Най-скъпата ядка в света

Луксът има много аспекти. Например, някой купува най-скъпите автомобили, някой купува най-добрите бижута, някои се поглезят с луксозни облекла, а други - изключително пътуване. И има готвачи, чиято цел е да опитат всички най-необичайни и скъпи ястия в света. Фенове на гастрономични изкушения определено трябва да опитат макадамия - най-скъпата ядка в света.

Ботаническо описание

Macadamia е австралийски орех или Kindal. Първото растение беше описано от немския учен Фердинанд Мюлер, който прекарва по-голямата част от живота си в изучаване на Австралия. Ботаникът открил на един много малък континент неизвестно растение, което местните жители наричали mullimbimbi или Kindal-Kindal. Е. Мюлер описва невероятно орехче и го нарече "macadamia" в чест на своя приятел и колега химик Дж. Макадам. Скоро това име е консолидирано навсякъде.

Това двусемеделно растение принадлежи към семейството на Proteaceae, родът включва 5 вида, от които само 2 се отглеждат. Предпочита слабо кисели почви, добре изцедени и богати на органична материя. Дървото расте на височина 15 метра. Листата на растението са много големи, кожени на допир. Цъфти в малки бели, кремави или розови цветя, които се събират на дълъг увиснал съцветие, напомнящ за царевица. По време на цъфтежа дърветата излъчват много деликатен, леко сладък аромат.

Fructify най-скъпите ядки започва на възраст от 8-10, и спира, когато достигне 100 години. Плодовете на растението - малки ядки с диаметър само 1,5-2 сантиметра, имат почти идеална сферична форма. Ripen от март до септември.

Естествените опрашители на макадами са пчелите, които също правят цветен нектар прекрасен мед - ароматен и полезен.

Химичен състав

Нека продължим да разказваме за най-скъпите ядки. Макадамията има уникален химически състав:

• Мазнините са полиненаситени, мононенаситени и наситени, до 75 грама на 100 грама продукт. В същото време средното калорийно съдържание на ядките е 200 kcal.
• Въглехидрати - 14 грама на 100 грама продукт.
• Протеини - 7,9 г на 100 г от продукта, включително 12-незаменими аминокиселини (аргинин, валин, левцин, лизин, триптофан и други) и 8 взаимозаменяеми (аланин, глицин, аспарагинова киселина, серин, и т.н.).
• Витамини: токоферол, група В, фолати, ниацин, аскорбинова киселина и някои други.
• Макро и микроелементи: цинк, желязо, селен, натрий, магнезий, мед, фосфор и др.

Наличието на етерично масло, богато на витамини В и РР, значително увеличава стойността на макадамия.

Ползи и вреди

Тези най-скъпи ядки, снимки от които са в статията, са много полезни:

• Подобрете функционирането на сърдечно-съдовата система.
• Почистете съдовете с холестеролни плаки.
• Подпомага нормализирането на теглото.
• Подобрете състоянието на кожата, ноктите и косата.
• Те са мощен онкопротектор.
• Нормализирайте захарта в кръвта.
• Маслото подпомага бързото възстановяване на кожата, лекува рани.

Най-скъпата ядка обаче не може да се яде от тези, които са алергични към лешници и фъстъци.

Където расте, как се добива

Родината на макадамия е Австралия. Аборигените смятат, че това е свещено. До началото на 20-ти век това растение не е било намерено никъде другаде на планетата. Когато европейците започнаха да овладеят континента, тогава почти единствената валута, когато се търгуваше с местното население, беше този необичаен плод.

Днес това растение е успешно култивирано в тропически географски ширини - в Бразилия, Южна Африка, Калифорния, Хавай. Интересното е, че хавайските плантации вече заемат площ от около 100 квадратни метра.

Дървото е непретенциозно, расте в низините и на хълмовете на надморска височина 750 метра. Добре толерира температурните промени, не умира дори при екстремни температури за тропиците +3 ... + 5 градуса по Целзий. Силните ветрове, които духат от океана обаче, не се понасят добре.

Преди това тези ядки бяха събрани ръчно. Но предвид височината на дървото и факта, че плодовете са много силни по клоните, един работник може да събере 120-150 килограма плодове на ден. В средата на 20-ти век е измислена машина, чиято производителност възлиза на 3 тона реколта на ден! Благодарение на това производството на макадамия значително се разшири.

Къде да използваме

Най-скъпата ядка в света (макадамия) се използва широко в готвенето. Плодовете вкус напомня на лешници и лешник, но имат по-специално сладък послевкус. Големи цели орехи се пекат, поръсва се със сол или се налива глазура, шоколад. Самата Такъв деликатес е много вкусно, но познавачи твърдят, че макадамия трябва да се консумират заедно с шери - испански подсилено вино от бяло грозде, от която се разкрива и подчертава вкуса на орех, или арабско кафе.

