"Гай-Кодзор": вино с руска душа

Броячите на магазини и супермаркети предлагат огромна селекция от вина и винени напитки: червено, бяло, розово, плодово, дори шоколадово. Асортиментът е достатъчно голям. Купувачът задължително ще има въпрос: как да изберем добър продукт? Ако не знаете какво да изберете, опитайте виното "Guy-Codzor".

История на виното

Виното е известно от древни времена. Позоваванията на напитката се съдържат в историческите документи на почти всички региони по света. Смята се, че най-старото вино е произведено в една от провинциите на Китай от ориз с добавка на различни плодове и мед.

В Русия виното е произведено в древността. В литературата често може да се види фразата "зелено вино". И лозята, които растат в Дагестан, често се споменават в дневниците на известни пътници. С помощта на Петър I, напитката е произведена в национален мащаб. Руското вино придобива своите фенове в чужбина.

Към днешна дата основният винен район на Руската федерация се счита за територията Краснодар. Повече от половината от всички лозя на Русия растат тук. Кой не познава хубавото вино "Абрау-Дурсо", "Фанагория", "Гай-Кадзор" и много други в нашата страна?

Какво означава "Гай-Кодзор"?

Guy-Kodzor е арменско име, което буквално може да бъде преведено като "арменска долина". Изглеждаше сравнително наскоро и по-рано се наричаше Gal`kina Shchel. Но през 15-16-та година на миналия век всичко се промени. След като голям брой арменци влязоха в селото. Постепенно името на Ги-Кодзор е прието от местното население. Това обаче няма нищо общо с Армения днес.

Guy-Kodzor е името на малко селско селище, което се простира до Анапа (Краснодарска територия). Селището е разположено в подножието на планината. Тази област се счита за идеална за растежа на гроздето, което е известно.

Лозя

Близо до селото в същия регион на световно известната "Gaikodzor Лозя". Те се простират в близост до курортите Анапа: пет километра от брега на Черно море. Районът на винарната е невероятно. Около 70 хектара земя са засадени с лозя. На територията на не само расте грозде, но и участва в неговата обработка, се съхранява в дъбови бъчви и се съхранява и необходимия период. Има и фирмен магазин. Има възможност с предварителна уговорка и се съгласи да посети обиколка на лозята и да се учат от историята на това как лозята си и производството на хубаво вино "Gaikodzor".

История на творението

Такива, както знаем, лозята са станали сравнително скорошни. Малък екип от няколко съмишленици организира този проект, който успешно съществува и се намира на пазара повече от 30 години.

Периодът на засаждане бе предшестван от продължителна и мъчителна работа: подбор на терен, проби от почвата (за да се избере необходимия тероар), изготвяне на препоръки за отглеждане на лозя. След дълъг процес на подготовка през 2006 г. бяха засадени първите лозови насаждения и по-голямата част от засаждането беше извършено, необходимото оборудване беше закупено.

Така че имаше известни вина от марката Gai Kodzor. Днес повече от 14 вида лозя растат на територията на лозята грозде: Мерло, Syrah, Greenash, Senso, Пино Ноар, Каладок и много други. Повече от 2/3 заемат червени сортове. Белите съставляват по-малко от 30% от насажденията.

Вина от Гай Кодзор

Белите вина от лозята Kodzor са известни със своя хомогенен компонент. Почти всички вина са направени от едно единствено разнообразие от плодове. Това ви позволява да постигнете невероятни вкусови качества. Вина, създадени по този начин, се отличават със своята свежест и изненада с приятен аромат. Всички напитки имат разпознаваем букет и подчертан вкус.

Всяко червено вино има своята индивидуалност. Интересни бележки и балансиран вкус на напитките им дават специален чар. Това е алкохол за истински гастрономи.

Розово вино разграничава лекотата. Тези напитки са създадени за масовия потребител и са идеални за ежедневна употреба.

тероар

Виното "Guy-Codzor" се отнася до вината с географско наименование. Какво означава това? Това означава, че името на виното съвпада с името на района, където лозята растат. Тези напитки се различават, по правило, от тяхното качество. Винопроизводителите се гордеят с почвата, на която се разраства лозята им. В долината на Gai Codzor, почти идеални условия и почвата за растенията от този вид.

Подобно на Anapa, Guy-Codzor има няколко неоспорими предимства. Това е близостта на морето, подножието, на което лозята растат, и климата. Това допринася за създаването на уникални напитки. Прекрасният южен климат с топлите лъчи на слънцето загрява лозята с топлина. Плодовете, отглеждани в подобен климат, се превръщат в вкус. Постоянният бриз позволява изсушаването на лозята, което предотвратява развитието на болести по растенията. В допълнение, тя не позволява да се обработват с химически съединения, които могат да развалят вкуса на виното.

Някои погрешно вярват, че планинският терен има неподходяща почва. Но за лоза няма по-добра земя, отколкото бедна скална земя. По този начин руското вино в неговите качества става подобно на френското. Специалните минерали, присъщи в тази област, допринасят за подобряване на вкуса на напитките. Грозде лозя са много любители на варовик, който е изобилен в долината. Също така, планините затварят кацането от директните въздушни греди, което предотвратява смяната на температурния режим.

Близостта на морето е не само приятен бриз и влага, но и щит за лозя. В края на краищата горещото лято в морето се охлажда много по-бавно от почвата. Подава си топлина на околната среда за дълго време, което позволява да се избегне рязък скок на температурата при охлаждане.