Грузинското вино `Alazani Valley`: мнения, характеристики, гледки

Във всички страни, където винопроизводството играе важна роля в икономиката, има такова нещо като наименование. Самият термин е френски. Но наименованието е навсякъде, където се отглежда лозя и се произвежда вино. Това са малки площи, където микроклимата и почвите са най-благоприятни за отглеждане на културата. А в Грузия такова наименование е долината Alazani. Това е много живописно място на Кахтити.

Прозрачната река Alazani протича между главния кавказки хребет и планините Ziv-Gomorg. Неговите банки са засадени с безкрайни лозя. Лозите растат на строго контролирана височина - от двеста до петстотин метра над морското равнище. И от реколтата от плодове изключително местни сортове произвеждат невероятно вино "Alazani долина". Прегледахме коментарите на потребителите за него и представихме в тази статия характеристиките на напитките от сърцето на Какети.

Изкуството на винопроизводството

Не по-малко от наименованието, традициите на лозарството, предавани от поколение на поколение, са важни. Производството на вино в Грузия има повече от една хиляда. местни сортове лозя са били премахнати, като например "Ркацители", "саперави", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". Виното от Грузия е споменато от Омир, Страбон, Ксенофон. В деветия век след Христа, в Академията на образованието в древния град Ikalto изкуството на отглеждане на лозя и напитки производствени тайни, преподавани като наука.

Какети, който е в Източна Грузия, винаги е бил известен с най-благоприятните условия за винопроизводство. Именно тук се отглеждат аборигенни сортове лози. По-рано реколтата беше доведена до маранен магазин - специална стая, където имаше огромна джавилия. Тя е направена от здрав дървен труп. Плодовете бяха притиснати с краката си. Мустата от специалните бразди капеше във ваната. Процесът на винификация завършва в Квеври - огромен глинен съд, който е погребан в земята на самото шиене. Разбира се, сега голяма част от технологичния процес се е променила. Но все пак сянката на бившата обвива виното "Долината на Алазани". Ревютата гарантират, че има нещо патриархално, уютно във вкуса на напитката.

Уникални сортове грозде

В съвременния свят, много засети площи са заети от лозя, отглеждани във Франция. "Шардоне", "мерло", "каберне" са доста непретенциозни и идеално се вкореняват в чужди земи. Но винопроизводителите на Какети се придържат към мнението, че аборигенските сортове винаги са по-добри. Те бяха взети на базата на местните климатични и почвени условия. От какво вино "Valez Alazani"? Ревютата споменават две основни сортове - червено "saperavi" и бяло "rkatsiteli". Понякога в някои номинации те се смесват в малки количества "mtsvane kazuri", "kishi" и други. Трябва да кажа няколко думи за тези аборигенни сортове. "Saperavi" в превод от грузински означава "боя". Това е единственият сорт грозде, чийто сок е червен. Плодовете "Saperavi" се характеризират със силен аромат и свеж вкус, който само се увеличава със застаряването. Думата "rkatsiteli" означава "червен рог" - според формата и цвета на плодовете. Но от този сорт се произвеждат само бели вина. Те се характеризират с умерена киселинност, пълнота и хармония.

Бяло вино "Долината на Алазани": отзиви

Разновидностите "rkatsiteli" под горещото слънце на Грузия печелят захар. Ето защо виното от него е полусладко или десертно. По принцип, различни производители се придържат monosortovosti в производството на бяло "Алазани долина". Но понякога, в напитка се смесва мъст от сортове "Mtsvane Kakhuri", за да се даде характеристика насищане. Бяло вино от 100% "Ркацители" различен цвят светлина слама с лек златист блясък. Букет от пресни плодове, който е доминиран от аромати на зрял пъпеш и дюля. Вкусът има лек кисел вкус. Има нюанси на мед, диви цветя, глог и акация.

С какво и как да се представя

бял полусуматно вино Докладите "Alazani Valley" препоръчват зеленчукови ястия, студени закуски, риба и морски дарове. Една напитка може да служи като аперитив на бюфет. Десертното бяло ще бъде отличен съпровод на сладкиши, сладолед, плодови салати. Сервирайте виното препоръчва охлаждане до десет до петнадесет градуса на топлина. Тя може да се съхранява за неопределено време. От време на време напитката придобива вкус на захаросана дюля и узряла сладка пъпеша. Прегледите предупреждават за коварството на напитката. Алкохолът по време на употреба почти не се усеща. Но напитката бавно и сухо ви потопи в състояние на лека еуфория. Въпреки това, без никакви последствия за организма: стомаха на място, главата не боли.

Вино "Alazani Valley" червено полускъпоценни

Отзивите описват цвета на тази напитка като тъмно гранат с лилави блясъци. В сложен плодов букет доминират къпини и други горски плодове. Вкусът на напитката е кадифено, пълноценно. Чувства се лека киселост. Последният послевкус е дълъг и се играе с полутон. Червеното вино "Alazani Valley" отзиви препоръчва да се сервират месни ястия от грузинската кухня. Тя върви добре с шиш кебап, но също така върви добре със студени закуски. Отзивите на потребителите гарантират, че виното ще бъде подходящо за сладката маса. Тя може да бъде добре комбинирана с леки десерти - суфле, плодове, сирена.

Разходи в руските магазини за алкохол

Виното "Реклама в долината на Alazani Valley" (Грузия) се приписва на демократичния ценови сегмент. Вече изчистеният продукт с измамник струва около триста рубли на бутилка. Вината под тази марка се произвеждат от много производители. Можете да се срещнете с тази напитка дори и в тетрапак. Ето защо диапазонът на цените е доста широк. Понякога за бутилка "долината Алазани" питайте само двеста рубли. По-известни производители (например "Shemodgoma") оценяват литърът на виното си в керамичен буркан с шестстотин и петдесет и пет рубли.