Срокът на годност на водка съгласно GOST

Е, как може руски човек без чифт бутилки "бял" на празнична трапеза? И няма значение каква е причината за празника - сватба, годишнина или промоция на работа - във всеки случай основната алкохолна напитка на руската маса ще бъде водка. Има ли? дата на изтичане

Водка: състав и крепост

Преди да откриете срока на годност на водката, трябва да разберете коя е класическата руска напитка. Така че почти всеки може да каже, че водката е комбинация от чиста вода и етилов алкохол в определени пропорции. Колкото по-чисти е алкохолът и колкото повече е неговата концентрация, толкова по-голяма е силата на напитката. В масовото производство се счита, че е водка напитка със сила от четиридесет градуса. Макар и по-приятно, ако може да се нарече така, алкохолната крепост е на четиридесет и три градуса. Тази незначителна разлика от три градуса оказва значително влияние върху усещането за вкус, когато пиете.

Но това водка е много трудно да се произвеждат, така че растенията отдавна са измислени, за да се подобри вкуса на "малката бяла" от пречистването на алкохол в специални начини и добавяне на мед да пие билкови и плодови екстракти. Тази водка има ярък вкус и е много популярна. Но това е най-често срещаните случаи на отравяне с алкохолни напитки с вкус и без принудени потребителите да се мисли за срока на валидност на водка. Съществува ли?

Какъв е срокът на годност на водката?

Средният купувач вярва, че водката просто не може да има срок на годност. В края на краищата, водата и алкохолът могат да се съхраняват за неопределено време. Но ако погледнете етикета на водката, понякога можете да видите периодите от време, определени от производителя. Обикновено те варират в рамките на дванадесет месеца. И това не е изненадващо, водка, както всеки друг продукт, има свойството да се влошава и да променя свойствата си.

Срокът на годност на водка зависи от много параметри и трябва да знаете за всички, ако предпочитате "40 градуса" от много алкохолни напитки.

Срокът на годност на водка според GOST: какво е това?

Както вече споменахме, на етикетите на бутилки от водка, срокът на годност варира значително. Естествено, купувачите имат въпрос относно съществуването на GOST, която трябва да се подчинява на всички производители на алкохолни напитки. Да, това съществува, но формулировката му е много необичайна и неясна за разбиране на обикновения потребител.

Първата GOST водка се появи в СССР през осемдесетата година на миналия век. Според този документ, валиден до разпадането на Съюза, срокът на годност на водката е ограничен до една година. След 1991 г. правителството не е издало никакви документи, регулиращи дейността на производителите на силни алкохолни напитки. Едва в началото на двадесет и първи век е създаден нов ГОСТ, задължаващ водските компании да посочват на етикетите срока на годност. Но всеки производител може да определи срока, в който неговият продукт запазва всичките си свойства и качества. Ето защо има несъответствие в срока на годност на водка от различни производители.

Водка: проста и специална

Срокът на годност на водката зависи от нейния състав. Всички производители разделят своя продукт на две категории:

• проста водка;
• специална водка.

Първата не съдържа нищо друго освен етилов алкохол, вода и захар. Такава напитка няма изящен вкус, но може да се съхранява повече от една година. В съветските времена водката "Столичная" може да се съхранява пет, ако не и десет години. Вкусът му за цялото период на съхранение почти не се промени, разбира се, ако спазвате определени прости условия.

Водката специална съдържа различни добавки, които влияят върху срока на годност на алкохолна напитка. Най-често производителят добавя към него екстракти от лимони, боровинки или плодове. Срокът на годност на водка с добавки е ограничен до шест месеца, в някои случаи може да се използва и до дванадесет месеца от датата на бутилиране.

Ако не спазвате условията за съхранение, тогава растителните добавки ще започнат да се окисляват и да доведат до отравяне, което може да завърши за човек, смъртоносен.

Контейнери за бутилиране на водка: пластмаса или стъкло?

Много клиенти смятат, че пластмасата и стъклото са еднакво подходящи за съхранение на водка. Но всъщност не е така. Срокът на годност на водка в пластмасова бутилка не може да надвишава пет дни. Поради това в производството пластмасови съдове никога не се използват за бутилиране на водка. Алкохолът, който е основният компонент на руската алкохолна напитка, влиза в активна реакция с пластмаса. В резултат на този процес опасните вещества се отделят във водката за човешкото тяло.

Стъклото в този случай е идеален съд, така че стъклените бутилки се използват при масовото производство на силна алкохолна напитка. Между другото, не е необходимо да се излива водка в бутилки с кристал - алкохол ще реагира с олово и отравяне с тежки последствия ще бъде само след празника неизбежна.

Мога ли да запазя водка във фризера

Много домакини преди празника изпращат водката във фризера за охлаждане и го оставят там за съхранение. Разбира се, водка не се замразява, защото температурата на замразяване камера на хладилника не е по-ниска от двадесет и пет градуса по Целзий. Но не всеки хладилник ви позволява да настроите желания режим, и в този случай бутилката с водка замръзнала вода и различни добавки, които значително да намали срока на годност на водка, защото след размразяване в напитката може да падне вредни утайки.

Най-добре е водката да се съхранява при плюс температура. Най-оптималният температурен режим не трябва да надвишава десет градуса по Целзий. Ако това правило бъде спазено, водката ще запази изцяло всичките си качества в рамките на определения от производителя срок на етикета.

Светлина или тъмнина: къде най-добре съхранява водка?

Ако по някакъв начин сте купили няколко бутилки водка в случай, тогава трябва да го съхранявате правилно. Потърсете тъмно място, за да се предпазите от пряка слънчева светлина. В този случай идеалната влажност не надвишава 85%. Това ще спаси напитката и дори леко ще удължи срока на годност на водка.

Водка и домашно приготвени тинктури: срок на годност и съхранение

По всяко време населението на страната ни произвеждаше настроение у дома. Те включват разнообразие от тинктури и всякакви видове пивоварни. Те също така имат свои собствени условия за съхранение и някои характеристики, които трябва да знаете.

Домашната водка се нарича луна, и може да бъде и проста и специална. Ако я излеете в правилния съд от стъкло и можете да запържете бутилката, тогава срокът на годност на такава силна алкохолна напитка се удължава до една година. Основното нещо е да запазите запасите си на тъмно и хладно място.

Много собственици произвеждат у дома си различни тинктури, базирани на закупена водка. Съществуват доста рецепти за такъв алкохол, но най-често той настоява за лимон, кедрови ядки и билки. Срокът на годност на тинктурата на водка е ограничен до шест месеца, в редки случаи такава напитка може да се съхранява в продължение на десет месеца. Всяка бутилка трябва да бъде внимателно запушена и отворената тинктура не трябва да се съхранява в хладилника повече от три месеца.

Когато купувате водка в магазин, не се колебайте да погледнете датата на изтичане на етикета. В края на краищата, спазването на всички правила за съхранение и времето ще бъде гарант за вашето здраве и благосъстояние след празник.