глинени саксии.

Вкусният мед има неограничен срок на годност. С течение на времето кристализира, става по-сухо и светло, но това не намалява полезните му свойства.

Контейнери за съхранение на мед трябва да се затвори плътно. Извадете продукта от контейнера, както вече споменахме, можете да използвате само дървена лъжица или шпатула. В контакт с метални предмети на полезните свойства на меда се губи, а захарта, която се съдържа в неговата структура, при контакт с метала произвежда токсини, които имат отрицателно въздействие върху работата на организма.

Медът Bortevoy е рядък деликатес с уникални свойства. При продажбата на такива пчелен продукт идва в ограничен брой, но всеки човек трябва да го пробва поне веднъж в живота си.