Вино "Зинфандел" червено: отзиви

Вината от Калифорния са придобили популярност благодарение на уникалните климатични условия и разнообразието от сортове грозде. Първото развитие на тази алкохолна напитка започва през 1800 година. Но въпреки това професионалната винификация в тази област започна да се практикува едва преди около шестдесет години.

Калифорния вино

Америка е страна, в която се произвеждат уникални алкохолни напитки, например уиски. Изглежда, че всички познават всички, които пият с една и съща формула за готвене, но тази страна успя да направи бербон - алкохол от царевичен сироп със специфичен вкус. Това не е спестено и винопроизводството, успешно развиващо се в южната част на Америка.

Благоприятните условия на брега допринасят за запазването на захарта в гроздето, поради което алкохолната напитка придобива проституиращ вкус и гъста консистенция. И в центъра на Калифорния растат сортове за безалкохолни напитки с плодов аромат.

Поради факта, че южната част на Америка е доста голяма в района, расте в него сортове грозде както за бяло вино, така и за червено. Като цяло, Калифорния произвежда около 500 различни сорта от тази алкохолна напитка, вариращи от таблични и бюджетни вина, завършващи с елитни сортове с уникални вкусови качества.

Вино "Зинфандел"

Произход на алкохолни напитки от този вид в Хърватия и Унгария. Там се отглеждат различни грозде, които впоследствие са взети като основа за неговото създаване. Активното му отглеждане в Америка започва през 1990 г., когато след поредица от експерименти винените специалисти идентифицират уникалните свойства на този сорт. Преди това червено вино "Zinfandel" се използва като основа за приготвяне на евтини напитки. Материалът за него е отглеждан в долините на Напа и Пасо Роблес.

Основните характеристики на това вино са:

• простота;
• минимална експозиция;
• богат цвят на гроздовия сок;
• висока производителност;
• съвместимост при смесване с други сортове;
• богат плодов букет.

Червено вино "Zifandel" има богато рубинен цвят, плодова база на вкус, допълнена от нотки от касис и череша. Силата на алкохолната напитка зависи от терена и климата, може да варира от 16 до 21%. Високата светлина на виното е, че въпреки пълната му плътност, той се пие лесно и отваря целия си ароматен букет при стайна температура.

При подготовката на всяка напитка има свои собствени нюанси, всички те допринасят за създаването на уникален вкус и аромат на алкохол. Така че, в "Zinfandel" отличителен белег са лозя от грозде. Поради непринуденост и резистентност към болести добра реколта от тях може да се събере в рамките на 50-100 години. Вкус на продукта от тази промяна само за по-добро, насищане на напитка с отлични плодови ноти.

Друга особеност в производството на вино "Zinfandel" в Калифорния е разнообразието от рецепти. Такива вина могат да бъдат класически, с дълбоки вкусови качества и малко съдържание на захар, и по-млади и сладки, произведени от плодовете на нова лоза.

Вино от Пол Масон Бял Зинфандел

Марката на това вино започва своята история през 1852 година. През това време алкохолните напитки успяха да постигнат признание на целия свят, а производителят - да се утвърди като компания, която произвежда само висококачествени продукти. Пол Masson White Zinfandel е включен в линията на розовите, полускъпоценни, трапезни вина от Калифорния.

Силата на напитката е 10,5%. Препоръчва се в охладено състояние, в комбинация с плодове или месо. Виното е лесно да се пие, има цвят на шампанско. Цената варира от 600-1200 рубли, в зависимост от района, в който се купува.

Червено сухо вино Cline Калифорния Зинфандел

Въпреки че в Русия и оскъден избор на калифорнийско вино "Zinfandel", но всички марки, които могат да бъдат намерени на рафтовете на магазините, имат високо качество и отличен вкус. Цените на този алкохол, според стандартите на трапезните вина, се считат за малко надценени, но това се компенсира от отличния вкус на напитките, направени в Калифорния. Едно такова вино е Cline California Zinfandel - червена суха напитка с рубинен цвят, остаряла във френски дъбови бъчви.

