Картофи в микровълнова печка: няколко тайни и рецепти

Оттогава са преминали 500 години откритията на Америка, и донесени от чуждестранни картофи вече започнаха да заемат ключови позиции в Европейска кухня. В славянската кулинарна традиция "вторият хляб" напълно изгони ряпата и значително стисна зелето, което доминира преди това. Сега, без него, не можем да направим и двете в подготовката на ежедневни ястия и празнични ястия. И изобретяването на микровълнова фурна само разнообразява начините за приготвяне на този вкусен и полезен зеленчук. Така че, приготвяме картофи в микровълнова фурна. Какво можем да очакваме? Разбира се, няма да получим обичайните печени зърна и, разбира се, дерюните също трябва да се пекат в традиционен тиган, но всичко останало може да бъде приготвено в стил хай-тек.

Картофи в микровълнова фурна добре е да се готви за тези, които седят на диета, защото цената на мазнините за готвене е минимална. Не можете да използвате масло изобщо. В същото време, когато се пече в микровълнова фурна от коренния зеленчук, полезните витамини и микроелементи не се изпаряват, както се случва при продължително готвене. Да не говорим за факта, че в модерно устройство е лесно просто да загреете храната и да "донесете" полуготовите продукти. Можете да поставите пържените картофи в микровълновата фурна за няколко минути, за да получите хрупкави и изненадващо вкусни филийки по пътя.

Сега няколко общи правила за това, как да готвите картофи в микровълнова фурна. Първо, е желателно да се приготвят ястия в плоски чинии или купички с ниски ръбове. Имайте предвид, че не можете да поставите метал в микровълновата фурна. Използвайте само контейнери със специални трайни стъкла или купи Пирофлам, които се произвеждат за микровълнови фурни. Тъй като картофите, за разлика от другите зеленчуци, се приготвят бавно, те трябва да се режат тънки и най-важното - униформени резени. За да не се получат недостатъци, смесени с варени, препоръчително е да използвате кухненски робот или "мандолин" - специален ренде с един отвор за рязане.

В някои фурни има специален режим "Картофи" и в този случай ще го използваме. Ако няма такава програма, можете да започнете с изчисление от 6-8 минути на половин килограм продукт с мощност 900 вата. Ако след това картофите в микровълновата фурна са влажни, сложете ги за няколко минути. За да сте сигурни, че филиите не са сухи, препоръчваме да добавите няколко лъжици вода към чинията преди готвене или да използвате кулинарен ръкав. Резетата трябва да бъдат равномерно разпределени в ръкава, да изтласкат въздух от него, пробиват няколко дупки, така че излишната пара да излезе. Това полезно ястие се приготвя за около 4-5 минути.

Как да готвя картофи в униформа в микровълновата? За абсолютно мързеливи готвачи има няколко такива рецепти. За да направите това, трябва да измиете средния размер на клубените и да направите пробиване с вилица или нож. Поставете плоска чиния с хартиена кърпа. Всяка клубена трябва да бъде намазана със зехтин и поставена върху чиния, така че да не се докосват един друг. Два картофа трябва да се пекат за 7 минути и три - 12 минути при мощност 900 вата (или в режим "висок"). Ако вашата фурна има функцията "Fan", включете я, за да създадете вкусна хрупкава кора върху картофите. Сервирайте това ястие с чесън сос и сирене, както и свежи билки.

В микровълновата печка можете да приготвяте както традиционни странични ястия, така и основни ястия от картофи. Рецепти от тези ястия можете да намерите в брошурата, която обикновено е прикрепена към микровълновата печка. Ето един от тях - "Bulba in Selyanska" (украинска кухня). Взимаме малки клубени, внимателно ги измиваме, отстраняваме "очите". Нарежете на големи резени (размер на портокал). Поставете я в тенджера, поръсете със сол и подправки (пипер, билки, щипка индийско орехче), вода с нерафинирано слънчогледово олио. Разбъркайте и добавете една трета чаша вода. Покрийте капака и го поставете в пещта за 25 минути в режим с мощност 600 kW. След това поръсете ситно нарязан чесън, pritrushivayem настъргано сирене и поставете още 1-2 минути със същия режим.