Коняк "Стария град": описание, класификация, производствена технология

В нашата страна почти цялото пълнолетно население консумира алкохол в по-голяма или по-малка степен. И ако за някои, производството на алкохол е неразделна част

Каква е особеността на коняка?

Коняк е силна алкохолна напитка въз основа на коняк алкохол, подложен на сложен процес на обработка. За производството на коняк се използва грозде, което служи за основа на винения материал. След дълъг и сложен процес на обработка, винените материали са коняк дух, крепостта достига 70%. Но само по-нататъшната коректна обработка и правилното стареене позволяват да се получи истинска благородна напитка с името, на което сме свикнали.

Конякът е аристократично питие. Има богат вкус, богат букет аромат и уникални двойки. За да изпитате пълната гама от усещания от използването на тази благородна напитка, е по-добре да я използвате от специални очила - коняци. Специален формуляр чаши за коняк ви позволява да се насладите на аромата и само тогава да опитате напитката.

Коняк или ракия?

Цялото познато понятие "коняк" означава алкохолни продукти, произведени на ограничена територия - в провинция Коняк (Франция). Суровите материали трябва да се събират от лозята там, защото специално географско местоположение и влажност осигуряват аромата и богатството на гроздето, използвано за производството на коняк.

Също така, за да се носи гордото име на благородна напитка, конякът трябва да бъде подложен на строго определен процес на обработка и стареене. Ето защо, за да купувате истински коняк на територията на нашата страна е достъпна само за много богати хора.

Всички напитки, които наричахме "коняк", е по-правилно да се обадя на ракия. Също така е силна алкохолна напитка, която се основава на обработката на винени материали, но нейното производство не съдържа толкова изисквания, колкото производството на коняк. Ето защо, бренди могат да се произвеждат чрез опростена технология навсякъде по света.

Има ли алтернатива?

Ценокозите на благородни и висококачествени напитки не винаги имат възможност да купуват или купуват коняк, произведен във Франция или Италия.

Тези, които оценяват вкуса и аромата, но не искат да плащат за вносните мита и транспортните разходи, струва си да се обърне внимание на руския коняк "Стария град".

Той се произвежда от московската фабрика за вино и ракия "KiN", която е на пазара на алкохол от 75 години и днес е лидер в производството на качествени коняци и вина.

За да направят тази напитка, най-новите технологии се използват в комбинация с висококачествени суровини, докато класическият производствен процес, който съществува от векове, не се нарушава. Водещите експерти на това предприятие са работили дълго време, за да постигнат уникален аромат, вкус и послевкус, което оставя коняк "Стария град".

Производствена технология

Производството на коняк е сложен технологичен процес, който не всяко предприятие може да реализира. Московската фабрика за вина и коняк "Ки" получи сертификата на Международния фонд за околната среда и редовно потвърждава сертификатите за съответствие с международните стандарти за качество по ISO и GOST. Това показва, че в производството на това предприятие не се използват химически и вредни добавки, а крайните продукти са подложени на най-строг контрол. Качеството, което конякът "Старият град" може да се гордее, се проверява от четири лаборатории на завода.

Технологията на производство и стареене на благородна напитка не се отклонява от класическата схема, която дойде при нас от Франция. Едва сега се използва модерно оборудване, което гарантира, че процесът на дестилация и дестилация на коняк алкохол няма да бъде засенчен от чужди примеси или микроби.

Следователно, можем да кажем със сигурност, че производството на коняк "Стария град" на най-високите стандарти за качество, което означава, че крайният продукт ще отговори на нуждите на най-капризните ценители.

За какво говорят звездите?

Избирайки коняк за себе си или като дар, си струва да знаете за класификацията, която се приема по целия свят, и ние сме по-известни като "звезди".

Броят на звездите на етикета на коняк или ракия говори за колко години напитката се запазва. Също така има азбучно обозначение на екстракт от коняк, което е лесно да се запомни:

• От три до пет години експозиция се посочват буквите VS.
• Ако напитката е на възраст от 6-7 години, ще видите маркировката VSOP.
• Бренди или коняци с по-добро качество, които са остарели в дъбови бъчви в продължение на 8-10 години, ще бъдат означени като CW.
• Луксозните напитки, които са на възраст от 10 до 15 години, са обозначени с латински букви KS (CW).
• Колекционерските напитки, които не са лесни за купуване дори при много големи пари, притежават в активите си повече от 20 години стареене и марка на етикета XXO или Extra.

Най-известните световни производители на коняк са Hennesy и Camus. Но на вътрешния коняк "Стария град" може да им даде само на цената.

Как да изберем коняк?

Избирайки такава благородна напитка, като ракия или коняк, по-добре е да следвате правилото "по-малко от да". Целта на тази силна алкохолна напитка е да се насладите на вкус и аромат в приятна атмосфера, вместо да я абсорбирате в ненормално количество.

Купи тези напитки трябва да бъде само в специализирани магазини, гарантира качеството на напитката и защитава срещу покупката на фалшиви. Да се ​​даде предпочитание на по-известни марки, доказали се добре на пазара на някои алкохолни продукти, например коняк "Стария град". Цената на местни напитки винаги ще бъде по-ниска от тази на чуждестранните аналози (около 750 рубли на 0,5 литра), но не забравяйте, че качествен продукт никога няма да бъде твърде евтин.

Разбира се, по-опитен коняк, за по-богати и по-богати на вкус, но трябва да се отбележи, че увеличаването на цената на напитката, както и с броя на звездите.

За подарък на приятел или колега е най-добре да има напитка, която трае не по-малко от 6-7 години. Коняк "Стария град" 5-годишен е по-подходящ за гала вечеря или семеен празник. Колекционерските коняци са изключителен подарък за специален повод.

Вкусът и ароматът на благородната напитка могат да бъдат оценени само от истински любители. Съвременният пазар предлага широка гама коняк и ракия за всеки вкус. Но не забравяйте, че това е силна алкохолна напитка, прекомерната употреба на която може сериозно да увреди здравето ви. Но в малки количества тя ще ви помогне да прекарате една незабравима вечер или празник.