Съдържа плодов аромат, с нотки на сушени сини сливи, стафиди, череши, малина, прясно сладкиши, мента, кафе и шоколад. Алкохолното съдържание е 14%. Вино напитка отнема откъс за около година, но е по-добре да го изпиете веднага след покупката. Прекомерната експозиция не е от полза за червеното вино, а от година на година той губи всичките си едва забележими бележки.

Използвайте Cline California Zinfandel се препоръчва при температура от + 16х1 + 18 ° С, с червено месо, плодове или италиански тестени изделия.

Вино червено полусух RIDGE York Creek Zinfandel

Алкохолна напитка с лека консистенция, с плодове, многостранен вкус. Тя е включена в секцията на червени, полусухи, трапезни вина. Характерна особеност е малкото съдържание на захар. Напитката не е кисела и лесна за пиене. Крепостта е 13,5%.

Приятен аромат на слива, ягоди и сладка череша. Напитката се препоръчва в охладена форма, в комбинация с месо или червена риба. Цената е от 600 до 900 рубли. Намерете виното "Creek Zinfandel California", според рецензии, можете да в алкохолни магазини или големи хипермаркети.

Берингер Уайт Зинфандел

Такава алкохолна напитка се прави, като се настоява за сок от грозде върху пулпа и кожата на черни плодове. Така се оказва розе вино "Зинфандел". Напитка се произвежда в долината Напа, поради която вкусът на оригиналната напитка е сладък, без стягане.

Заради малките Крепости на вино - 9%, се препоръчва да се изпие при температура от + 10 ° С. Перфектно се комбинира с птиче месо, ястия, богати подправки и подправки, плодове и плодове. Полусухо вино Beringer White Zinfandel има лек розов цвят, лека консистенция и деликатен плодов аромат.

Гастрономически характеристики

Странно, но виното "Зифандел" е перфектно съчетано с остри и солени ястия, различни сосове, тестени изделия и бързо хранене. В Америка използването на тази напитка с тежка храна, хамбургери е популярно. Яркият вкус на ястията и дългият послевкус не се припокриват с аромата на виното, а напротив, допринася за пълното му разкриване.

Култура на употреба

Всяка алкохолна напитка има свои собствени традиции и правила за употреба. Има и на вино "Zinfandel". За да разкрие напълно своя вкус, е необходимо да има представа за начините на сервиране и закуски, които няма да развалят процеса на пиене на вино, а само да подчертаят достойнството му.

Сладките и полутвърди напитки трябва да се консумират при температура от +9 ... + 12 ° С. Поради високото съдържание на захар в това вино, само такива условия могат да разкрият всички вкусови качества, а не да се превърнат в сок. Сухият алкохол се оставя да пие при температура от +16 ... +20 ° С.

Сред алкохолните напитки "Zinfandel" е суха и сладка. Този критерий трябва да се използва при избора на лека закуска.

Червени сладки сортове съчетават с десерти, плодове, червени пикантни месо и риба, пилешки гърди с подправки, сирена със синя плесен. Предпочитание при плодове и плодове трябва да се дава на цитрусови плодове, ябълки, къпини, череши, киви и ягоди. Това са продукти с кисел вкус, които могат да покажат цялата гама от сладки вина.

Суха разнообразие от алкохолни напитки е препоръчително да комбинирате с чиния месо, които трябва да присъстват различни видове червено месо и пилешко месо, меки сирена и пресни, могат да засенчи всички трапчив на алкохол. Плодове и десерти често суха, червени вина "Зинфандел" не се обслужват поради голямото съдържание на киселина и захар. Можете да ги замените с тарталети, риба и морски дарове.

Сортът "Zinfandel" е в състояние да унищожи всички стереотипи за евтините вина в Калифорния. Ако през 1900 г. от него се произвеждат трапезни вина, които се предлагат на всеки, тогава този алкохол се смята за висококачествен и елитен. Напитките са надарени с отлични вкусови качества на плодове и плодове, аромат на къпини, касис и сладки череши. Уникалните условия за готвене и качествените съставки правят напитките на Zinfandel в калифорнийската винарска изба.