Малки или смачкани ядра се добавят към салати, ястия от морски дарове. Също така, те се пресоват от масло, което е много ценен диетичен продукт.

Макадамията се използва в медицината. От тези ядки направи лекарства за остеопороза и артрит, хиповитаминоза, тонзилит, и средства за забавяне на растежа на тумори, прочистване на тялото от токсини, отстраняване на "вредни" холестерол. Маслото от макадамия се използва за лечение на изгаряния.

Хранителните специалисти се препоръчват да използват тази най-скъпа ядка при отслабване, тъй като нормализират метаболизма на мазнините и обмяната на веществата в организма. За да изгубите до 7-10 килограма на месец, достатъчно е да ядете 10-12 ядки на ден вместо едно хранене.

Най-скъпата ядка ще върне младостта и красотата

Уникалността на ядката се състои в това, че съдържа мононенаситена палмитолеинова киселина, която присъства в човешката кожа, но практически не се среща в други растения. Друга особеност: макадамия от растителни мазнини в състава и свойствата е много подобна на маслените норки. Той има мощни антиоксидантни свойства.

За тези характеристики, най-скъпият орех е високо ценен от козметиците. Маслото от макадамия се използва при производството на елитни продукти за подмладяване на кожата.

Натрошените ядки се препоръчва да използват в домашната козметология за подготовката на маски за лице. Маслото от мащерка може да се втрие в скалпа за растеж и подобряване на здравето.

Цената на орех

Колко е най-скъпата ядка в света? Дори в родината си, в Австралия, където се произвеждат 80% макадамия, килограм от нерафинирани плодове струва $ 30-35. Цената на едро на орех в Европа достига до $ 150 на килограм, в зависимост от степента на продукта.

Защо плодовете на макадами са толкова скъпи? Първо, уникалният състав и невероятните свойства на този ядки са високо оценени. На второ място, поради трудностите при събирането на реколтата. Трето, поради ограниченото производство: ако фъстъците се съберат 50 милиона тона годишно, тогава макадамията е само 100 000 тона, т.е. 500 пъти по-малко!

Най-скъпите ядки в света: топ 10

Ако съставите списък с най-скъпите ядки в света, тогава за руснаците той ще изглежда така:

• 10-то място - орех. Цената е 3 долара / кг.
• На 9-о място са лешниците. Това полезно лечение струва средно $ 5 на килограм.
• 8-то място е бразилският орех. Харесваме много за тяхната полезност и оригинален вкус. Цената е 6 долара / кг.
• Седмото място е кестен. Тази ядка се използва широко в медицината за лечение на различни заболявания на вените и струва 7 долара на килограм.
• 6-то място - бадеми, 8-8,5 долара на килограм продукт. Особено високо е приготвянето и парфюмерията горчиви бадеми, който има богат вкус.
• 5-то място - кедър. Това е деликатесна ядка, която се намира в кедровите конуси - плодовете на сибирския бор. Един килограм от тези ядки струва 10 долара.
• 4 място - кашу. Цената за килограм е в рамките на 12 долара.

Сега да опишем първите трима лидери. На трето място в цената са фъстъци, чиято стойност варира в рамките на 15 долара на килограм стоки. Първите преди хилядолетия са били култивирани от Персия и Древна Гърция. Днес фъстъци са любимото деликатество на милиони хора, а в Китай плодовете се наричат ​​"щастливи ядки". В допълнение към прекрасния вкус, те имат цял ​​списък от полезни свойства.

Второто място е взето от пекан, орех, първоначално от Северна Америка. Той е универсален продукт: той се използва за приготвяне на всякакви ястия, включително салати, десерти, печени продукти. Получени са много вкусни ликьори, вливащи се върху ядките на тази ядка. За килограм трябва да платите до 22 долара. След macadamia, това са най-скъпите ядки в Русия.

Златният медал, разбира се, принадлежи на Макадамия, която статията описва подробно.

Какви ядки растат в Русия

В Русия събират фъстъци, леска, кедър ядки, лешници, орехи. За някои от тях беше казано по-горе, сега ще разкажем малко за гърците.

Знаете ли, че за нас обичайният орех, който расте в южните части на Русия и прилича на човешкия мозък, е най-полезен в света? Нашите предци са знаели за това и са го използвали успешно при лечението на различни заболявания - ангина, чревни разстройства, стоматит, дерматит. Смята се, че ако всеки ден да яде няколко орехи, тялото ще стане по-силно, ще се напълни с енергия и сила, паметта ще се подобри, умът ще се разясни, болестите ще отстъпят.

Каква е най-скъпата ядка, нали знаеш и коя е най-евтината? Това са фъстъци или фъстъци (средно 1,5 долара на килограм продукт). Нейната стойност обаче не може да бъде отказана както за хранителната промишленост, така и за химическата промишленост.

Сега знаете, че най-скъпите ядки са макадами, пекани и шамфъстъци. Най-полезен и в същото време евтин - орех. Най-евтиният е фъстъците.