Как да се пекат бисквита в микровълнова фурна?

Микровълните вече са част от почти всяка кухня. Но повечето домакини използват това чудо на кухненските уреди само за отопление на храна и размразяване на храна. Но в микровълновата фурна е напълно възможно да се приготвят висококачествени ястия и дори да се пекат кексчета и торти. И храната в микровълновата печка се обработва изключително бързо, което е важно за работещите хора.

За готвене бисквита в микровълнова фурна, най-простата версия на печката ще работи, без конвекция и грил. Но за да бъде печенето успешно, е необходимо да се вземат под внимание някои нюанси.

Всяка сладкарски изделия, приготвена в микровълнова фурна, няма корава кора. По вкус не се отразява, но изглежда, че тази чаша не е много привлекателна, прекалено бледа. За да се премахне този недостатък, си струва "оцветяването" на тестото. Например добавете какао на прах, когато смесвате и приготвяте шоколадова бисквита в микровълнова фурна. Може да се добави към тестото портокалова кора или използвайте глазурата, покривайки го с готови и охладени печени продукти.

Важно е да запомните, че мазнините и захарта са много податливи на микровълнова радиация. Ето защо, ако се използва бисквитена рецепта в микровълнова фурна, която включва масло, такова печене ще бъде приготвено по-бързо от това, приготвено съгласно класическата рецепта. Що се отнася до захарта, е много важно да се уверите, че по време на процеса на разбиване кристалите на захарта напълно се разтварят. В противен случай, неразтворените кристали по време на печенето могат да бъдат овъглени.

За получаването на бисквитата в микровълнова пещ може да използва тази рецепта: вземете 3 яйца и се разклаща до тях заедно с шест супени лъжици захар на пяна, след това в пухкав маса се добавя 4-5 супени лъжици мляко, 6 супени лъжици растително масло и две супени лъжици какао на прах. За великолепието на бисквита трябва да добавите към масата партида бакпулвер. Всичко се разбърква добре и започнете да добавяте брашното, тя се нуждае от около 12 лъжици, но това е само приблизителна сума, трябва да се съсредоточи върху консистенцията на тестото, което трябва да бъде малко по-ликвидна от печене на палачинки. Ако използвате последователността обичайното тесто, гъбата в микровълновата да стане твърде суха.

за печене в микровълнова фурна Използвайте кръгли форми, като при използване на правоъгълни бисквити и други продукти за тесто, ъглите изсъхват. Идеалната опция - форма с дупка в средата, тоест торта. Ако нямате такъв, можете да вземете обикновен тиган, предназначен за готвене в микровълнова фурна, и поставете в него централно стъкло, напълнено с вода.

Изпитването трябва да бъде тествано по същия начин, както при печене във фурната. Това означава, че трябва да пробиете пай с дървена клечка за зъби и ако пръчката изсъхне, можете да помислите за печене. Важен момент: да се провери готовността на бисквитите, когато печенето в микровълнова печка не е в центъра на формата, но се отклонява от централната точка на разстояние, равно на около една четвърт от диаметъра. Ако на клечката за зъби няма маркировки за тесто, е необходимо да изключите отоплението и да оставите печенето във фурната още 5-7 минути. По време на щанда процесът на печене ще продължи, така че средата на пай ще има време да "достигне", а самата бисквита няма да бъде претрупана.

Времето за печене в микровълновата печка зависи от захранването. Тъй като мощността на различните модели микровълнови фурни е различна, трябва да прочетете препоръките, дадени в инструкциите. Естествено, колкото повече енергия, толкова по-бързо печенето ще бъде подготвено.

Друг фактор, който зависи от времето за печене, е размерът на порцията. Колкото повече тесто се приготвя, толкова по-дълго ще се пече бисквитена.

В микровълновата печка можете да готвите не само обикновена бисквита, но и разнообразие от шарлоти. За да направите това, поставете ябълките на дъното на формата, нарязани на тънки филийки и ги изсипете в тестото. По същия начин можете да приготвите бисквита с банани, круши или други плодове.

Приготвени в микровълновата фурна пандишпан можете да служите точно така, но можете да направите истинска торта от нея. За тази цел охладената бисквита трябва да бъде нарязана на две или три торти (в зависимост от височината), накиснете ги със сироп и смажете с крем. Можете да украсите тортата така, както ви каже фентъзи.